lunes, 25 de enero de 2010

Tarta de arroz con leche



Un postre sencillo con el sabor de todo un clásico de nuestra repostería.

Receta original de Frambuesa
aquí

Ingredientes:


Base

Un paquete de galletas María

90 gr. de mantequilla




Relleno

800 gr. de agua

200 gr. de arroz

Canela en polvo

Canela en rama

Cáscara de limón

500 gr. de leche condensada

200 gr. de nata líquida

2 hojas de gelatina neutra




Preparación:

Procesar las galletas hasta reducirlas a pan rallado y mezclarlas con la mantequilla fundida.
Aplastar la masa resultante en el fondo de un molde desmontable forrado con papel sulfurizado. Reservar en la nevera.




Cocer a fuego lento el arroz con la leche, canela en rama y corteza de limón al gusto. Yo prefiero que predomine el limón, de la canela ya “abuso” en la decoración.




Mientras tanto ablandamos la gelatina en agua fría durante 10-15 minutos.
Cuando el arroz está listo le añadimos las hojas de gelatina escurridas mezclando para que se distribuyan de manera homogénea, y después la nata y la leche condensada. Lo incorporamos todo bien con cuidado de no aplastar el arroz.
Lo volcamos en el molde:


Lo desmoldamos al día siguiente y lo decoramos a nuestro gusto.
Dedicada a mi amiga Eva, como veréis por la decoración esta tarta fue su regalo de cumpleaños.

7 comentarios:

silvia dijo...

Que buenísima ha de estar,con lo rico que es el arroz con leche!!
LA probaré,no lo había visto nunca en tarta.

Un saaludo cordial

Lolah dijo...

Qué cosa más rica...me gusta tanto el arroz con leche que no lo hago para no comérmelo todo...necesito una excusa para hacerlo!
Un beso.

Carlos Dube dijo...

Es una idea estupenda. A nosotros también no encanta el arroz con leche, y como regalo de cumpleaños es genial. Un saludo.

Rossa dijo...

Tantissimi e dolcissimi baci a te bella.

Paula dijo...

guau, qué rico el arroz con leche y en tartita tiene que estar, ains...porquería de régimen, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

María José dijo...

Sí, sí, ¡ Arriba el arroz con leche en todas sus versiones !
¡ Qué suerte tuvo Eva con su regalo !
Un abrazo,
María José.

Rocío dijo...

me encanta el arroz con leche y este postre seguroe stá rico.