domingo, 29 de abril de 2012

Insalata caprese



Pocas comidas hay para mí tan evocadoras del verano como ésta. Por eso he pensado presentarla al sorteo "Verano azul" que Begoña organiza con motivo del cuarto aniversario de su blog. Felicidades Begoña, y gracias por compartir cada día con nosotros tu saber y tus inquietudes, de los que aprendo muchísimo.

Insalata caprese

Ingredientes para 4 personas:

4 tomates rojos de tamaño mediano
2 bolas de mozzarella de búfala
Sal
Aceite de oliva
Albahaca fresca picada

Preparación:

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas de medio centímetro. Cortar las mozzarellas en rodajas del mismo espesor y colocar en una fuente alternando tomate y mozzarella. Aliñar con aceite de oliva, sal y albahaca. Servir de inmediato.

9 comentarios:

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Fantástica ensalada! :)
Es de mis favoritas para el verano!
Un besote!

Carlos Dube dijo...

A Lola no le hace mucha gracia esta riquísima ensalada porque no le gustas los quesos frescos, la textura, peto a mí me encanta sobre todo cuando los tomates saben a tomate!!. Qué rica!!

Paula dijo...

esta ensalada es una de mis preferidas, cuando no tengo mozarella lo hago con queso fresco y es que a falta de pan...jajaja

Besos amiga, Paula

Begoña dijo...

Fabi, también es una de mis favoritas, pero ami me gusta darle un golde de microondas... qué buena!!!
Te ha quedado de lujo y desde luego ideal para el verano...
Muchísimas gracias por participar en el concurso y suerte!!!!
A ver si por fin te vienes un ratito para el sur...
Un abrazo, Begoña

beitacocinita dijo...

grácias por pasarte por mi blog¡¡¡
me encanta esta ensalada que nos as traido ummm que transporta a italia¡¡¡¡ besines

Laube dijo...

Yo soy más de quesos potentes, pero tomate y queso es de mis combinaciones favoritas. Además, muchas noches, esta ensalada es mi cena.
Besitos y besotes

María (@maryadrisc) dijo...

Es cierto !!! que fácil, veraniega y que rica!!!

Pues yo no sabia de este sorteo,no creo q me de tiempo.... voy a tope, vamos que tengo gorrino para rato!:-P

Besitos de pimiento!

Rocio Garces dijo...

Como apetece un plato tan fresquito ,suerte en el sorteo, un besote.
http://dulcestriplea.blogspot.com

Lidia Segura dijo...

Que delicia de ensalada.Besitos