Acción de gracias (4) Otras guarniciones: Zanahorias glaseadas con sirope de arce y batatas gratinadas con mantequilla y nueces pacanas

Hoy os traigo dos guarniciones típicas de Acción de Gracias que no forman parte de las "tres hermanas" pero suelen estar presentes en la mesa.

Zanahorias glaseadas con sirope de arce



Ingredientes:



Un manojo de zanahorias

8 lonchas de bacon

12 ramitas de tomillo

Sirope de arce

Preparación:

Blanquear las zanahorias para acortar el tiempo de cocción en horno.
Forrar una placa de horno con papel sulfurizado y extender sobre ella las lonchas de bacon. A continuación las zanahorias, distribuyendo las ramitas de tomillo por encima, y por último regamos todo con sirope de arce.

Horneamos a 180º hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 30-40 minutos. Desechamos el bacon y el tomillo y servimos bien calientes.

Batatas gratinadas con mantequilla y nueces pacanas

Ingredientes:

4 batatas grandes

50 grs de mantequilla derretida

Azúcar moreno

50 grs de nueces pacanas

Sal

Preparación:

Cocemos las batatas en microondas o en agua. Las cortamos en rodajas y las colocamos por capas en una fuente refractaria, regando cada capa con mantequilla fundida y espolvoreando de azúcar moreno nueces picadas, hasta que se nos terminen las batatas y terminando con una capa de mantequilla, azúcar y nueces. Hornear a 180º hasta que el azúcar se haya caramelizado ligeramente.