Brigadeiros de fiesta y Feliz 2012!

La última receta del año es muy dulce, para despedir el nuevo año con alegría y saludar el 2012 con esperanzas renovadas.

Es una receta sencilla y humilde que hoy se viste de fiesta gracias al azúcar dorado y que puede acompañar perfectamente nuestra copa de cava o sidra, no creéis?

Muy feliz año a todos los que paséis por aquí, espero compartir con todos vosotros muchas buenas recetas durante este año que ahora empieza. Sed felices!

Brigadeiros (Según la versión de Gastronomía & Cia.)

Ingredientes :

400 grs de leche condensada

30 grs de mantequilla

20 grs de cacao puro en polvo

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un cazo de fondo grueso (yo utilicé una cocotte pequeña) que lllevaremos a fuego medio. Removemos hasta que esté todo perfectamente disuelto y a partir de ese momento contaremos diez minutos sin dejar de remover, hasta que la mezcla comience a desprenderse de las paredes del cazo. En ese momento retiramos del fuego y dejamos enfriar (Si usáis cocotte cambiad la mezcla de recipiente o seguirá cociendo y os encontraréis que en lugar de bombones que se funden en el paladar os han salido caramelos duros)

Cuando la mezcla esté fría, formar bolitas y rebozadlas con cacao en polvo, sprinkles de colores, etc.