tag:blogger.com,1999:blog-30146027325417773562024-03-08T20:08:35.056+01:00FabsfoodFabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.comBlogger306125tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-21486091195495302902017-07-26T11:03:00.004+02:002017-07-26T11:03:53.287+02:00Hasta siempre...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ibvFTxrLMaQ/WXha3IWjX0I/AAAAAAAAEgA/h_X_uleB0jEoYXcMfvV4ad3BeZGzefVTgCLcBGAs/s1600/Complutum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://4.bp.blogspot.com/-ibvFTxrLMaQ/WXha3IWjX0I/AAAAAAAAEgA/h_X_uleB0jEoYXcMfvV4ad3BeZGzefVTgCLcBGAs/s1600/Complutum.jpg" /></a></div>
<br />Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-2487477147354373392015-11-02T21:56:00.000+01:002015-11-02T21:56:19.654+01:00Trufas "rústicas" de chocolate<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span id="goog_417234803"></span><span id="goog_417234804"><span id="goog_660582324"></span><span id="goog_660582325"></span><br /></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4iM9F1JBR_4/VjfNsqfoBeI/AAAAAAAAEak/AErLsmLDvF8/s1600/IMG_3129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-4iM9F1JBR_4/VjfNsqfoBeI/AAAAAAAAEak/AErLsmLDvF8/s640/IMG_3129.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i></i></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>
</i></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>“Chocolate” de Sandra Mangas, el libro del que os
hablaba en el post anterior, sigue siendo mi libro de cabecera desde que llegó a mi casa. Disfruto muchísimo leyéndolo
(Sobre todo por las noches, porque así me aseguro dulces sueños) y preparando
sus recetas. Y aunque en el caso de estas trufas no me hayan quedado tan
bonitas como las de Sandra, puedo asegurar que una vez que te comes una, el
aspecto deja de importar. Dejémoslo en que ésta es la versión rústica de las
trufas de Sandra, porque si le ponemos el adjetivo “rústico” delante, cualquier
desastre culinario, al menos en cuanto a presentación, es perdonable...<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ingredientes:<o:p></o:p></i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>250 g de chocolate negro
70% cacao, troceado<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>200 ml de nata para montar<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>50 g de mantequilla<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 pizca de sal<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Cacao puro en polvo para
espolvorear<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Opcional: un sello de
lacre<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Preparación:<o:p></o:p></i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>En un cazo al fuego,
calentar la nata con la sal. Cuando esté caliente, retirar del fuego, agregar
el chocolate troceado, y remover hasta que esté disuelto. Añadir por último la
mantequilla, mezclar bien y dejar enfriar, primero a temperatura ambiente, y
luego en el frigorífico en un recipiente hermético, hasta que esté consistente
y se le pueda dar forma con las manos.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Tomar porciones de masa
y darle forma de bola con las manos. Conservar en el frigorífico hasta el
momento de consumir.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Para marcarlas con el
sello: Meter las trufas el sello en el
congelador durante una hora. Transcurrido este tiempo, pasar las trufas por
cacao en polvo y presionar la parte superior con el sello.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Conservar las trufas en
el frigorífico en un recipiente hermético hasta el momento de consumirlas.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="background: white;">Fuente: “Chocolate” - Sandra Mangas - Editorial Aguilar Ocio. Se puede
comprar online<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://www.amazon.es/Chocolate-GASTRONOMIA-MANGAS-SANDRA/dp/8403500769/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1445793613&sr=8-1&keywords=sandra+mangas+chocolate">aquí</a>.</span><o:p></o:p></i></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-28578551447600513162015-10-25T19:25:00.003+01:002015-10-26T10:18:43.208+01:00Galletas de cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dKe-eiZafR4/Vi0cv00dvjI/AAAAAAAAEXs/KcRocP_WryA/s1600/IMG_3116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-dKe-eiZafR4/Vi0cv00dvjI/AAAAAAAAEXs/KcRocP_WryA/s640/IMG_3116.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3>
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Otoño, revolución, chocolate...</i></h3>
<div>
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"><br /></i></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"><b>Otoño</b></i></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Según el diccionario es la estación del año que, astronómicamente, comienza en el equinoccio del mismo nombre y termina en el solsticio de invierno.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-li5UiU8hjfs/Vi0egqmWooI/AAAAAAAAEX4/XuBa-DDJ3pI/s1600/Capricho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-li5UiU8hjfs/Vi0egqmWooI/AAAAAAAAEX4/XuBa-DDJ3pI/s640/Capricho.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Para mí, es mi estación favorita del año. Aire fresco y húmedo que respiro con auténtico alivio, árboles que se tiñen de mil tonalidades del rojo al marrón, el crujido de las hojas secas bajo mis pies. Las uvas, las granadas, las calabazas, las castañas… Y la lluvia. Que en Madrid no se prodiga demasiado.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nxMCMJjm6_s/Vi0cC_xHiwI/AAAAAAAAEXY/V_ytVoQa0yk/s1600/IMG_3115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-nxMCMJjm6_s/Vi0cC_xHiwI/AAAAAAAAEXY/V_ytVoQa0yk/s640/IMG_3115.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Revolución</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Según el diccionario es un cambio profundo, generalmente violento, en las estructuras políticas y socioeconómicas de una comunidad nacional. También es la rotación de una figura alrededor de un eje, que configura un sólido o una superficie.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Para mí esto último es lo que ha ocurrido en mi vida en los últimos dos años. Una serie de cambios bruscos, una cantidad de acontecimientos que a veces he deseado y controlado y a veces no, y un giro completo para volver a donde estaba al principio. Pero las cosas nunca vuelven a ser exactamente las que fueron. Y eso es bueno. Prefiero pensar que ahora soy más sabia, intento cada día perdonarme por todo lo que hice mal en el camino y recuperar muchas cosas que me hacen feliz y que durante un tiempo he tenido abandonadas. Entre otras, la cocina. </i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2FDP0sShNsk/Vi0boa3P4GI/AAAAAAAAEXU/e58BgichQkY/s1600/IMG_3112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-2FDP0sShNsk/Vi0boa3P4GI/AAAAAAAAEXU/e58BgichQkY/s640/IMG_3112.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Chocolate</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Según el diccionario es una pasta hecha con cacao y azúcar molidos, a la que generalmente se añade canela o vainilla.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Para mí… Por dónde empiezo? Creo que fue mi primer amor, no recuerdo qué edad tenía cuando lo probé por primera vez pero sí sé que me enamoré perdidamente. Y él me corresponde. Siempre ha estado a mi lado para celebrar lo bueno, para olvidar lo malo. No importa cuál es la pregunta: El chocolate siempre es la respuesta.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Y de esto sabe mucho mi amiga Sandra Mangas. Por eso, y por lo generosa que es, ha decidido publicar esta maravilla de libro: “Chocolate”, en el que además de 70 recetas cada una mejor que la anterior, comparte su sabiduría chocolatera y nos explica de una forma más clara y más sencilla imposible las clases de chocolate, las técnicas para atemperarlo, para conservarlo… Todo ello acompañado de las fotografías excepcionales a la que nos tiene acostumbrados y con ese sentido del humor suyo tan característico.</i></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>El viernes pasado yo estaba intentando cortar leña, básicamente peleándome con la motosierra (E iba ganando la motosierra) cuando una mensajera muy simpática llamó a mi puerta para entregarme el libro. Debí de poner tal cara de felicidad que la chica me dijo “Vaya, deben ser muy buenas noticias, me alegro de habértelas traído.” Y tenía razón, eran muy buenas noticias. Me sentí como si fuera niña y hubiesen llegado los Reyes Magos, que son los únicos frente a los que no me declaro republicana.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Me lo he leído del tirón y no me ha quedado más remedio que ponerme a cocinar inmediatamente alguna de sus recetas porque de lo contrario hubiese sido capaz de hincarle el diente al libro!</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Así que gracias Sandra, por este regalo maravilloso y por ser mi inspiración para volver a la cocina y a la fotografía después de tanto tiempo alejada de ellas. Esta receta te la dedico con todo mi cariño y admiración. Va por ti, ojazos!</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FBQbFM47JVY/Vi0cvtVhJAI/AAAAAAAAEXw/2J8u6yXQ4V8/s1600/IMG_3125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-FBQbFM47JVY/Vi0cvtVhJAI/AAAAAAAAEXw/2J8u6yXQ4V8/s640/IMG_3125.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<h3>
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">Galletas de cacao</i></h3>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>200 gramos de mantequilla en pomada</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>200 grs de azúcar glace</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 huevo grande</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Una pizca de sal</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>400 grs de harina</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>50 grs de cacao puro en polvo</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanca y cremosa. Añadir la clara de huevo y mezclar bien. Tamizar la harina, el cacao y la sal y añadirlos a la preparación. Mezclar hasta que esté todo perfectamente integrado. Con la ayuda de un rodillo, estirar la masa a un espesor de 0,5 cm y cortar las galletas con los cortapastas de nuestra elección. Congelar las galletas durante 30 minutos mientras. Precalentar mientras tanto el horno a 180º. Hornear las galletas durante 12-15 minutos si son de tamaño mediano, o 6-8 minutos si son pequeñas como las de la foto. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Nota: Para la decoración de las hojas, utilizar un cuchillo redondo para hacer incisiones no demasiado profundas en cada galleta, imitando las nervaduras de las hojas, antes de congelarlas.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fuente: “Chocolate” - Sandra Mangas - Editorial Aguilar Ocio. Se puede comprar online <a href="http://www.amazon.es/Chocolate-GASTRONOMIA-MANGAS-SANDRA/dp/8403500769/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1445793613&sr=8-1&keywords=sandra+mangas+chocolate">aquí</a>.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xTt_jsVI1Hg/Vi0av_mqPSI/AAAAAAAAEXI/yDxLkn9felM/s1600/Buscando%2B%25E2%2580%259CTodos%2Bmis%2Barchivos%25E2%2580%259D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-xTt_jsVI1Hg/Vi0av_mqPSI/AAAAAAAAEXI/yDxLkn9felM/s640/Buscando%2B%25E2%2580%259CTodos%2Bmis%2Barchivos%25E2%2580%259D.jpg" width="454" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-76963995713185247342015-01-20T01:18:00.000+01:002015-01-20T01:18:01.043+01:00Peanut butter Bundt Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UO-Q9TpOWwY/VL2d9dNbvGI/AAAAAAAAEVE/8GWDq6F0yl4/s1600/IMG_2505.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-UO-Q9TpOWwY/VL2d9dNbvGI/AAAAAAAAEVE/8GWDq6F0yl4/s1600/IMG_2505.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Es un poco tarde para felicitaros el año? :-)</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>No tengo excusa válida para esta ausencia tan prolongada, excepto que cuanto más tiempo tengo peor me organizo. Me explico: Cuando estaba casi todo el día fuera trabajando aprovechaba mejor el tiempo que tenía entre semana, y no digamos el del fin de semana. Cocinaba más y mejor, fotografiaba más… Y ahora que soy mi propia jefa y no tengo horarios no saco tiempo para nada. En fin, que entre mis propósitos más importantes para este año 2015 que comienza está el de organizarme mejor, comer más sano, retomando para ello la cocina y la repostería, y hacer muchas, muchas fotos, y no sólo de comida. Lo conseguiré? Ays, quién sabe… Enero ya casi se ha ido… Como el resto del año vaya igual de rápido no sé yo…</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>La receta de hoy es del primer libro de mi amiga Bea Roque, “El rincón de Bea.” Como ya he dicho en otros posts no sólo es una preciosidad de libro, es que es un básico que no puede faltar en la biblioteca de quien se inicie en la repostería, porque todas sus recetas están fenomenalmente explicadas, y son infalibles porque Bea es muy concienzuda y jamás publica una receta que no haya sido cuidadosamente medida y testada para que salga perfecta. Doy fe. Me he hecho la mitad de las recetas del libro y todas sin excepción son increíbles.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Este cake es húmedo y denso como a mí me gusta. Me encantan los cakes que no necesitan relleno ni almíbar, que son una delicia por sí solos. Este lleva un pequeño añadido para hacerlo más goloso, el sirope de chocolate. Es la primera vez que lo hago casero, y el resultado merece la pena. Es facilísimo de hacer, si utilizamos un buen cacao el sabor y el aroma son increíbles, y además nos ahorramos un montón de azúcar y conservantes. Probablemente no engordaremos menos pero al menos nuestra conciencia se siente mejor al saber que estamos comiendo algo más sano, no?</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>No me digáis nada de la foto porque es de I phone, y casi ni me da tiempo a hacerla, pero como tengo tantas recetas pendientes y no sé cuándo voy a repetir ésta, al menos así os hacéis una idea de cómo queda.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Venga, manos a la obra, y ya si eso en febrero nos ponemos con la operación bikini :-)</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Peanut butter Bundt Cake (Bundt Cake de mantequilla de cacahuete)</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 gramos de mantequilla</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>250 gramos de mantequilla de cacahuete</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>200 gramos de azúcar moreno</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3 huevos grandes</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>300 gramos de harina</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharadita de polvo de hornear (Levadura química, Royal)</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1/2 cucharadita de bicarbonato</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1/2 cucharadita de sal</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharadita de extracto de vainilla</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>250 ml de nata fresca</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>90 gramos de nueces picadas en trozos pequeños</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Para el sirope de chocolate:</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>300 ml de agua</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>170 gramos de cacao en polvo sin azúcar</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>390 gramos de azúcar</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1/2 cucharadita de vainilla en pasta</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Una pizca de sal</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Primero hacemos el sirope.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ponemos el agua con el cacao y el azúcar en una cacerola de tamaño mediano que tenga el fondo grueso (Yo utilizo una cocotte) Llevamos a fuego medio removiendo constantemente con una espátula para que no se pegue.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Dejar hervir durante 5 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo retiramos del fuego, añadimos la vainilla y la sal, removemos para que se mezclen y dejamos templar.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Para hacer el Bundt Cake:</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Precalentamos el horno a 170º.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Engrasamos un molde de Bundt Cake de 25 cm de diámetro con spray antiadherente o con aceite de oliva que extenderemos con una brochita.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tamizamos juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reservamos.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Batimos las dos mantequillas en el robot a velocidad alta junto con el azúcar hasta obtener una mezcla uniforme y cfremosa.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Añadir los huevos ligeramente batidos de uno en uno, esperando a que se integren bien antes de añadir el siguiente, mezclando a velocidad media.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Incorporar la harina en tres tandas alternando con la nata.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Volcar la mezcla en el molde y hornear durante 40-50 minutos, hasta que al introducir una brocheta en el centro ésta salga completamente limpia y el cake se desprenda de los lados del molde. </i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sacar del hormno, dejar reposar 10 minutos sobre rejilla y darle la vuelta. Dejar enfriar completamente antes de servir decorado con el sirope de chocolate.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fuente: “El rincón de Bea - Apasiónate por la repostería.” Bea Roque.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0px;">Nota: El sirope que no utilicemos para decorar la tarta se puede conservar en el frigorífico hasta dos meses. No vale echarme a mí la culpa de vuestros kilos de más si decidís comeros el sobrante a cucharadas como si no </span>hubiera<span style="letter-spacing: 0px;"> un mañana. Estáis advertidos.</span></i></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 11px; min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 11px; min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 11px; min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 11px; min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-20299044436578820732014-12-07T21:06:00.001+01:002014-12-07T21:06:54.078+01:00Cupcakes daiquiri de grosella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bfvbe5QFEn4/VISwBjRK1zI/AAAAAAAAEUA/bYPSqmMnWVU/s1600/IMG_2735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bfvbe5QFEn4/VISwBjRK1zI/AAAAAAAAEUA/bYPSqmMnWVU/s1600/IMG_2735.JPG" height="640" width="436" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Esta receta la podéis encontrar en el número de diciembre de Threef del que os hablé <a href="http://fabsfood.blogspot.com.es/2014/12/threef-especial-diciembre-empieza-el.html">aquí, en mi post anterior.</a></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Un postre sencillo y elegante para quedar bien en una comida o cena familiar y no complicarse mucho la vida.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cupcakes daiquiri de grosella</i></span></span></h3>
<h3>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;"><i>Ingredientes para 10 mini cupcakes</i></span></span></h3>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></i></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"><b>Para los cupcakes:</b></i></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px; text-decoration: underline;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>60 gramos de mantequilla blanda</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cucharadas de AOVE</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>120 gramos de azúcar</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 huevo</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ralladura de 1/2 limón</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1/2 cucharadita de extracto de vainilla</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cucharaditas de grappa (aguardiente) de grosella</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>240 gramos de harina</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1/4 cucharadita de sal</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 1/2 cucharaditas de levadura química (Levadura en polvo, Royal)</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>100 ml de leche</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Para el buttercream:</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>150 gramos de mantequilla blanda</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>300 gramos de azúcar glace</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1/2 cucharadita de ralladura de limón</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cuchardas de leche</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cucharadas de zumo de grosella</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Decoración</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px; text-decoration: underline;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Racimos de grosella</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YPL6mbYkUks/VISthwIUSiI/AAAAAAAAET4/b3XwjnHP_5E/s1600/IMG_2716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YPL6mbYkUks/VISthwIUSiI/AAAAAAAAET4/b3XwjnHP_5E/s1600/IMG_2716.JPG" height="452" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Buttercream:</b></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Procesar juntos todos los ingredientes. Conservar en el frigorífico hasta el momento de utilizarlo.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Cupcakes:</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Precalentar el horno a 180ºC.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mezclar la leche, la grappa y la vainilla y reservar.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tamizar la harina, el sal y la levadura y reservar.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Procesar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema blanca y lisa. Añadir el aceite en forma de hilo, después el huevo ligeramente batido, y a continuación la mezcla de ingredientes secos alternando con la mezcla de leche, grappa y vainilla.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Verter la mezcla en cestillos de cupcake y llenarlos hasta los 2/3 de su capacidad. Hornear durante unos 20 minutos. Enfriar sobre una rejilla.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cuando estén completamente fríos, glasear con el buttercream y decorar con los racimos de grosella.</i></span></span></div>
<br />
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OFXkK4C98rc/VISvu_LvHFI/AAAAAAAAEUI/7gz-TQJqrSM/s1600/IMG_2750.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OFXkK4C98rc/VISvu_LvHFI/AAAAAAAAEUI/7gz-TQJqrSM/s1600/IMG_2750.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-85810163625864114482014-12-01T13:40:00.000+01:002014-12-01T13:40:19.620+01:00Threef especial diciembre - Empieza el adviento<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NsR1WJeGpE4/VHwhfeF53nI/AAAAAAAAERY/h25v3Okxeoo/s1600/IMG_2918.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NsR1WJeGpE4/VHwhfeF53nI/AAAAAAAAERY/h25v3Okxeoo/s1600/IMG_2918.jpg" height="640" width="360" /></a></div>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>(Scorrere giù col mouse per la versione in italiano)</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Es un hecho incontestable: La Navidad está a la vuelta de la esquina, el 2014 tiene sus días contados. Para muchos ya empieza la vorágine de las compras, la lotería, las comidas de empresa… Yo tengo la suerte de estar bastante alejada de todo eso pero siento los nervios y la emoción que me contagia una personita de 7 años que no ve la hora de que llegue la Navidad.</span></i></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Yq4dBaNM7Y8/VHwhj_nJNoI/AAAAAAAAERQ/GWwPbn9EM8c/s1600/IMG_2911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Yq4dBaNM7Y8/VHwhj_nJNoI/AAAAAAAAERQ/GWwPbn9EM8c/s1600/IMG_2911.jpg" height="640" width="404" /></a></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Desde que mi hija tenía 3 años, en casa siempre ponemos calendario de Adviento, eso hace más fácil ir contando lo días… Aunque la pregunta de cuánto falta para Navidad y para los regalos surge varias veces cada día… Y cada noche… A pesar de que aún no ha terminando de recibir regalos por su cumpleaños, que está aún muy reciente!</span></i></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pZ96ZsTUR1c/VHwheNEUb8I/AAAAAAAAERk/a0Myg53Fzyk/s1600/IMG_2922.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pZ96ZsTUR1c/VHwheNEUb8I/AAAAAAAAERk/a0Myg53Fzyk/s1600/IMG_2922.jpg" height="640" width="430" /></a></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hoy quiero compartir con vosotros el número de Navidad de Threef. Si leéis la revista habitualmente, sabréis que Threef no sigue modas ni calendarios, ni tampoco celebra festividades, pero en esta ocasión alguien se ha dejado la ventana abierta y ha entrado en la redacción un viento fresco que anunciaba la nieve, un aroma a chocolate caliente y a especias, un velo cálido de harina y cereales del pan que alguien estaba horneando cerca… Por eso este número es tan especial para todos los que hemos trabajado en él. Es acogedor como el fuego de la chimenea, reconfortante como una taza de chocolate caliente, y acaricia el alma y los recuerdos como el pan recién hecho…</span></i></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Yo he tenido la suerte de leerlo antes de que saliera, al igual que el resto del equipo, pero pienso releerlo sin prisa, de noche junto a mi chimenea, mientras planifico mi Navidad y me recupero del trajín del día. Os invito a leerlo, aquí tenéis el link, y como siempre, si alguien quiere que le traduzca alguna receta o algún artículo no tiene más que pedírmelo y se lo hago llegar por mail.</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La receta de hoy es una de mis colaboraciones en este número.</span></i><br />
<i style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i>
<span style="background-color: white; color: #9b9b9b; font-family: Monaco, Menlo, Consolas, 'Courier New', monospace; font-size: 12px; line-height: 18px; text-align: left;"><div class="issuuembed" data-configid="0/10378087" style="height: 375px; width: 525px;">
</div>
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<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>È un fatto incontestabile: Il Natale è ormai dietro all’angolo, il 2014 ha i suoi giorni contati. Molti adesso si sentono inghiottiti da un vortice di spese, di lotteria, di pranzi e cene aziendali… Io sono fortunata perché sono abbastanza lontana e isolata da tutto ciò, ma sento l’anticipazione e l’ansia che mi trasmette una personcina di 7 anni che non vede l’ora che arrivi il Natale.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Da quando mia figlia aveva 3 anni, a casa mia si appende sempre il calendario dell’Avvento, questo rende più facile il conteggio… Ma la domanda su quanto manca sorge più volte al giorno… Anche se non ha finito di ricevere regali di compleanno, che è ancora recente!</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Oggi voglio condividere con voi il numero di Natale di Threef. Se seguite la rivista, sapete che Threef non si piega alla moda o al calendario, e non festeggia ricorrenze, ma in questa occasione qualcuno ha lasciato la finestra aperta ed è entrato nella redazione un vento freddo che annunciava la neve, un profumo di cioccolata calda e di spezie, un velo caldo di farina e cereali del pane che qualcuno stava infornando lì vicino… Ecco perché questo numero è così speciale per tutto quelli che ne abbiamo partecipato. È accogliente come il fuoco del caminetto, rassicurante come una tazza di cioccolata calda, e accarezza l’anima e i ricordi come il pane appena sfornato… </i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Io ho avuto la fortuna di leggerlo prima che uscisse, come il resto di collaboratori, ma intendo rileggerlo senza fretta la notte, vicino al caminetto, mentre organizzo il mio Natale e mi riprendo dal via vai della giornata. Invito tutti a leggerlo e a godersi questa meraviglia di numero, ecco il link:</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span>La ricetta di oggi fa parte del mio contributo a questo numero meraviglioso.</i></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mini donuts integrales de chocolate y jengibre</span></i></b></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes para 35 unidades:</span></i></b></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 gramos de harina integral</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 gramos de harina de avena</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 cucharaditas de levadura en polvo (Levadura química, Royal)</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucharadira de jengibre en polvo</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">125 gramos de yogur griego</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 gramos de mantequilla derretida</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 cucharadas de azúcar moreno</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 cucharadas de agua</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">10 cucharadas de leche desnatada</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 gramos de chocolate de cobertura cortado o rallado</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 gramos de jengibre confitado</span></i></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparación:</span></i></b></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mezclar todos los ingredientes en un bol grande y mezclar sólo lo necesario para que quede todo unido.</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Calentar la donutera y proceder según las instrucciones del fabricante.</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Poner la mezcla en una manga y rellenar las cavidades de la máquina. Cocer durante 4 minutos.</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dejarlos enfriar sobre una rejilla.</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fundir el chocolate y la mantequilla. Dejar que se temple la mezcla y verterla sobre los mini donuts. Decorar con el jengibre confitado cortado en cubitos.</span></i></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ex4rLQtKMYU/VHxgn1LyMQI/AAAAAAAAESY/jPj16znarbc/s1600/IMG_2802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ex4rLQtKMYU/VHxgn1LyMQI/AAAAAAAAESY/jPj16znarbc/s1600/IMG_2802.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ciambelline integrali con cioccolato fondente e zenzero</i></span></b></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Per 35 ciambelline</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ingredienti</i></span></b></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>150 grammi di farina integrale</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>50 grammi di farina di avena</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3 cucchiaini di lievito in polvere</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucchiaino di zenzero in polvere</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 grammi di yogurt greco</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>60 grammi di burro fuso</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3 cucchiai di zucchero di canna grezzo</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>4 cucchiai di acqua</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>10 cucchiai di latte scremato</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>200 grammi di cioccolato fondente tagliato a pezzetti</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>50 grammi di zenzero candito</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Preparazione</i></span></b></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente senza impastare troppo, solo il necessario per amalgamare il tutto. </i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Accendere la macchina per ciambelle ed eseguire le istruzioni del fabbricante per la cottura.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Versare l’impasto in un sac à poche e riempire le cavità della macchina. Cuocerle per 4 minuti.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Disporre le ciambelline su una graticella per farle raffreddare.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fare una glassa sciogliendo il cioccolato insieme al burro. Fare intiepidire.</i></span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Quando saranno completamente fredde, versare la glassa sulle ciambelline e decorare col zenzero candito tagliato a tocchetti.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-51099085479181085442014-11-08T20:47:00.000+01:002014-11-08T20:48:35.592+01:00Cookies de castañas y chocolate de Dan Lepard<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NDtcJjBcCew/Uwp0NOyLeyI/AAAAAAAADo4/97HqStX7Ua4/s1600/IMG_1753_sello.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NDtcJjBcCew/Uwp0NOyLeyI/AAAAAAAADo4/97HqStX7Ua4/s1600/IMG_1753_sello.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Scorrere giù col mouse per la versione in italiano in blu dipinta di blu :-)</b></i></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Edito esta receta para participar en el concurso organizado por mi queridísima amiga Fausta Lavagna, que junto con Cinzia Donadini ha escrito cuatro libros preciosos titulados "Matices del gusto", recogidos en un cofre chulísimo que aquí en España sale a la venta en Amazon el 13 de noviembre y que me gustaría ganar, faltaría más! ;-)</i></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cada libro representa una familia de colores y trata sobre un tipo de plato en concreto:</i></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Amarillo/Naranja: Primeros platos</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Rojo/Rosa/Morado: Segundos:</i></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 21px;"><i>Verde: Aperitivos y Guarniciones</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 21px;"><i>Blanco/Negro/Marrón: Dulces y postres</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 21px;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 21px;"><i>Como buena chocoadicta, participo en esta última categoría con unas cookies de chocolate y castañas de Dan Leppard que publiqué hace unos meses. Deliciosas y apropiadas ahora que las castañas empiezan a verse por los mercados, pero fáciles de hacer con crema de castañas envasada.</i></span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Edito questa ricetta per partecipare al contest organizzato dalla mia carissima Fausta Lavagna, che insieme a Cinzia Donadini ha scritto quattro libri meravigliosi intitolati "Sfumature del gusto", raccolti in un bellissimo cofanetto da noi in uscita dal 13 novembre e che vorrei tanto vincere, ci mancherebbe altro! ;-)</i></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ogni libro rappresenta una famiglia di colori e tratta su una categoria di piatti:</i></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Giallo/arancio: Primi piatti</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Rosso/rosa/viola: Secondi piatti</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Verde: Antipasti e contorni</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Bianco/nero/marrone: Dolci e dessert</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://caffecolcioccolato.blogspot.it/2014/11/sfumature-in-gara.html"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-G6Nt0GQKQhg/VF5zDIC9BKI/AAAAAAAAEP0/4JxNHO-zKwY/s1600/banner%2B2.jpg" height="253" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 21px; text-align: justify;">Da brava chocaholic, partecipo in questa ultima categoria con una ricetta di Dan Leppard, cookies di castagne e cioccolato. Deliziose e appropriate in questo periodo, quando le castagne cominciano a apparire nei mercati, ma semplici da fare con la versione confezionata.</span></i></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="background-color: white; line-height: 21px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 21px; text-align: justify;"><b>Cookies di castagne e cioccolato</b></span></i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; color: blue; text-align: justify;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">125 grammi di burro rammollito</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>250 grammi di crema di castagne confezionata</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 grammi di cioccolato fuso</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>75 grammi di zucchero a velo</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 tuorli</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>225 grammi di farina</i></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparazione:</b></i></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Imburrare due teglie da forno e federare con la carta, così da impedire che la carta si mueva mentre diamo forma ai biscotti. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Preriscaldare il forno a 170º.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Setacciare la farina.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Frustare il burro fino a darlo diventare una crema. Aggiungere la crema di castagne, il cioccolato tuso e i tuorli uno per volta. Per ultimo, aggiungere la farina e mescolare con delicatezza. Inserire l'impasto in una sac à poche e fare delle formine a zig-zag di 5x10 cm circa. Cuocere per 25-30 minuti, o fincché i bordi dei biscotti saranno leggermente dorati.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>-------------------------------------------------------------------------------------------------------</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>-------------------------------------------------------------------------------------------------------</i></span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-size: x-small; font-weight: bold; line-height: 21px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<i style="color: #999999; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">El invierno va tocando a su fin, o quizá soy yo que me empeño en ver las pistas con las que la primavera se va anunciando: Días más largos, almendros ya en flor, tardes inesperadamente cálidas que invitan a quitarse el suéter y a disfrutar del sol antes de que llegue el momento de huir de él como si fuéramos vampiros y refugiarnos bajo el aire acondicionado hasta septiembre al grito de "No nos moverán!"</i><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Perdonad, tengo una percepción algo alterada del clima y de las estaciones que entiendo casi nadie comparte (En el fondo de mi corazoncito quiero pensar que habrá por ahí otros frikis del frío/damnificados del verano)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pero este invierno en concreto ha sido especialmente pródigo en muerte y destrucción, así que por una vez estoy deseando que llegue la primavera, y mientras que se decide yo continúo mi eterno idilio con el chocolate y sigo investigando sobre nuevas maneras de mantener la línea. Eso sí, curva.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cookies de castañas y chocolate de Dan Lepard</i></span></h3>
<h3>
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>(Porque no sólo de pan vive el hombre)</i></span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 grs de mantequilla ablandada</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>250 grs de crema de castañas envasada</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 grs de chocolate de cobertura derretido</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>75 grs de azúcar glace</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 yemas de huevo</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>225 grs de harina</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bdl98KeaWlQ/Uwp0hZhHP-I/AAAAAAAADpA/2j__3adtp5s/s1600/IMG_1758_sello.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bdl98KeaWlQ/Uwp0hZhHP-I/AAAAAAAADpA/2j__3adtp5s/s1600/IMG_1758_sello.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Engrasar ligeramente dos bandejas de horno con mantequilla o aceite y forrarlas con papel sulfurizado (Esto impedirá que el papel se mueva mientras damos forma a las galletas con la manga pastelera) Reservar.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Precalentar el horno a 170º.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tamizar la harina y reservar.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Batir la mantequilla hasta que esté blanca y cremosa. Añadir la crema de castañas, el chocolate previamente derretido y templado, el azúcar glace y las yemas de huevo una a una. Por último incorporar la harina y seguir batiendo sólo hasta que ésta se haya integrado completamente y tengamos una masa densa pero manejable que introduciremos en una manga pastelera (Yo he usado una de 40 cm y ha cabido sin problemas toda la masa, y le he colocado una boquilla Wilton 1M) y que escudillaremos haciendo zig zag de forma que nos queden unas galletas de unos 5x10 cm y que hornearemos durante 25-30 minutos, o hasta que estén crujientes y los bordes estén ligeramente dorados.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Recordad los que no tenéis mucha experiencia horneando galletas: Vale más quedarse corto un par de minutos que pasarse. Es la diferencia entre una buena galleta y un adoquín.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Al sacarlas del horno las dejaremos enfriar completamente sobre rejilla. Desde ya advierto que esto es prácticamente imposible porque el olor de estas cookies es lo que el canto de las sirenas era antaño para los marineros. Cómo resistirse?</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Dice Dan Lepard que estas cookies son perfectas con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente. Sólo de pensarlo siento que me tiemblan las piernas y tengo que repetirme a mí misma: "En otra ocasión, darling, en otra ocasión."</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Feliz semana a todos. Feliz Carnaval.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fuente: Dan Lepard para theguardian.com</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jVfI1oJ-eIA/Uwp0mJ6ZbFI/AAAAAAAADpI/ZUoaAvqDkPA/s1600/IMG_1761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jVfI1oJ-eIA/Uwp0mJ6ZbFI/AAAAAAAADpI/ZUoaAvqDkPA/s1600/IMG_1761.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-62935372675744957652014-09-25T00:55:00.000+02:002014-09-25T18:01:00.039+02:00La vuelta al cole... Casi en Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HZgIA5oJIbE/VCMKaiLgPRI/AAAAAAAAEJc/pntzZwHfBdI/s1600/IMG_2463.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HZgIA5oJIbE/VCMKaiLgPRI/AAAAAAAAEJc/pntzZwHfBdI/s1600/IMG_2463.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Casi no puedo creer lo rápido que se me ha pasado el mes de septiembre.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>El día 1, mi penúltimo día de vacaciones, salió el último número de Threef y por primera vez no he publicado un post para celebrarlo…</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Es un número dedicado a la cocina de aprovechamiento, hay un montón de recetas rápidas y fáciles para abrir la nevera y transformar unos restos de cualquier cosa en algo especial. Os recomiendo que le echéis un vistazo y como siempre, si alguien necesita ayuda con la traducción de alguna receta, mía o de las compañeras, me ofrezco encantada.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Os dejo el link a la revista, que la disfrutéis!</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #9b9b9b; font-family: Monaco, Menlo, Consolas, 'Courier New', monospace; font-size: 12px; line-height: 18px; text-align: left;"></span><br />
<div class="issuuembed" data-configid="2254055/9452234" style="height: 375px; width: 525px;">
</div>
<span style="background-color: white; color: #9b9b9b; font-family: Monaco, Menlo, Consolas, 'Courier New', monospace; font-size: 12px; line-height: 18px; text-align: left;">
<script async="true" src="//e.issuu.com/embed.js" type="text/javascript"></script></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>En próximos posts compartiré con vosotros algunas recetas de este número de Threef y del anterior.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>El título algo extraño de este post se debe a que tengo la sensación de que aún no he aterrizado del todo en la realidad, y sin embargo la Navidad está a la vuelta de la esquina y no sé cómo organizarme para hacer todo lo que quiero hacer antes de que acabe el año.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Parece un poco tarde para hablar de vacaciones, pero las de este año merecen una mención especial porque han sido maravillosas. Este año he vuelto a la comarca de Las Merindades y he visitado muchos lugares que el año pasado se me habían quedado pendientes, y he disfrutado doblemente porque a mi hija le han gustado nuestras excursiones tanto como a mí. Va a resultar cierto que quiere ser arqueóloga como ella dice!</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>No voy a poneros aquí 500 fotos pero sí algunos momentos significativos que recordaré siempre, y una receta, preparada durante las vacaciones para compartir con unos amigos estupendos que hemos hecho este año, Roberto, Marisa y su inseparable Naya, una pitbull negra, buena y traviesa como una niña con la que mi hija ha disfrutado un montón. Coincidimos con ellos sólo tres días pero pasamos unas tardes estupendas hablando de lo divino y de lo humano y para despedirnos nos despachamos el bundt cake de la foto que encabeza este post. Sólo pude hacer esa foto y a la carrera, porque se puso a llover en el momento en que saqué la tarta al jardín. Cuando la repita pondré foto del corte.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0px;">Las Merindades tienen para mí el efecto de un bálsamo. Regreso de allí con las retinas llenas de bosques verdes, de campos amarillos con la mies ya trillada, de girasoles que se resisten a agostarse...</span></i></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0px;"><br /></span></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WjOqp9lJy8k/VCMVpHLd6pI/AAAAAAAAELo/izu6LxEcat4/s1600/IMG_2289.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WjOqp9lJy8k/VCMVpHLd6pI/AAAAAAAAELo/izu6LxEcat4/s1600/IMG_2289.jpg" height="640" width="458" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2FIjhgcuTlU/VCMNJmulAVI/AAAAAAAAEKg/_kpKAEBjc9Q/s1600/IMG_2595.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2FIjhgcuTlU/VCMNJmulAVI/AAAAAAAAEKg/_kpKAEBjc9Q/s1600/IMG_2595.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0px;"><br /></span></i></span>
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">Cuando dejo </span>Las<span style="letter-spacing: 0px;"> Merindades y vuelvo a casa, el alma me rebosa de la paz que me dan el murmullo del agua, las piedras antiguas y las historias que encierran, y ese cielo… Cuando la noche está despejada, está tachonado de estrellas, todas las que en Madrid no podemos ver por culpa de nuestros veinte millones de farolas. </span></span></i><br />
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;"><br /></span></span></i>
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">Han pasado tres semanas desde que volví, pero me gusta seguir mirando las fotos y evocar esos días… Me tiene enamorada esta tierra, y siento una rabia, una tristeza y una impotencia enormes cuando pienso que por beneficios económicos que para nada van a revertir en la comarca, unos pocos van a permitir que revienten su suelo con explosivos y con inyecciones de aguas residuales para buscar gases alternativos. Y esto lleva la firma del ministro Soria. Al que si un día veo en persona </span></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">probablemente</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;"> intente quitarle el apellido a hostia limpia, porque lo deshonra.</span></i></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Os dejo con la receta del bundt y al final algunas fotos de las vacaciones.</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sed felices. Buen fin de semana!</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Bundt cake de chocolate con frutos rojos y glaseado de ron </b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>375 gramos de harina</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>25 gramos de cacao puro en polvo</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>225 gramos de mantequilla blanda</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cucharadas de AOVE</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3/4 de cucharadita de levadura en polvo</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharadita de extracto puro o pasta de vainilla, o las semillas de una vaina de vainilla</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharada sopera de pasta concentrada de fresas</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>250 ml de buttermilk (Se puede sustituir por leche y vinagre. Echamos en la jarra medidora una cucharada sopera de vinagre y completamos con leche hasta los 250 ml)</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>25 gramos de arándanos rojos deshidratados</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>25 gramos de fresas deshidratadas</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; letter-spacing: 0px;">25 gramos de cerezas deshidratadas</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>50 gramos de gotas de chocolate</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Glaseado de ron: </b></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>200 gramos de azúcar glace</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1-2 cucharadas de ron blanco</i></span></span></div>
<div style="min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Precalentar el horno a 180º.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Engrasar un molde de bundt con spray antiadherente, mantequilla o aceite.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tamizar juntos los ingredientes secos y reservar.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Procesar en el robot o KA la mantequilla con el azúcar hasta que ésta se disuelva y obtengamos una crema. Añadir el aceite en hilo, a continuación la vainilla y la pasta de fresa.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Bajar la velocidad y añadir los ingredientes secos en 3 tandas, alternando con el buttermilk y terminando con los ingredientes secos.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por último mezclar a la masa los frutos rojos y las gotas de chocolate suavemente, con ayuda de una espátula.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Verter la masa en el molde, alisar la superficie, pinchar con una brocheta para eliminar posibles burbujas de aire y hornear durante 45-50 minutos. Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla y decorar inmediatamente con el glaseado. Decorar con frutos rojos.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Aviso: Hay que ser muy, pero muy hombre para esperar a que se enfríe. El aroma que desprende es insoportablemente bueno…</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>ESPINOSA DE LOS MONTEROS</b></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b><br /></b></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1qTHEZmT9b4/VCMU9qFYnqI/AAAAAAAAELY/5rFwsBhPtIw/s1600/IMG_2262.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1qTHEZmT9b4/VCMU9qFYnqI/AAAAAAAAELY/5rFwsBhPtIw/s1600/IMG_2262.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b><br /></b></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Día de mercado. Me fascinan los mercados de los pueblos y charlar con los vendedores.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>El señor de los quesos le gruñó un poco a la clienta a la que atendió antes que a mí, supongo que por lo poco que le compró (Le hizo partir un queso para llevarse 150 gramos), pero yo debí de caerle en gracia porque me llevé un queso entero (El que veis en la báscula, y ojo a la báscula!) y una miel maravillosa. Me dijo un montón de piropos y como despedida sentenció: "Este año muchas camisas se quedarán sin cuello. Esperemos que no sean ni la tuya ni la mía." Así sea, gentil caballero.</i></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_3OmykySOUA/VCMNcXHLyPI/AAAAAAAAEKo/sYFgpAmu3Ss/s1600/IMG_2259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_3OmykySOUA/VCMNcXHLyPI/AAAAAAAAEKo/sYFgpAmu3Ss/s1600/IMG_2259.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">Torre de Cantimplor, o de Cantinflor, o como la conocen en Espinosa, torre de la Berrueza. Es una casa particular, de hecho el enfoque un tanto extraño de la foto se debe a que en la terraza había un tendedero plegable que no quería tener que eliminar con PS.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-24smyUi49UA/VCMV8B4Yc2I/AAAAAAAAELw/hEdevUDzxP0/s1600/IMG_2280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-24smyUi49UA/VCMV8B4Yc2I/AAAAAAAAELw/hEdevUDzxP0/s1600/IMG_2280.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Las primeras granadas. Qué ganas de otoño...</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 11px; min-height: 13px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mHdERcv1A6g/VCMMZ4jUh4I/AAAAAAAAEKM/xcBRCq7n9j4/s1600/IMG_2255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mHdERcv1A6g/VCMMZ4jUh4I/AAAAAAAAEKM/xcBRCq7n9j4/s1600/IMG_2255.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>SAN PANTALEÓN DE LOSA</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>No hay palabras para describir lo que se siente cuando vas llegando a Losa por la carretera y emerge como de la nada una roca gigantesca en forma de proa de barco, y sobre ella una ermita diminuta. A la entrada de la ermita, un atlante que representa a Sansón y una serpiente de trazos geométricos flanquean al visitante en su entrada, bajo unas arquivoltas únicas en España, talladas con una serie de figuras llamadas "emparedados" y que, efectivamente, son personas emparedadas en un muro. No es más que un detalle de los muchos que hacen único este templo y en los que no me quiero extender porque éste no es un blog de arte (Lo que me faltaba ya era abrir un tercer blog. No puedo ni con dos!)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>N.B. Queridos Reyes Magos: En lo que va del 2014 he sido muy buena y creo que me merezco un gran angular y un zoom potente... En serio, lo necesito para vivir...</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-P80vO6HjLWg/VCMxieT4VkI/AAAAAAAAEMk/IRJCcNKVvxk/s1600/IMG_2337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-P80vO6HjLWg/VCMxieT4VkI/AAAAAAAAEMk/IRJCcNKVvxk/s1600/IMG_2337.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FAbn3lM3gD0/VCMMaxIZArI/AAAAAAAAEKU/349wseoaVvE/s1600/IMG_2305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FAbn3lM3gD0/VCMMaxIZArI/AAAAAAAAEKU/349wseoaVvE/s1600/IMG_2305.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>PUENTEDEY</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Dicen que el dedo de Dios fue quien horadó la roca para construir este increíble puente natural. Yo me lo creo. Y según reza el cartel a la orilla del río, sólo por estar ahí he conseguido la inmortalidad. A partir de ahora podéis llamarme Fabi Highlander...</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uXVTZ3kLMO4/VCMKxOFPvSI/AAAAAAAAEJs/4A6aB2gQcP8/s1600/IMG_2496.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uXVTZ3kLMO4/VCMKxOFPvSI/AAAAAAAAEJs/4A6aB2gQcP8/s1600/IMG_2496.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ej3tNbZ4qQQ/VCMKtpbemVI/AAAAAAAAEJk/0LJbCo7NuTg/s1600/IMG_2520.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ej3tNbZ4qQQ/VCMKtpbemVI/AAAAAAAAEJk/0LJbCo7NuTg/s1600/IMG_2520.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>SAN ESTEBAN DE GORMAZ (SORIA)</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Soria es una provincia que me tiene fascinada desde hace años y que nunca termino de ir a conocerla a fondo. Pero uno de estos días voy a dejarme de incursiones y la voy a invadir en toda regla. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Este año me acerqué a San Esteban de Gormaz en lo que puede parecer un viaje absurdo, puesto que San Esteban está mucho más cerca de Madrid que de Villarcayo, donde yo veraneo, pero el mercado medieval no se celebra cuando a mí me viene bien sino cuando le toca, y como no quería perdérmelo, allá que fuimos. Mereció la pena. El pueblo es precioso, el ambiente alegre y bullicioso a más no poder, y estoy convencida de que hasta allí me siguió uno de mis ángeles de la guarda. Os lo explico dentro de un momento, en la siguiente etapa del recorrido.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pKdY4Yn2iBs/VCMLLvNOVsI/AAAAAAAAEJ4/7fcApM5ettA/s1600/IMG_2159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-pKdY4Yn2iBs/VCMLLvNOVsI/AAAAAAAAEJ4/7fcApM5ettA/s1600/IMG_2159.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3AUjLUR8TbM/VCMH7ElXcVI/AAAAAAAAEIw/1s13Q0Q_S0o/s1600/IMG_2134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3AUjLUR8TbM/VCMH7ElXcVI/AAAAAAAAEIw/1s13Q0Q_S0o/s1600/IMG_2134.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-76iRadpITcM/VCMJ-0t_MlI/AAAAAAAAEJI/pvFj-gmLc0o/s1600/IMG_2201-EFFECTS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-76iRadpITcM/VCMJ-0t_MlI/AAAAAAAAEJI/pvFj-gmLc0o/s1600/IMG_2201-EFFECTS.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>BURGO DE OSMA</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A 14 kilómetros de San Esteban de Gormaz, cómo desaprovechar la ocasión de visitar esta joya arquitectónica? Así que después de un agotador día de mercado nos fuimos allí a pasar la tarde. Llegamos, aparcamos, echo mano de la cámara de fotos... Y la cámara de fotos no está. Grité, blasfemé en todos los idiomas que conozco y en los que no conozco también, e hice la única cosa sensata que se podía hacer: Subirme otra vez al coche y volver a San Esteban de Gormaz pisándole como si no hubiera un mañana. No creo que ni Fernando Alonso me hubiera superado. Me bajé del coche casi sin aliento, fui corriendo a donde estuve aparcada... Y allí estaba. El estuche intacto. La cámara. Los objetivos. La tarjeta con un montón de fotos preciosas de mi hija, cosa nada fácil de conseguir porque es una modelo muy escurridiza. Ahora, a quien venga a decirme que los milagros no existen, tal y como diría mi adorado Ángel Sanchidrián, le administro dos pedagógicas hostias. Palabra de agnóstica.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Regresé a Burgo de Osma y antes de recorrerme esta joya de ciudad me tumbé en el prado, junto al río, me descalcé, me quité el sombrero y casi a punto de desmayarme, pensé: Qué suerte tienes, </span></i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>cabrona. Mucha suerte.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Una curiosidad: Sabíais que los gamusinos existen y se pueden comprar en Burgo de Osma? Son unas galletitas que empezaron a producirse en la zona hace poco más de un año y se les ocurrió ponerles ese nombre. El de uno de mis deportes favoritos: Cazar gamusinos. Adaptación castiza del sajón "Chasing cars around your head", o sea, perseguir coches dentro de tu cabeza. Lo cual tampoco es que tenga mucho sentido pero a mí me parece muy descriptivo.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZOkxJu_K_do/VCMLqauQLNI/AAAAAAAAEKA/r1_TbZ3jWYk/s1600/IMG_2206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZOkxJu_K_do/VCMLqauQLNI/AAAAAAAAEKA/r1_TbZ3jWYk/s1600/IMG_2206.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5jhqMd68ns8/VCM4makwK9I/AAAAAAAAEM8/2rOjzW5W-pc/s1600/IMG_2205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5jhqMd68ns8/VCM4makwK9I/AAAAAAAAEM8/2rOjzW5W-pc/s1600/IMG_2205.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3ZpTK9rnfRU/VCMKIFfF92I/AAAAAAAAEJU/npjhPLY8-50/s1600/IMG_2232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3ZpTK9rnfRU/VCMKIFfF92I/AAAAAAAAEJU/npjhPLY8-50/s1600/IMG_2232.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">MONASTERIO DE SANTA MARÍA DE RIOSECO</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Otra víctima más de la nefasta desamortización de Mendizábal, esta joya cisterciense sobrevive en pie a duras penas tras décadas de un expolio salvaje, pero está renaciendo gracias al trabajo y al cariño de cientos de personas entre voluntarios (La mayoría estudiantes de Bachillerato), docentes, servicios provinciales de limpieza y deforestación, etc. Yo tuve la inmensa suerte de visitarlo con una guía de excepción: Esther López Sobrado, profesora en Villarcayo y autora del libro "Santa María de Rioseco - El Monasterio Evocado", que por supuesto compré tras la visita y me llevé dedicado por Esther. Es una forma de colaborar con la inmensa y casi imposible tarea que aún hay por delante. Si queréis más información sobre cómo colaborar en el proyecto y cómo y cuándo visitar gratuitamente el monasterio, podéis verlo <a href="http://monasterioderioseco.com/">aquí.</a></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GIPxjlIt2Pc/VCMOIbDktjI/AAAAAAAAEK4/4Dr0opIt3QI/s1600/IMG_2664.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GIPxjlIt2Pc/VCMOIbDktjI/AAAAAAAAEK4/4Dr0opIt3QI/s1600/IMG_2664.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dgp6U9lAVMc/VCMNe734wFI/AAAAAAAAEKw/oxNmfXnba8U/s1600/IMG_2616.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dgp6U9lAVMc/VCMNe734wFI/AAAAAAAAEKw/oxNmfXnba8U/s1600/IMG_2616.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id="goog_1460851827"></span><span id="goog_1460851828"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NHzLCu-jFxU/VCM-BVoGByI/AAAAAAAAENs/ZeDExdRmq8k/s1600/IMG_2651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NHzLCu-jFxU/VCM-BVoGByI/AAAAAAAAENs/ZeDExdRmq8k/s1600/IMG_2651.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VvxKe4tbq9w/VCM9AHkLxaI/AAAAAAAAENU/zZYWPCuvxW4/s1600/IMG_2642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VvxKe4tbq9w/VCM9AHkLxaI/AAAAAAAAENU/zZYWPCuvxW4/s1600/IMG_2642.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kl5fJ9mcG2c/VCM-B_XCuiI/AAAAAAAAENw/1BpywoUUaUw/s1600/IMG_2676.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kl5fJ9mcG2c/VCM-B_XCuiI/AAAAAAAAENw/1BpywoUUaUw/s1600/IMG_2676.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>OÑA</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sencillamente mágica. Fui por la exposición "El jardín secreto", que por segundo año consecutivo se encuentra en los jardines benedictinos, pero me fascinó el pueblo entero. Es como si en él se hubiese detenido el tiempo. Está lleno de casas en venta, muchas de ellas en ruinas. Ay si yo pudiera permitírmelo... Cómo me gustaría vivir en un sitio así...</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-q2Y6xSqPe5A/VCMV-7m-jpI/AAAAAAAAEL4/El2P5eqKWdk/s1600/IMG_2392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-q2Y6xSqPe5A/VCMV-7m-jpI/AAAAAAAAEL4/El2P5eqKWdk/s1600/IMG_2392.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-atALVre0sRQ/VCMWsdz5OvI/AAAAAAAAEMA/qXZfZUw3DXY/s1600/IMG_2366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-atALVre0sRQ/VCMWsdz5OvI/AAAAAAAAEMA/qXZfZUw3DXY/s1600/IMG_2366.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-joV_hsDb6sU/VCNHc8zrh9I/AAAAAAAAEO0/PTKNF_UJwys/s1600/IMG_2353.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-joV_hsDb6sU/VCNHc8zrh9I/AAAAAAAAEO0/PTKNF_UJwys/s1600/IMG_2353.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-I_Z6NMmdPBo/VCNHbIeYfWI/AAAAAAAAEOs/HviRNXqYudM/s1600/IMG_2346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-I_Z6NMmdPBo/VCNHbIeYfWI/AAAAAAAAEOs/HviRNXqYudM/s1600/IMG_2346.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ugb-rLOqaFU/VCNGyX9iC8I/AAAAAAAAEOc/GK51DpZqvj0/s1600/IMG_2351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ugb-rLOqaFU/VCNGyX9iC8I/AAAAAAAAEOc/GK51DpZqvj0/s1600/IMG_2351.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--o4WGXHbEAs/VCNHaf6MD3I/AAAAAAAAEOk/rHuuoJJXugw/s1600/IMG_2348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--o4WGXHbEAs/VCNHaf6MD3I/AAAAAAAAEOk/rHuuoJJXugw/s1600/IMG_2348.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>ESCANDUSO: ROMÁNICO A PIE DE CARRETERA</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>A 3-4 kilómetros de "mi" casa del poblado de Tubilla de Villarcayo, hay un pueblecito semi-abandonado que se llama Escanduso. Cuando llegué estuve haciéndole unas fotos al exterior de la iglesia, y después crucé la carretera para ver el pueblo, muy poquitas casas y todas deshabitadas excepto una. La dueña de la casa se asomó y me faltó tiempo para darle los buenos días y pegar la hebra con ella. Me contó muchísimas cosas del pueblo, de cómo entre cuatro jubilados salvaron la iglesia de la podredumbre y la dejaron así de bonita... Y además es ella quien guarda las llaves, así que tuve la suerte de verla por dentro. Es la iglesia románica más pequeña de Europa. No sé dónde estará la iglesia más pequeña del mundo en general, pero viéndola desde fuera cualquiera pensaría que es ésta, verdad?</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sGb4e__jdeM/VCM-avqD5wI/AAAAAAAAEN4/gUz67YogP1E/s1600/IMG_2075.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sGb4e__jdeM/VCM-avqD5wI/AAAAAAAAEN4/gUz67YogP1E/s1600/IMG_2075.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y esto es todo por hoy. Si habéis llegado hasta el final de este post os merecéis un premio!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Espero que lo que os he mostrado os guste tanto como para acercaros a conocer Burgos y Soria. Están a la vuelta de la esquina y son dos trocitos de cielo en la tierra...</i></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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</div>
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<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 11px; min-height: 13px; text-align: justify;">
<br /></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-52425414195947875902014-07-29T18:27:00.000+02:002014-07-29T18:27:06.053+02:00Lassi, última receta del verano - Fabsfood cierra por vacaciones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_WG5Gxh0Fz0/U9fBIQf-HjI/AAAAAAAAD9I/qusy5YHqbAI/s1600/IMG_1957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_WG5Gxh0Fz0/U9fBIQf-HjI/AAAAAAAAD9I/qusy5YHqbAI/s1600/IMG_1957.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Estoy viviendo un verano en la más absoluta de las anarquías. Y me encanta! Esto de ser mi propio jefe me gusta tanto que no creo que lo vaya a cambiar nunca más en la vida.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Paso con mi hija todo el tiempo que puedo y lo estoy disfrutando muchísimo.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Casi me da cargo de conciencia decir que me voy de vacaciones, porque realmente ni siquiera siento que esté trabajando. Además de que hago lo que me gusta, el ritmo es muy lento en estos días, con los juzgados a punto de cerrar todo el mes de agosto. Pero sí, dentro de unos días me voy de vacaciones, destino Las Merindades, la tierra de la que me enamoré el año pasado, dispuesta a seguir descubriéndola y recorriéndola con mi cámara de fotos al hombro (Esta vez juro que no me la dejaré en Madrid como el año pasado!)</i></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BtCdmJWIkW8/U9fBEoADWHI/AAAAAAAAD9A/ASIyMGUCh5Y/s1600/IMG_1948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BtCdmJWIkW8/U9fBEoADWHI/AAAAAAAAD9A/ASIyMGUCh5Y/s1600/IMG_1948.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mi cocina sigue echándome de menos. Entro en ella básicamente para servirme un tanque de tinto de verano 0,0% de alcohol y sin azúcar, o un bol gigante de helado 100% con todas sus calorías y guarrerías complementarias. El resto del tiempo no me apetece nada comer ni cocinar. Mantengo la báscula a raya vigilando para mantener el terreno conquistado hasta el momento (Unos 15,5 kilos) y he decidido declararme en pausa veraniega. Retomaré la dieta estricta en septiembre y presumiblemente mi cocina y mi blog seguirán en el mismo estado de semi-abandono porque, reconozcámoslo, fotografiar pollo a la plancha y ensalada puedes hacerlo una vez como cosa extravagante, pero la cosa no da para mucho más.</i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>En estos momentos, aparte de mi trabajo y mi hija, lo que más me llena es escribir. Mi yo sardónico y canalla, al que le estoy empezando a dar rienda suelta en <a href="http://prozaicamente.blogspot.com/">este otro blog</a>, es el que lleva la voz cantante en estos momentos y yo le dejo. Me mangonea pero me encanta. Me está ayudando a sacarme de dentro años de infelicidad, de hecho cuanto más escribo más ligera me siento. Y más baja la báscula!</i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Así que de momento esto es todo. Regresaré en septiembre, espero que con más ganas de cocinar cosas pecaminosas y de fotografiarlas (Aunque sea para regalarlas después)</i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por ahora os dejo con una receta muy sana y muy apropiada para esta época, cuanto más fresquita mejor. Es el lassi, en su versión clásica, o un poco más exótico con esta papaya que estaba espectacular.</i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Feliz verano a todos... Disfrutad todo lo que podáis y más... No sabemos qué nos deparará el futuro, así que saquémosle toda la chicha al presente!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Lassi clássico</i></span></span></h3>
<div style="font-size: 14.7px; min-height: 18px;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Para una persona</i></span></span></div>
<div style="font-size: 14.7px; min-height: 18px;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 ml di yogur natural</i></span></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 ml di leche entera</i></span></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharadita de azúcar o de miel</i></span></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Triturar todos los ingredientes. Enfriar al menos durante 10 minutos en el frigorífico antes de consumir.</i></span></span></div>
<div style="font-size: 14.7px; min-height: 18px;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<h3>
<span style="letter-spacing: -0.1px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Lassi de papaya</i></span></span></h3>
<div style="font-size: 14.7px; min-height: 18px;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Para una persona</i></span></span></div>
<div style="font-size: 14.7px; min-height: 18px;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 ml di yogur natural</i></span></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 ml di leche entera</i></span></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>La pulpa de media papaya cortada en cubitos</i></span></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharadita de azúcar o de miel</i></span></span></div>
<div style="font-size: 14.7px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Triturar todos los ingredientes. Enfriar al menos durante 10 minutos en el frigorífico antes de consumir.</i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="font-size: 14.7px; min-height: 18px;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qEapmGcZ-Go/U9fBZ-OkuCI/AAAAAAAAD9g/K5ds84O8_D0/s1600/IMG_1960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qEapmGcZ-Go/U9fBZ-OkuCI/AAAAAAAAD9g/K5ds84O8_D0/s1600/IMG_1960.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-62649514235000834442014-06-04T15:25:00.000+02:002014-06-04T15:29:52.243+02:00Threef magazine especial verano, una receta de helado y otras divagaciones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ObGrCaI8X2Y/UySw4uSRPXI/AAAAAAAADv0/_3CdwI6eQy4/s1600/IMG_1813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ObGrCaI8X2Y/UySw4uSRPXI/AAAAAAAADv0/_3CdwI6eQy4/s1600/IMG_1813.JPG" height="640" width="408" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="color: blue;"><br /></span></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="color: blue;"><br /></span></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="color: blue;">Scorrere giù col mouse per la versione italiana nel blu, dipinto di blu :-)</span><span style="color: #666666;"><o:p></o:p></span></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mis cocottes languidecen en sus estanterías.
Juraría que cuando paso cerca de ellas algunas me miran con rencor y a otras se
les cae una lagrimilla.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mis cortadores de galletas se están matando
entre ellos. Los más veteranos me han demandado por falta de ocupación efectiva
(Chiste de abogados) y los que están sin estrenar han desplegado delante de su
mueble una pancarta donde se lee “Danos una oportunidad!!!!!”<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ayer sorprendí a la cubeta de la máquina de
hacer helados dando saltitos para intentar meterse ella solita en el congelador.
Y cuando la devolví a su funda me echó una mirada que no me gustó un pelo.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gKVGDGp-ih0/UySxt0jyIlI/AAAAAAAADwI/Dr6SnSLm6GA/s1600/IMG_1824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gKVGDGp-ih0/UySxt0jyIlI/AAAAAAAADwI/Dr6SnSLm6GA/s1600/IMG_1824.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>La donutera y la gofrera intentan atraerme
desde el fondo del armario con sus cantos de sirena y no sé cuánto tiempo más
podré seguir fingiendo que no las oigo, pero de momento resisto con toda mi
fuerza de voluntad.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Qué decir de mis moldes de NordicWare. Esos
ya ni me hablan, directamente me han pedido el divorcio.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y todo esto para explicaros por qué tengo el
blog abandonado, por qué no me atrevo a visitar los vuestros, por qué me
conformo con ver lo que compartís en Facebook y Pinterest, y con leer y releer los libros brillantes que
escriben mis amigas como Bea Roque o Sandra Mañas, teniendo mucho cuidado de no
babear encima de ellos: Porque estoy a dieta.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sí, ya lo sé, lo habré dicho mil veces y
otras tantas he tirado la toalla. Pero esta vez es diferente. No se trata de
hacer dieta una temporada, es todo un nuevo estilo de vida que está dando unos
resultados fantásticos y que comenzó el día en que reconocí que mi sobrepeso no
era un problema sino un síntoma. Tenía que encontrar la manera de parar de
comer compulsivamente pero sin esfuerzo, sin dolor y para siempre, y estoy muy
feliz de haberla encontrado. Hablar de cifras puede resultar absurdo, pero me
apetece decirlo: He perdido 14 kilos en 3 meses y ha sido muy fácil. Ahora
viene lo difícil, los siguientes 10, que son los que llevan más tiempo
instalados en donde no deberían. Y si la cosa se da bien puede que sean 15 kilos
más en vez de 10, pero no quiero crearme expectativas que después no se cumplan
y me generen la típica frustración que me hace ir corriendo a por la cuchara y
el bote de Nutella.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JOjbiOp5LX8/U48Xhz8QsFI/AAAAAAAADxE/dVpT8sJp3Dk/s1600/IMG_1890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JOjbiOp5LX8/U48Xhz8QsFI/AAAAAAAADxE/dVpT8sJp3Dk/s1600/IMG_1890.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>De hecho en mi casa ya no hay Nutella, ni más
chocolate que el que come mi hija, y cuando entro en la cocina lo hago con las
orejeras puestas, de forma que con una mano abro la nevera para coger el filete
de pollo y la ensalada, y con la otra
caliento la plancha para la carne, sin mirar mucho más a mi alrededor. Lo que
se dice auténtica cocina de supervivencia. Pero no hay otra forma. Ya sé que
podría seguir horneando y cocinando y dedicarme a regalar el prójimo el fruto
de mi trabajo, o congelarlo para alguna ocasión especial. La teoría es muy
bonita, pero está empíricamente contrastado el hecho de que soy incapaz de tal
hazaña. Os admiro a las que podéis hacerlo, pero yo, si sé que tengo un bizcocho
de chocolate en el congelador, lo veo hasta en mis sueños y mi espíritu no
conoce la paz hasta que descansa enterito en mi panza. Y si hago algo para
regalar tiene que pasar previamente el control de calidad, porque cómo voy a
regalar algo que no esté lo suficientemente bueno? Tendré que asegurarme
primero!<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uP3XgTi4u_8/Uau7bhTYQ0I/AAAAAAAACoY/fJyO9LVIHrs/s1600/IMG_0574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uP3XgTi4u_8/Uau7bhTYQ0I/AAAAAAAACoY/fJyO9LVIHrs/s1600/IMG_0574.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>De modo que, siguiendo el consejo proverbial
de que “quien evita la ocasión evita el peligro”, estoy sorteando ese peligro
de comer mediante la estrategia de no generar nada comestible más allá del
mencionado pollo a la plancha y poco más.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y no estoy pasando nada de hambre, al
contrario, como muchísimo más que antes y más veces al día. Y ésta va a ser mi
forma de vida durante mucho tiempo, todo el necesario para cumplir el objetivo
y después el que se requiera para mantenerlo. Y hablamos de 3-4 años para
empezar.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Eso no quiere decir que de vez en cuando no
pueda cometer un exceso, puedo y lo hago, a condición de cumplir determinadas
pautas en los días siguientes. No hay nada gratis en esta vida.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kVV-5uwu1Sk/U48Uaw66xNI/AAAAAAAADwg/mzMwkRDJg34/s1600/IMG_1841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kVV-5uwu1Sk/U48Uaw66xNI/AAAAAAAADwg/mzMwkRDJg34/s1600/IMG_1841.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Que si echo de menos la cocina y la
repostería? Pues sí. Mucho. Tanto que casi duele. Pero estoy tan contenta de
los resultados que voy consiguiendo que me compensa. El tiempo que ya no
necesito para cocinar y fotografiar lo empleo en probarme la ropa que no podía
ponerme desde hacía más de un año, en maquillarme y hacerme la manicura y la
pedicura, puede sonar superficial pero hacía mucho tiempo que no disfrutaba
cuidando de mí misma y me encanta. Además son actividades que no engordan :-)</i><br />
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vrO3YO24PlY/U48bpneh3hI/AAAAAAAADyA/TjSeJOnpRiE/s1600/IMG_1872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vrO3YO24PlY/U48bpneh3hI/AAAAAAAADyA/TjSeJOnpRiE/s1600/IMG_1872.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Así que este post no es una despedida pero
casi. Porque voy a publicar bien poco este verano, así que os recomiendo que si
queréis estar al día de las escasas entradas que saldrán os suscribáis por
e-mail o me sigáis la pista en Facebook.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3QwZGeESpWQ/U48W4DvksjI/AAAAAAAADw8/QEHX5TuGhqk/s1600/IMG_1867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3QwZGeESpWQ/U48W4DvksjI/AAAAAAAADw8/QEHX5TuGhqk/s1600/IMG_1867.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperé 10 minutos a ver si la señora pelirroja se iba... Y me rendí.</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Para matar el gusanillo de escribir estoy
dándole vueltas a la idea de crear un blog para contar en clave de humor mi
experiencia con esto de los kilos pero esto tengo que madurarlo un poco, porque
sería algo muy personal y además no querría empezarlo y después dejarlo
colgado. Pero si me lo planteo es porque pienso que quizá mi experiencia
beneficie a otras personas que también se encuentren al borde del ataque de
nervios por el tema del peso y que como yo, seguramente se hayan sentido muy
incomprendidas y desorientadas.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hAqb1_Yln80/U48YRXuryBI/AAAAAAAADxY/cSPjHWRp0C4/s1600/IMG_1902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hAqb1_Yln80/U48YRXuryBI/AAAAAAAADxY/cSPjHWRp0C4/s1600/IMG_1902.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mientras le doy vueltas a éstas y a otras
ideas voy a disfrutar del verano, que se presenta tranquilo en principio. Mi
año sabático ha concluido, me he formado concienzudamente para volver a ejercer
como abogado, especializándome en Derecho de Familia, y ya he inaugurado mi
despacho en el centro de Madrid. </i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sApngfs78_M/U48c2TjtZGI/AAAAAAAADyI/WvJI97cqH5I/s1600/Granvia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sApngfs78_M/U48c2TjtZGI/AAAAAAAADyI/WvJI97cqH5I/s1600/Granvia.jpg" height="640" width="420" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Afronto esta nueva etapa profesional con mucha
ilusión y encantada de ser mi propia jefa y poder llevar una vida en la que
sólo manden los compromisos profesionales, sin horarios, sin soportar con el
nudo en la garganta a jefes indeseables, sin depresión de domingo, sin temor a
los lunes. Amo los domingos. Amo los lunes. Amo mi vida en este
momento, aunque no sepa de qué voy a vivir el mes que viene.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dAru873YfVU/U48VbQ9HypI/AAAAAAAADww/Dgq9vTLeWrA/s1600/IMG_1856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dAru873YfVU/U48VbQ9HypI/AAAAAAAADww/Dgq9vTLeWrA/s1600/IMG_1856.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Y después de haberos puesto al día de mis
novedades en lo personal y en lo profesional y de explicaros por qué no voy a
hacer ni publicar próximamente ninguna de las dulces perversidades que tengo en
mi extensa lista de pendientes, os traigo para compensar una recetilla de las
que aparecen en el especial de verano de Threef dedicado a la comida callejera.
En esta ocasión he colaborado con tres recetas y con bastantes fotografías
callejeras, así que en lugar de enseñaros todo junto en un post os traeré una
receta cada vez y os invito a leer sosegadamente esta maravilla de número que
nos inunda de luz y de aromas de verano.</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', HelveticaNeue, Helvetica, Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: left;"></span></span><br />
<div class="issuuembed" data-configid="2254055/8128591" style="height: 375px; width: 525px;">
</div>
<span lang="ES-TRAD"><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', HelveticaNeue, Helvetica, Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: left;">
<script async="true" src="//e.issuu.com/embed.js" type="text/javascript"></script></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Os dejo con la primera de las recetas. Hasta
pronto!<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Helado de cheesecake de fresas al aroma de
rosas, menta y pimienta rosa.</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>480 ml de nata fresca<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 vaina de vainilla<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>115 gramos de queso crema tipo
Philadelphia<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3 yemas de huevo<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>130 gramos de azúcar<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>160 ml de fresas trituradas en
puré<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>6 galletas tipo Digestive<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 taza de fresas cortadas en
cubitos<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 rosas cristalizadas<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>6 granos de pimienta rosa<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>6 hojas de menta<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IfLmNwq_T3Q/UySwy_0L9xI/AAAAAAAADwI/8b9e2gJj9eA/s1600/IMG_1814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-IfLmNwq_T3Q/UySwy_0L9xI/AAAAAAAADwI/8b9e2gJj9eA/s1600/IMG_1814.JPG" height="446" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Llevar a ebullición en un cacito
la nata y retirarlo del fuego al primer hervor.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hacer un corte longitudinal a la
vaina de vainilla y extraer las semillas, que mezclaremos con la nata.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Batir con varillas en un bol el
queso crema con los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa a la
que añadiremos la nata templada en forma de hilo, para que los huevos no
lleguen a cocerse.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Poner el bol a baño maría y batir
con varillas hasta que la mezcla espese y podamos cubrir con ella el dorso de
una espátula o de una cuchara de madera. Retirar del fuego y dejar enfriar
ligeramente.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7k3u6WMgh4s/U48TtHoOdNI/AAAAAAAADwY/HgzsagbPmMI/s1600/IMG_1840.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7k3u6WMgh4s/U48TtHoOdNI/AAAAAAAADwY/HgzsagbPmMI/s1600/IMG_1840.JPG" height="640" width="402" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Incorporar el puré de fresas,
mezclar bien y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente antes de
cubrir el bol con film y dejarlo en la nevera durante al menos 6-8 horas (Mejor
de un día para el otro) Al mismo tiempo, meter la cubeta de la máquina de
helados en el congelador.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pasadas las 6-8 horas, montar la
máquina, echar la mezcla en la cubeta y dejar trabajar durante minutos. Cuando
el helado esté listo, añadir las fresas cortadas en cubitos, las galletas que
habremos partido un poco con las manos, las hojas de menta cortadas finas, los
granos de pimienta rosa y las rosas cristalizadas que previamente habremos
pulverizado. Remover con delicadeza y pasar la mezcla a un recipiente de metal
apto para congelación y dejarlo reposar hasta el momento de tomarlo. Es
conveniente sacarlo del congelador unos minutos
antes de servirlo.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Uafe2zrqv2Q/UySw3bTShCI/AAAAAAAADwI/a4EUVz2W0pI/s1600/IMG_1820.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Uafe2zrqv2Q/UySw3bTShCI/AAAAAAAADwI/a4EUVz2W0pI/s1600/IMG_1820.JPG" height="404" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Le mie cocotte languiscono nei loro scaffali. Potrei giurare che quando gli
passo accanto, alcune mi guardano con rancore e ad altre scappa una
lacrimuccia. <o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>I miei tagliabiscotti si stanno ammazzando fra di loro. I più anziani mi
hanno fatto causa per disoccupazione involontaria (Barzelletta da avvocati) e
quelli che non ho adoperato neanche una volta hanno appeso un manifesto dove si
legge “Dacci un’opportunità!!!!”<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ieri ho beccato il contenitore della gelatiera che saltellava cercando di introdursi
da solo nel freezer. E quando l’ho rimesso dentro alla sua fodera mi ha
lanciato uno sguardo che non mi è piaciuto per niente.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gKVGDGp-ih0/UySxt0jyIlI/AAAAAAAADwI/Dr6SnSLm6GA/s1600/IMG_1824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gKVGDGp-ih0/UySxt0jyIlI/AAAAAAAADwI/Dr6SnSLm6GA/s1600/IMG_1824.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Le macchinette per le ciambelle e le cialde cercano di attirarmi dal fondo
dell’armadio con i loro canti da sirena e non sò fino a quando potrò far finta
di non ascoltarle, ma per ora resisto con tutta la mia forza di volontà.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Che dire dei miei stampi da torte della NordicWare. Quelli non mi rivolgono
più la parola, mi hanno chiesto addirittura il divorzio.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>E tutto questo per spiegarvi perché ho il blog abbandonato, perché non oso
visitare i vostri di blog, perché mi accontento di vedere ciò che condividete
su Facebook o Pinterest, e leggendo e rileggendo i libri brillanti che scrivono
le mie amiche come Bea Roque o Sandra Mañas, facendo molta attenzione per non
sbavarci sopra: Perché sono a dieta.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sì, lo sò, lo avrò detto mille volte e altrettante mi sono arresa. Ma
questa volta è diversa. Non si tratta di fare la dieta per un po’, ma di uno
stile di vita tutto nuovo che mi stà dando ottimi risultati e che è partito il
giorno in cui mi sono accorta che il sovrappeso non era un problema ma un
sintomo. Dovevo trovare il modo per smettere di mangiare in maniera compulsiva
ma senza sforzo, senza dolore e per sempre, e sono molto felice di averlo
trovato. Parlare di cifre può essere assurdo ma vorrei dire che ho perso 14
chili in 3 mesi e che è stato molto facile. Adesso però arrivano le difficoltà,
i prossimi 10, quelli che da tempo sono sistemati dove non dovevano.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>E se tutto va bene possono essere 15 anzicché 10 chili, ma non voglio
crearmi delle aspettative che dopo magari non riesco a compiere e finisce che
vado di corsa a prendere un cucchiaio e il barattolo della Nutella.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JOjbiOp5LX8/U48Xhz8QsFI/AAAAAAAADxE/dVpT8sJp3Dk/s1600/IMG_1890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JOjbiOp5LX8/U48Xhz8QsFI/AAAAAAAADxE/dVpT8sJp3Dk/s1600/IMG_1890.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i> </i></span></o:p><i style="color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Infatti a casa mia non c’è più la Nutella, e non c’è altra cioccolata che
quella che mangia mia figlia, e quando entro in cucina è con i paraorecchie, in
modo da aprire il frigo con una mano per prendere il petto di pollo e accendere
la piastra con l’altra, senza più guardarmi intorno. Quindi vera cucina di
sopravvivenza. Ma un altro modo non c’è. Sò che potrei continuare a cucinare o
infornare lecornie da regalare al prossimo, o da congelare in attesa di una
data speciale. E la teoria è molto bella ma si è dimostrata inefficace nella
pratica.</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ammiro quelli tra voi che sono in grado di agire così, ma io se ho una
torta al cioccolato nel freezer me la vedo pure nei miei sogni e la mia anima
non conosce la pace fincché non riposa tutta intera dentro alla mia pancia. E se
faccio qualcosa da regalare, devo prima sottoporla al controllo qualità. Come
faccio altrimenti per essere sicura che ciò che regalo è buono abbastanza?
Dovrò accertarmi prima!<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uP3XgTi4u_8/Uau7bhTYQ0I/AAAAAAAACoY/fJyO9LVIHrs/s1600/IMG_0574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uP3XgTi4u_8/Uau7bhTYQ0I/AAAAAAAACoY/fJyO9LVIHrs/s1600/IMG_0574.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Così, seguendo il proverbio che dice “chi evita l’occasione evita il
pericolo”, io scanso il pericolo di mangiare con la strategia di non produrre
niente da mangiare che il suddetto pollo e roba del genere.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>E non patisco la fame, anzi, mangio di più e più volte al giorno. E questo
sarà il mio stile di vita per molto tempo, tutto l’occorrente per raggiungere
il traguardo e poi quel che servirà per mantenermi. E parliamo di 3-4 anni
minimo.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span lang="IT">Questo non vuol dire che ogni tanto non possa permettermi uno strappo,
posso e lo faccio, ma compiendo certe dritte i giorni successivi. </span>Non c’è
niente di gratis in questa vita.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kVV-5uwu1Sk/U48Uaw66xNI/AAAAAAAADwg/mzMwkRDJg34/s1600/IMG_1841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kVV-5uwu1Sk/U48Uaw66xNI/AAAAAAAADwg/mzMwkRDJg34/s1600/IMG_1841.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Se mi manca la cucina e la
pasticceria? Essì. Tanto. <span lang="IT">Quasi da
far male. Ma sono così felice delle conquiste che man mano stò facendo che mi
ripaga. Il tempo di cui non ho bisogno per cucinare e fotografare adesso mi
serve per provare vestiti in cui non entravo da più di un anno, per truccarmi,
farmi le manicure, che può sembrare banale ma era molto tempo che non prendevo
cura di me stessa in questo modo e mi piace. Poi queste sono attività che non
fanno ingrassare :-)<o:p></o:p></span></i></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span lang="IT"><br /></span></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vrO3YO24PlY/U48bpneh3hI/AAAAAAAADyA/TjSeJOnpRiE/s1600/IMG_1872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vrO3YO24PlY/U48bpneh3hI/AAAAAAAADyA/TjSeJOnpRiE/s1600/IMG_1872.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span lang="IT"><br /></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span lang="IT"><br /></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Questo post non è quindi un addio ma... quasi. Perché pubbliccherò pochi
post questa estate, quindi vi consiglio di sottoscrivervi via mail se volete
sapere quando ho pubblicato, o di seguire la mia traccia su facebook.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3QwZGeESpWQ/U48W4DvksjI/AAAAAAAADw8/QEHX5TuGhqk/s1600/IMG_1867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3QwZGeESpWQ/U48W4DvksjI/AAAAAAAADw8/QEHX5TuGhqk/s1600/IMG_1867.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ho aspettato 10 minuti per vedere se la signora dai capelli rossi si spostava... Ma mi sono arresa.</i></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Per uccidere la voglia di scrivere stò pensando di aprire un blog dove raccontare con umore la mia esperienza con la dieta, ma su questo devo riflettere
perché sarebbe qualcosa di molto personale e poi non vorrei iniziare questo
blog per poi abbandonarlo. Ma lo stò considerando sul serio perché forse la mia
esperienza può aiutare chi si trova nella mia stessa situazione, persone che si
sentono come mi sono sentita io in passato, sull’orlo di una crisi di nervi,
incomprese, disorientate.</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hAqb1_Yln80/U48YRXuryBI/AAAAAAAADxY/cSPjHWRp0C4/s1600/IMG_1902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hAqb1_Yln80/U48YRXuryBI/AAAAAAAADxY/cSPjHWRp0C4/s1600/IMG_1902.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mentre rifletto su queste cose intendo godermi l’estate che si prospetta
tranquilla. Il mio anno sabbatico è finito, ho studiato e lavorato sodo per
riprendere dopo molto tempo a fare l’avvocato, occupandomi soprattutto di
diritto di famiglia, ed ho già aperto il mio studio al centro di Madrid. </i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sApngfs78_M/U48c2TjtZGI/AAAAAAAADyI/WvJI97cqH5I/s1600/Granvia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sApngfs78_M/U48c2TjtZGI/AAAAAAAADyI/WvJI97cqH5I/s1600/Granvia.jpg" height="640" width="420" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Affronto questa nuova tappa professionale molto speranzosa e felice di essere
la mia “boss.” Senza orari rigidi, senza sopportare col nodo alla gola un capo
f.d.p. doc, senza la depressione delle domeniche, senza la paura del lunedì. Amo
la domenica. Amo il lunedì. Amo la mia vita in questo momento anche se non sò di
cosa vivrò il prossimo mese.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dAru873YfVU/U48VbQ9HypI/AAAAAAAADww/Dgq9vTLeWrA/s1600/IMG_1856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dAru873YfVU/U48VbQ9HypI/AAAAAAAADww/Dgq9vTLeWrA/s1600/IMG_1856.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>E dopo avervi aggiornato sulle mie novità dal punto di vista personale e
professionale e di spiegarvi perché non intendo pubblicare le dolci perversità
che attendono nella mia lunga lista di “da fare”, vi porto in compenso una
ricetta di quelle che appaiono nello speciale estate Threef dedicato allo
Street food. In questa occasione ho collaborato con tre ricette e tanti scatti
delle strade di Madrid e non solo, quindi invece di farvi vedere tutto in un
solo lunghissimo post vi porterò una ricetta per post en el frattempo vi invito
a leggervi con calma questa rivista meravigliosa che ci inonda di luce e di
profumi estivi. <o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>A presto!<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', HelveticaNeue, Helvetica, Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: left;"></span></span><br />
<div class="issuuembed" data-configid="2254055/8128591" style="height: 375px; width: 525px;">
</div>
<span lang="IT"><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', HelveticaNeue, Helvetica, Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: left;">
<script async="true" src="//e.issuu.com/embed.js" type="text/javascript"></script></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Gelato di cheesecake di fragole al profumo di rose, menta e pepe rosa</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>480 ml di panna fresca<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 baccello di vaniglia<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>115 grammi di formaggio crema tipo Philadelphia<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3 tuorli<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>130 grammi di zucchero<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>160 ml di fragole tritate in purea<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>6 biscotti tipo Digestive<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 tazza di fragole tagliate a cubetti<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 rose cristallizzate<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>6 bacche di pepe rosa<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>6 foglie di menta<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IfLmNwq_T3Q/UySwy_0L9xI/AAAAAAAADwI/8b9e2gJj9eA/s1600/IMG_1814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-IfLmNwq_T3Q/UySwy_0L9xI/AAAAAAAADwI/8b9e2gJj9eA/s1600/IMG_1814.JPG" height="446" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>In un pentolino riscaldare la panna a fuoco medio. Ritirare al primo
bollore, tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e
aggiungerne i semi alla panna mischiando bene<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>In una ciotola frustare il formaggio con le uova e lo zucchero fino ad
ottenere un composto cremoso (Due minuti circa) Aggiungere la panna bollente a
filo, in modo da non far cuocere i tuorli.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mettere la ciotola a bagnomaria. Mischiare con una frusta fincché la crema
si addensa fino a coprire il dorso di un mestolo di legno. Rimuovere dal fuoco
e continuare a girare la crema per farla raffreddare leggermente. </i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7k3u6WMgh4s/U48TtHoOdNI/AAAAAAAADwY/HgzsagbPmMI/s1600/IMG_1840.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7k3u6WMgh4s/U48TtHoOdNI/AAAAAAAADwY/HgzsagbPmMI/s1600/IMG_1840.JPG" height="640" width="402" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Aggiungere le
fragole in purea e mischiare bene. Coprire e lasciare raffreddare completamente
a temperatura ambiente per poi mettere
in frigorifero durante almeno 6-8 ore. Tenere nel frattempo il contenitore
della macchina per gelato nel freezer.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Versare il composto nel contenitore della macchina per gelato e lasciarla
lavorare per 45 minuti. Quando il gelato sarà pronto, aggiungere le fragole
tagliate a cubetti, i biscotti sbriciolati grossolanamente, le foglie di menta
tagliate e le bacche di pepe rosa e le rose cristallizzate, entrambe
polverizzate. Mescolare delicatamente e trasferire il gelato in un contenitore
metallico adatto al freezer e tenerlo lì coperto fino al momento di consumarlo. Meglio ritirare il gelato dal freezer 10 minuti prima di servirlo.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Uafe2zrqv2Q/UySw3bTShCI/AAAAAAAADwI/a4EUVz2W0pI/s1600/IMG_1820.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Uafe2zrqv2Q/UySw3bTShCI/AAAAAAAADwI/a4EUVz2W0pI/s1600/IMG_1820.JPG" height="404" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-74423514764697100172014-04-27T22:55:00.002+02:002014-04-27T22:55:43.701+02:00Cookies integrales de vainilla con frutos secos y arándanos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bEQXQwlDJZw/U11jRxdlTAI/AAAAAAAADuc/fTfCx5FrwTU/s1600/IMG_1647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bEQXQwlDJZw/U11jRxdlTAI/AAAAAAAADuc/fTfCx5FrwTU/s1600/IMG_1647.JPG" height="640" width="464" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hola a todos!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Vaya, cuánto tiempo sin publicar, más de un mes!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Perdonadme pero nuevos mis proyectos en lo personal y en lo profesional me han tenido muy absorbida en las últimas semanas y no entro en la cocina más que de refilón y para practicar cocina de supervivencia. Poco a poco supongo que volveré a encontrar una frecuencia normal de dedicación y publicación para este blog al que tengo tan abandonado y al que echaba mucho de menos, al igual que a vosotros!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Disculpadme por ser tan descastada y no me lo tengáis en cuenta.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hoy os traigo receta sana pero riquísima que lleva desde enero en modo borrador esperando que yo encuentre el momento de publicarla. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Basándome en las galletas Digestive de mi amiga Bea Roque que ya publiqué en <a href="http://fabsfood.blogspot.com.es/2014/02/galletas-de-chocolate-dos-por-uno.html">este post</a>, la de hoy es una versión más aromática gracias a la vainilla, más crujiente por los frutos secos y con el toque entre ácido y dulzón de los arándanos secos.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Las preparé con mi querido sello "Home Made", regalo de mi amiga Nuria a la vuelta de un viaje a Londres que hizo hace unos años, cuando aquí no podíamos conseguir ese tipo de cosas. Desde entonces he acumulado una considerable colección de artilugios de este tipo, sólo quisiera que los días y las semanas fueran más largos para pasarme el día haciendo galletas y poder usarlos todos!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cookies integrales de vainilla con frutos secos y arándanos</i></span></h3>
<div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><b><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes:</span></b></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">125 grs de mantequilla</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 grs de azúcar moreno</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucharaditas de melaza clara (Golden syrup)</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucharadita de extracto de vainilla</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 huevo tamaño L</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">125 grs de harina de repostería</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 grs de harina integral</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">35 grs de salvado de trigo</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 grs de frutos secos picados (En las de la foto utilicé granillo de cacahuetes sin sal)</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 gramos de arándanos rojos secos</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucharadita de polvo de hornear (AKA Royal, levadura química, levadura en polvo)</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-p9y3qRSvM8Q/U11jPJnxpVI/AAAAAAAADuU/Qwryvw6CPRo/s1600/IMG_1648_slice.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-p9y3qRSvM8Q/U11jPJnxpVI/AAAAAAAADuU/Qwryvw6CPRo/s1600/IMG_1648_slice.JPG" height="430" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><b><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><b><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparación:</span></b></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precalentar el horno a 180º.</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Forrar dos bandejas para galletas con papel sulfurizado.</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tamizar las harinas, el salvado y el polvo de hornear en un bol. Incorporarle los frutos secos y reservar.</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Batir la mantequilla con el azúcar y el golden syrup hasta obtener una textura suave y cremosa. Incorporar la vainilla y mezclar bien.</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Añadir poco a poco el huevo previamente batido, como si estuviéramos incorporando aceite a una mahonesa.</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporar los ingredientes secos en tres tandas, hasta obtener una masa compacta.</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por último, añadir los arándanos ligeramente enharinados amasando sólo lo necesario para que se distribuyan bien pero sin que no nos manchen demasiado la masa.</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Estiraremos la masa entre dos hojas de papel sulfurizado hasta dejar la masa de 0,5 cm de espesor.</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cortar las galletas con el cortador de nuestra elección. Dejarlas enfriar en la nevera 20 minutos. </span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hornear durante 12 minutos, o hasta que las galletas adquieran un color marrón dorado. </span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dejarlas enfriar sobre rejilla, primero unos 10 minutos con la bandeja para que no se rompan, y pasado ese tiempo directamente sobre la rejilla.</span></i></div>
</div>
<div>
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5OWSfp6jRls/U11jfuJuxoI/AAAAAAAADus/8s2NT92oA74/s1600/IMG_1649.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5OWSfp6jRls/U11jfuJuxoI/AAAAAAAADus/8s2NT92oA74/s1600/IMG_1649.JPG" height="640" width="450" /></a></div>
<br />Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-12898818445331689772014-03-20T11:33:00.000+01:002014-03-20T11:33:13.099+01:00Gelatina de vino especiado con merengue tostado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D1CBy6spe4w/UyrCcYGTN_I/AAAAAAAADso/871ATdGNll4/s1600/IMG_1798.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-D1CBy6spe4w/UyrCcYGTN_I/AAAAAAAADso/871ATdGNll4/s1600/IMG_1798.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por fin
ha llegado la primavera. Y digo por fin porque significa el final de un
invierno muy largo, sobre todo anímicamente, y me alegro mucho de haberlo
dejado atrás. Estos días he cogido la cámara y me he echado literalmente a la
calle para hacer fotos para el número de junio de Threef, y ha sido una
experiencia fantástica. Llevaba mucho tiempo fotografiando sólo comida y ya
estaba necesitando un cambio. Estoy empezando a vivir muchos cambios, estaban
todos previstos pero eso no evita que sienta un cierto vértigo, pero del bueno.
A mí los cambios me estimulan, me rejuvenecen, me llenan de esperanza y así es
como me siento esta primavera: Esperanzada. Con muchos planes, ilusiones y
proyectos, uno de ellos una garden party que quiero organizar para mis amigas,
a ver si es posible cuadrar agendas y lo consigo.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y si es
así, uno de los postres con los que terminaremos la velada seguro que será
éste. Se puede preparar en copas individales, pero servido en una copa gigante como éste
queda espectacular. Espero que os animéis a probarlo y me contéis. Advertencia:
Se sube ligeramente a la cabeza!<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Feliz
primavera a todos.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-79Uu1Y5KUDM/UyrCmkuBnwI/AAAAAAAADsw/cj0itghmXBg/s1600/IMG_1805.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-79Uu1Y5KUDM/UyrCmkuBnwI/AAAAAAAADsw/cj0itghmXBg/s1600/IMG_1805.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Gelatina
de vino especiada con merengue tostado</i></span></span></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes
para la gelatina:</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2
cucharadas de gelatina en plovo<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>500 ml
de zumo de arándanos<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>750 ml
de vino tinto (He usado un buen Ribera del Duero)<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>250 ml
de vino de Oporto (Ruby)<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>220 grs
de azúcar<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2
palitos de canela<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>10
granos de pimienta de Jamaica<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cáscara
de una naranja sacada con un pelador, evitando la parte blanca<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ingredientes
para la crema:<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>500 ml
de nata para montar<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Las semillas
de una vaina de vainilla<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ingredientes
para el merengue:<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>8
claras de huevo pasteurizadas<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>4
cucharadas de azúcar<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eTuN-Agxbe8/UyrCpuqQ2YI/AAAAAAAADs4/VKctRfsdgtc/s1600/IMG_1809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eTuN-Agxbe8/UyrCpuqQ2YI/AAAAAAAADs4/VKctRfsdgtc/s1600/IMG_1809.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mezclar
la gelatina con 60 ml de zumo de arándanos y dejar reposar.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Poner a
fuego medio en una olla los vinos, el zumo de arándanos restante, el azúcar, la
canela, la pimienta y la cáscara de naranja. Remover continuamente hasta que el
azúcar se haya disuelto completamente. Subir el fuego y dejar que hierva durante
5 minutos. Retirar del fuego, mezclarle la gelatina removiendo bien con unas
varillas, y dejar que se enfríe ligeramente durante 10 minutos. Colarlo y
pasarlo a una copa de 3 litros de capacidad. Cuando se haya enfriado
completamente, refrigerar al menos durante 2-3 horas o hasta que la gelatina
haya cuajado.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Montar la
nata con el azúcar y la vainilla y extenderla sobre la gelatina. Mantener en la
nevera mientras preparamos el merengue.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Montar
las claras a punto de nieve con el azúcar y depositarla por cucharadas encima
de la nata. Tostar el merengue con soplete. Servir muy frío.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fuente:
Donna Hay Magazine agosto 2012.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BRvEjqd6UTM/UxPPeSauVjI/AAAAAAAADq0/TJ7bAuqSleU/s1600/IMG_1768.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-BRvEjqd6UTM/UxPPeSauVjI/AAAAAAAADq0/TJ7bAuqSleU/s1600/IMG_1768.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-22952379867170438452014-03-15T20:37:00.001+01:002014-03-15T20:37:49.660+01:00Cookies tiernas de mandarina y chocolate blanco<h3>
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-s_DEaexdBCY/UxPO1sLXBfI/AAAAAAAADqw/CQQ5dTD9TNs/s1600/IMG_1776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-s_DEaexdBCY/UxPO1sLXBfI/AAAAAAAADqw/CQQ5dTD9TNs/s1600/IMG_1776.JPG" height="640" width="434" /></a></div>
<h3>
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Aunque aún falte una semana según el calendario, la primavera ya está aquí. No sé para vosotros, pero para mí es una primavera muy deseada y esperanzadora, llena de ilusiones y proyectos que empiezan a caminar.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Con las últimas mandarinas del año he preparado estas cookies que acompañan perfectamente un té por la noche, cuando todavía refresca y yo empiezo a soñar despierta con</i></span><i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> helados, frutas de verano, gazpacho, ajoblanco, salmorejo...</i></div>
<h3>
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></h3>
<h3>
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cookies
tiernas de mandarina y chocolate blanco</i></span></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>226 grs
de mantequilla<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>60 grs
de azúcar glace<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1
cucharadita de Cointreau<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>210 grs
de harina<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 grs
de harina de almendras<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>75 grs
de chocolate blanco cortado en trocitos pequeños<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ralladura
de una mandarina<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Azúcar
glace extra para espolvorear<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Qzzhk3FGXlA/UxPPqWPvy4I/AAAAAAAADq8/425F4vrfPDE/s1600/IMG_1780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Qzzhk3FGXlA/UxPPqWPvy4I/AAAAAAAADq8/425F4vrfPDE/s1600/IMG_1780.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Precalentar
el horno a 180º.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Forrar
dos bandejas de horno con papel sulfurizado. Reservar.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>En un
bol tamizar la harina con la sal. Añadirle la harina de almendras y mezclar
todo bien con unas varillas. Reservar.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Batir
en el robot o KA la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Bajar la
velocidad, añadir el Cointreau, las harinas y la sal.</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ya a
mano, incorporar los trocitos de chocolate y la ralladura de mandarina.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Formar con
la masa bolitas del tamaño de una cuchara sopera (Yo uso la cuchara medidora) y
colocarlas sobre las bandejas dejando unos 3 cm de espacio entre una y otra.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hornear
durante 11-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.</i></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sacar del horno y dejar que se enfríen completamente antes de espolvorearlas con abundante azúcar glace.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fuente: Foodie Crush Magazine.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rCNR3cunqO0/UxPO6EsSotI/AAAAAAAADq4/pL-MxqQkKo0/s1600/IMG_1777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rCNR3cunqO0/UxPO6EsSotI/AAAAAAAADq4/pL-MxqQkKo0/s1600/IMG_1777.JPG" height="640" width="446" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-1200865941479729362014-03-03T01:07:00.000+01:002014-03-03T01:07:25.117+01:00Ya está aquí el número 5 de Threef... y viene con sopresa!<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', HelveticaNeue, Helvetica, Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"><div class="issuuembed" data-configid="2254055/6941195" style="height: 375px; width: 525px;">
</div>
<script async="true" src="//e.issuu.com/embed.js" type="text/javascript"></script></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', HelveticaNeue, Helvetica, Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>(Versione italiana in blu)</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pues sí, el número 5 de Threef viene con sorpresa porque... La foto de la portada es mía!!!</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>No os podéis imaginar la cantidad de sensaciones que experimenté cuando la redacción nos envió a los colaboradores el link para ver el número un par de días antes de que se publicara, pero se resumen en una sola: Casi me da un infarto!</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Aun a riesgo de resultar pesada porque desde hace meses siempre sale a relucir el dichoso tema de mi mano, tengo que volver a mencionarlo porque tiene mucha relación con este número de la revista Threef.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cuando aún faltaba más de un mes para cerrar este número y yo pensaba que tenía todo el tiempo por delante para entregar mi trabajo, tuve el accidente y cuando me operaron y me dijeron que tendría que llevar la escayola 6 semanas se me cayó el mundo encima. Automáticamente hice mis cálculos sobre la cantidad de cosas que no iba a poder hacer durante esas 6 semanas, y una de las primeras en las que pensé fue en mis dos pasiones que caminan juntas de la mano: Cocinar y fotografiar.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Con una gran pena escribí a las chicas de la redacción para explicarles que no iba a poder participar en el número 5, y que quizá tampoco llegaría a tiempo para el 6. Por supuesto ellas lo comprendieron perfectamente y me expresaron todo su apoyo y su cariño, pero hicieron algo más: Se propusieron hacerme participar a pesar de mi situación y sin decirme nada se pusieron a buscar en mi blog y encontraron la receta de los cupcakes brownie de oreos y dulce de leche y les gustó muchísimo, así que me propusieron utilizarla como excepción, puesto que en Threef sólo se publican contenidos nuevos. A mí me conmovió y me animó muchísimo, porque podrían haber cubierto mi ausencia de cualquier otra forma, con material de los demás colaboradores o de la propia redacción, pero quisieron contar conmigo de esta forma y por ello nunca sabré expresarles cuánto les estoy agradecida. Y con eso contaba mientras esperaba que nos enviaran el link que siempre nos mandan para que le echemos un vistazo en primicia a la revista antes de que salga. Y menuda cara se me debió de quedar, casi me desmayo de la emoción! Una de mis fotos estaba en la portada! Es un orgullo y un honor estar en la portada de una revista a la que quiero tanto, y en la que tengo el privilegio de participar junto con gente muy preparada y de un talento increíble, así que aún estoy que no me lo creo y os invito a leer conmigo este número 5 de Threef tan especial en el que podréis encontrar recetas increíbles como el brownie de lentejas y cacao de Agnese Negrini, o el brownie chapeauté de chocolate blanco y nuez de coco de Barbara Gateau, por mencionar sólo dos ejemplos de recetas dulces, o el pan de romero y limón de Alessandra Biagini que sin duda será el próximo que salga de mi horno, y si hablamos de platos exóticos no podéis dejar de echar un vistazo al Tom Yang Goong, una sopa picante con salsa tailandesa de chile, hierba limón, galangal y gambas de Vatinée Suvimol, nuestra exótica, guapísima y fascinante asesora legal/colaboradora de la revista, tailandesa de origen y ciudadana del mundo por experiencias y por vocación, de la que podemos saber un poquito más porque es la protagonista de la sección "Encuentros". Quizá no sea justo mencionar sólo alguna de las recetas de mis compañeros, en rigor debería citarlas todas porque todas son excepcionales. En este número además hay una nueva gráfica, obra de Valeria Fusco, sencilla pero contundente que anima mucho la revista y encadena sus contenidos a la perfección. Además como novedad se inaugura en este número una nueva sección de diseño donde Francesca Zanella nos cuenta cómo tener nuestro propio huerto urbano y Valeria Fusco nos aconseja sobre qué variedades plantar en esta época y nos sugiere cómo plantar nuestro pequeño huerto incluso cuando el espacio del que disponemos es muy limitado.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>No puedo dejar de mencionar las imágenes increíbles que nos han dejado los fotógrafos de la revista porque sus trabajos rayan lo mágico y me tienen completamente enamorada. Junto a Gian Ettore Borzone, Marco Vissani, Milena Milani, Gianluca Zaio, Benedetta Marchi o Marina Paris dejamos atrás el invierno y nos asomamos a una primavera, casi un verano que huele a mar, a luz, a libertad.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Después de haber leído esta parrafada espero haberos convencido de que no podéis dejar de leer este nuevo número de Threef. Os va a encantar, os lo aseguro.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y para recordar la receta con la que humildemente participo en esta ocasión, aquí os la dejo.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Que tengáis buena semana... Sed felices!</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Essì, il numero 5 di Threef arriva con sorpresa perché... La foto di copertina è mia!!! </i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><i>Non potete immaginare quante sensazioni ho provato quando la redazione ci ha inviato ai collaboratori il link per vedere la rivista in anteprima, ma si riassumono in una sola: Mi è quasi venuto un'infarto!</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Anché se sò di aver già rotto un po' le scatole (Abbastanza!) col discorso della mia mano devo riparlarne perché ha molto a che vedere con questo numero di Threef.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: blue;">Quando mancava più di un mese per chiudere questo numero e io pensavo di avere tanto tempo a disposizione per consegnare il mio contributo, mi capitò questo accidente e in seguito l'intervento, e quando mi hanno detto che dovevo portare il gesso per almeno sei settimane mi è crollato il mondo addosso. Subito elencai le cose che non avrei potuto fare durante quelle sei settimane, e tra le prime cose si trovavano le mie due passioni, che caminano sempre mano nella mano: la cucina e la fotografia. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Con tanta tristezza scrissi alle ragazze della redazione per dirgli di non contare su di me per il numero cinque e probabilmente anche per il sei. Loro lo capirono e mi dimostrarono subito il lo</i></span></span><i style="background-color: white; color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">ro apoggio ed affetto, ma sono andate oltre: Si son messe in testa di farmi comunque partecipare nonostante la mia situazione, </i><i style="background-color: white; color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"> e senza dirmi niente si son messe a cercare nel mio blog, hanno trovato, hanno trovato la ricetta dei brownies cupcake di oreo e dulce de leche e gli è piaciuta, quindi mi hanno proposto di utilizzarla come cosa eccezionale perché Threef pubblica soltanto contenuti nuovi. Questo mi ha commossa e mi ha tirata sù, perché loro potrebbero aver risolto diversamente, con materiale di altri collaboratori o della redazione ma hanno voluto contare su di me e per questo non saprò mai ringraziare loro abbastanza. Questo mi aspettavo quando ho ricevuto la mail con il suddetto link, ma non immagino la faccia che ho fatto quando l'ho aperto e ho visto che la foto di copertina era mia! È un orgoglio e un onore essere nella copertina di questa rivista che amo, e nella quale ho il privilegio di partecipare insieme a delle persone molto professionali e con un grande talento, quindi ancora stento a credere che questo sia successo.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Vi invito a leggere con me questo numero 5 di Threef così speciale dove troverete delle ricette incredibili come il brownie di lenticchie e cacao di Agnese Negrini, o il brownie chapeauté di cioccolato bianco e noce di cocco di Barbara Gateau, per parlare soltanto di due esempi di ricette dolci, o il pane di rosmarino e limone di Alessandra Biagini che sarà senza ombra di dubbio il prossimo che sfornerò; e se parliamo di piatti esotici non potete fare a meno di dare un'occhiata al Tom Yang Goong, una zuppa piccante con salsa chili thai, lemon grass, galangal e gamberetti di Vatinée Suvimol, la nostra esotica, bellissima ed affascinante consulente legale/collaboratrice, thailandese di origine e cittadina del mondo per esperienze e per vocazione, della quale possiamo sapere qualcosina in più perché è la protagonista della rubrica "Incontri." Forse non è giusto nominare soltanto alcune delle ricette dei miei compagni, in realtà dovrei nominarle tutte perché tutte sono eccezionali. In questo numero, poi, c'è una nuova grafica, a cura di Valeria Fusco, una grafica semplice ma impattante che conferisce una nota allegra alla rivista e ne incatena perfettamente i contenuti. Poi come novità c'è la rubrica "D come design" dove Francesca Zanella e Valeria Fusco ci spiegano come curare un'orto urbano anche nei spazi piu piccoli. </i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Non posso fare a meno di parlare delle immagini incredibili che ci hanno lasciato i fotografi della rivista perché il loro lavoro sfiora la magia e ne sono del tutto innamorata. Insieme a Gian Ettore Borzone, </i></span></span><i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">Marco Vissani, Milena Milani, Gianluca Zaio, Benedetta Marchi o Marina Paris lasciamo indietro l'inverno e ci affacciamo ad una primavera, quasi una estate che profuma di mare, di luce, di libertà.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: blue;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: blue;">Dopo aver letto questa pappardella spero di avervi convinti che non potete assolutamente perdervi questo nuovo numero di Threef. Vi piacerà tantissimo, ve lo garantisco.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><i>E anche se la potete leggere nella rivista, ecco la ricetta con la quale contribuisco al numero 5 di Threef.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Buona settimna...Siate felici!</i></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Helvetica Neue, HelveticaNeue, Helvetica, Trebuchet, Trebuchet MS, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong><span style="color: #999999;">Brownie cupcakes de oreos y dulce de leche</span><span style="color: #666666;"><o:p></o:p></span></strong></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong><br /></strong></em></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tMLgP89R_yI/UZzk1WO1gbI/AAAAAAAACnM/7aETl56tB94/s1600/IMG_0273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tMLgP89R_yI/UZzk1WO1gbI/AAAAAAAACnM/7aETl56tB94/s1600/IMG_0273.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong><br /></strong></em></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: #999999;"><span lang="ES-TRAD"><o:p><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span></o:p></span><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Ingredientes para 12 unidades:<o:p></o:p></strong></em></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">125 grs de mantequilla cortada en cubitos<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">125 grs de chocolate de cobertura<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">250 grs de azúcar<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">1 cucharadita de extracto de vainilla<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">100 ml de leche<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">2 huevos<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">½ taza de harina<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">1 pizca de sal<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">24 galletas oreo<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">200 grs de dulce de leche</span><span style="color: blue;"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><h3>
<span lang="IT"><span style="color: blue;">Brownie cupcakes
di Oreo e dulce de leche</span></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;"><b> Per 12 cupcakes</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">125 grammi di
burro a tocchetti<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">125 grammi di
cioccolato fondente<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">250 grammi di
zucchero<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">1 cucchiaino di
estratto di vaniglia<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">100 ml di latte<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">2 uova<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">55 grammi di farina<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">1 pizzico di sale<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">24 biscotti Oreo<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">200 grammi di
dulce de leche</span><span style="color: #666666;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #666666;">
<br /></div>
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2sN7L2R8VxI/UZzlC0RO1OI/AAAAAAAACnU/xZ3joJxg3SE/s1600/Mosaico+oreo_dulce_leche.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2sN7L2R8VxI/UZzlC0RO1OI/AAAAAAAACnU/xZ3joJxg3SE/s1600/Mosaico+oreo_dulce_leche.png" height="440" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<em style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><strong><span style="color: #999999;">Preparación:</span></strong></em></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">Precalentamos el horno a 180º.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">Preparamos un molde para 12 cupcakes forrándolo con 12 cápsulas de papel y reservamos.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">Fundimos el chocolate en el microondas a 650W de potencia durante aproximadamente dos minutos.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">Añadimos la mantequilla y removemos hasta que esté completamente integrada. Incorporamos el azúcar, el extracto de vainilla y la leche, removiendo suavemente. Incorporar los huevos de uno en uno, mezclando con cuidado para que se integren bien antes de añadir el siguiente. Por último, incorporamos la harina, previamente tamizada junto con la sal, de una sola vez y mezclamos con movimientos envolventes hasta que se haya integrado totalmente en la mezcla y ésta se desprenda de los bordes del recipiente.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><em></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">Ahora preparamos el relleno: Unimos las oreos de dos en dos con una cucharadita de dulce de leche y extendemos otra cucharadita de dulce por la parte superior de la segunda galleta. Introducimos uno de estos sandwiches en cada cápsula de cupcake y depositamos la masa por encima, dejando que resbale por los lados de las galletas.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;">Repartimos así toda la masa y horneamos durante 18-20minutos. Dejamos enfriar completamente sobre rejilla antes de servirlos. </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #999999;"><br /></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><div class="MsoNormal" style="color: #666666; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: blue;">Preparazione:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: blue;">Preriscaldare il forno a 180º.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="ES-TRAD"><div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">Foderare una teglia da 12 muffin/cupcakes con dei pirottini di carta.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">Fondere il cioccolato nel forno a microonde a 650W di potenza durante due minuti circa.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">Aggiungere il burro e mescolare fino a che sia fuso. Continuare a mescolare per aggiungere lo zucchero, l’estratto di vaniglia, il latte, le uova (uno alla volta) e la farina setacciata insieme al sale.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">Per il ripieno: Unire gli Oreo due a due con un cucchiaino colmo di dulce de leche. Spalmare sopra il secondo biscotto e sistemarli dentro ai pirottini. Versare l’impasto sopra, facendolo scivolare, fino a riempire ¾ dei pirottini.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span style="color: blue;">Infornare la teglia. Cuocere per 18-20 minuti. Sfornare e lasciare raffredare su una graticella.<o:p></o:p></span></span></div>
<div>
<span lang="IT"><span style="color: blue;"><br /></span></span></div>
</span></div>
</div>
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: #999999;"><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia;"></span></span> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OGDNUHoK7Dw/UZzkusja3hI/AAAAAAAACnE/1BWIld3JLEc/s1600/IMG_0267.JPG" imageanchor="1" style="color: #666666; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-OGDNUHoK7Dw/UZzkusja3hI/AAAAAAAACnE/1BWIld3JLEc/s640/IMG_0267.JPG" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding: 4px;" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.59000015258789px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"></span> </div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-63156889444613567842014-02-16T16:45:00.000+01:002014-02-16T21:10:02.697+01:00Galletas especiadas de espelta y calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8X2en5MqQTA/UwC1tBUPXgI/AAAAAAAADnI/YdDpq3aMQEg/s1600/IMG_1718.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8X2en5MqQTA/UwC1tBUPXgI/AAAAAAAADnI/YdDpq3aMQEg/s1600/IMG_1718.JPG" height="640" width="434" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por fin llegó el momento: he estrenado los sellos para galletas de NordicWare que me trajeron los Reyes Magos!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Estoy encantada con ellos, marcan fenomenal y las galletas mantienen su forma intacta después de hornearlas. Seguiré probándolos con otras recetas, pero de momento con ésta el resultado me ha gustado muchísimo. Gracias a la humedad que les aporta la calabaza, quedan con una textura entre bizcocho y galleta, son muy aromáticas y además saludables por las harinas utilizadas y la poca cantidad de azúcar que contienen, compensada con el azúcar natural de la calabaza y con un poco de sirope de ágave.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>He disfrutado muchísimo preparándolas, los moldes son muy sencillos de utilizar y para conseguir un buen acabado basta utilizar un cortador redondo de la misma medida, aunque las que tienen forma de flor las corté pacientemente con una puntilla porque me pareció que quedarían mejor y creo que no me equivoqué.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Os hago dos observaciones por si no tenéis estos moldes:</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1) Eso significa que vuestra salud mental es perfecta y no tenéis la obsesión/compulsión de acumular cacharros de cocina. En cambio lo mío... En serio, es para hacérmelo mirar.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2) Se pueden hacer perfectamente con cualquier otro cortador. Recomiendo estirar la masa a un espesor de 0,5 cm y cortarla con cualquier cortador, o incluso con un vaso o una copa.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qJnbu3YLc1s/UwC19U-b31I/AAAAAAAADnc/m7qvdcUaaWU/s1600/IMG_1749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qJnbu3YLc1s/UwC19U-b31I/AAAAAAAADnc/m7qvdcUaaWU/s1600/IMG_1749.JPG" height="640" width="432" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Galletas especiadas de espelta y calabaza</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fuente: chez-babs.com</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes para 16 galletas:</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>200 grs de calabaza (El peso indicado es de la calabaza ya asada, pelada y cortada en cubitos)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>150 grs de harina de espelta blanca</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>100 grs de harina de arroz</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>50 grs de harina de almendra</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>100 grs de azúcar moreno</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharadita de canela en polvo</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 pizca de nuez moscada en polvo</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cucharadas de aceite de oliva</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3 cucharadas de sirope de ágave</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nX9EFAENdDk/UwDQwWxCGtI/AAAAAAAADns/ceniDDhcpHw/s1600/IMG_1722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nX9EFAENdDk/UwDQwWxCGtI/AAAAAAAADns/ceniDDhcpHw/s1600/IMG_1722.JPG" height="640" width="442" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Poner todos los ingredientes en el robot o Ka y amasar a velocidad baja hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar la masa cubierta con film en el frigorífico al menos durante 3 horas (Yo la dejé preparada la víspera)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sacar del frigorífico y trabajar de la siguiente forma:</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>- Con los sellos de Nordic Ware:</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Enharinar la superficie de trabajo y los sellos con harina de arroz e ir tomando porciones de unos 40 grs cada una. Formar con cada una de ellas una bolita que aplastaremos sobre la superficie de trabajo con los sellos hasta que quede de unos 0,5 cm de espesor. Cortar el sobrante con un cortador redondo y enfriar las galletas en el frigorífico durante 20 minutos antes de hornearlas.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>- Sin los sellos:</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Enharinar la superficie de trabajo. Con el rodillo, estirar la masa hasta dejarla de un espesor de 0,5 cm y cortarla con los cortadores que elijamos.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-W_Wkv9fI0S0/UwC1j9x4OpI/AAAAAAAADnA/SDn7jfexHoA/s1600/IMG_1717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-W_Wkv9fI0S0/UwC1j9x4OpI/AAAAAAAADnA/SDn7jfexHoA/s1600/IMG_1717.JPG" height="640" width="444" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hornear durante 12-16 minutos dependiendo del tamaño del que hagamos las galletas.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Os dejo con una imagen prometedora para el 2014. Estuvimos comiendo juntas y hablando de miles de ideas y proyectos el sábado pasado y tanto a ella como a mí nos gustó el mensaje y nos pareció que es un buen deseo para este año: Sólo buen café y sólo buenos amigos. Sólo falta añadirle el chocolate y la ecuación es perfecta. Recordad esto del chocolate porque dentro de poco será el tema de un post muy especial.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por cierto, Sarah es el alma mater de la web Cheap in Madrid, que como ya os he contado en alguna ocasión es un punto de información super interesante con un montón de propuestas de ocio y gastronomía para salir por Madrid y pasarlo genial sin gastar mucho dinero... O nada! Pinchad en el logo para visitarla y veréis que merece la pena.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HC2Sj4sJzqI/UwEYikdRIWI/AAAAAAAADok/9uLNIiOaBE4/s1600/Cheap+in+Madrid.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HC2Sj4sJzqI/UwEYikdRIWI/AAAAAAAADok/9uLNIiOaBE4/s1600/Cheap+in+Madrid.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y esto es todo por hoy. Feliz semana!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tZ9t6PhvtE0/UwDcrpUdMaI/AAAAAAAADoU/BA6OtpGNl5A/s1600/Foto+Sara.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tZ9t6PhvtE0/UwDcrpUdMaI/AAAAAAAADoU/BA6OtpGNl5A/s1600/Foto+Sara.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-35874163792218398142014-02-13T13:55:00.001+01:002014-02-13T13:55:35.688+01:00Canneliesel<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8bJOx34Q094/Uvyvr2AkLAI/AAAAAAAADmA/2u3FmPUjCj8/s1600/IMG_1710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8bJOx34Q094/Uvyvr2AkLAI/AAAAAAAADmA/2u3FmPUjCj8/s1600/IMG_1710.JPG" height="640" width="422" /></a></div>
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Un bizcocho exquisito, mitad pain d'épice, mitad brownie, rápido de hacer y con un aroma y un sabor absolutamente increíbles.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3>
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Canneliesel</i></span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>150 grs de mantequilla ablandada</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>150 grs de azúcar moreno</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3 huevos</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>100 grs de chocolate de cobertura 70%</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>50 grs de chocolate con leche</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>200 grs de harina de repostería</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharada sopera de extracto de vainilla (Recalco lo de sopera, no es una cucharadita, es una cucharada!)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cucharaditas de canela en polvo</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cucharaditas de mezcla de 5 especias</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharadita de levadura en polvo (Levadura química, levadura Royal)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3 cucharadas soperas de miel de romero</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Precalentar el horno a 180º.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Forrar un molde de 20x20 con papel sulfurizado y reservar.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fundir los chocolates y la mantequilla en el microondas y reservar.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Batir en el robot o KA el azúcar con los huevos hasta que estén blancos y espumosos. Incorporar la miel. Añadir removiendo a velocidad baja la harina, la levadura y las especias, y por último la mezcla de chocolate y mantequilla.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Verter la masa en el molde y hornear durante unos 25 minutos.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Dejar enfriar sobre rejilla dentro del molde, y cuando esté completamente frío cortar en porciones y decorarlas al gusto. En este caso yo he utilizado chocolate fundido con mantequilla (200 grs de chocolate cortado en trozos y derretido junto con 75 grs de mantequilla) y bombones de chocolate de cobertura en forma de corazón.</i></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Feliz San Valentín a todos y buen fin de semana!</i></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2ZDQgv-CQaw/Uvyvbdo7p6I/AAAAAAAADls/LH0RRTJkEtI/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2ZDQgv-CQaw/Uvyvbdo7p6I/AAAAAAAADls/LH0RRTJkEtI/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-56809354479337235672014-02-10T01:29:00.001+01:002014-02-10T15:20:49.311+01:00Cupcakes de red velvet de remolacha con crema de mascarpone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EC9hEbreQDI/UvgZC6DiS-I/AAAAAAAADkQ/9QvEeLpCrKI/s1600/IMG_1693.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EC9hEbreQDI/UvgZC6DiS-I/AAAAAAAADkQ/9QvEeLpCrKI/s1600/IMG_1693.jpg" height="640" width="420"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Toda la
vida renegando de San Valentín, con sus corazones y demás parafernalia, y
resulta que de unos años a esta parte es una de las cosas que más me inspira
para cocinar y escribir. Será que con la edad me estoy ablandando…<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>La
receta de hoy es curiosa, porque aunque en la blogosfera en estos días todos nos ponemos a
hacer de todo en red velvet como posesos, estos cupcakes y su hermano mayor el
megacupcake están hechos… De remolacha!<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-D3w9VMJ2jCs/UvgZHmGLH8I/AAAAAAAADko/CduGrGPK05Q/s1600/Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-D3w9VMJ2jCs/UvgZHmGLH8I/AAAAAAAADko/CduGrGPK05Q/s1600/Collage.jpg" height="400" width="400"></i></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Como en
tantas otras cosas, mi amiga <a href="http://elrincondebea.com/">Bea Roque</a> alias “la instigadora” fue la que me
inició en esto de incluir verduras entre los ingredientes de mis tartas.
Después <a href="http://diasdecochura.blogspot.com/">Mariví</a>, mi primera amiga invisible gastronómica y a quien me une una
simpatía y un cariño especial, me regaló mi primer libro de Harry Eastwood que es uno de mis libros de cabecera, ("Red velvet and chocolate heartache"), y en
el que todas las tartas llevan alguna verdura o fruta en su masa y fue todo un
descubrimiento. Porque las tartas que llevan verdura quedan mucho más jugosas,
sacian más y se digieren mejor. Yo hasta que leí el post que Bea publicó de su
cake de chocolate con remolacha no había pasado del carrot cake y ya me parecía
bastante osado, pero ya he preparado cakes de calabaza, boniato, batata, de
sopa de tomate, de calabacín, y por supuesto de remolacha como el que os traigo
hoy. Ventaja adicional que tiene sobre el red velvet normal: Es mucho más
jugoso, más ligero y no hay que ponerle tanta cantidad de colorante porque la remolacha ya tiñe bastante la masa .</i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-v9gKwV5XMQg/UvgZCiQKeoI/AAAAAAAADkM/QD4E6gZZsDE/s1600/IMG_1691.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-v9gKwV5XMQg/UvgZCiQKeoI/AAAAAAAADkM/QD4E6gZZsDE/s1600/IMG_1691.jpg" height="640" width="426"></i></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Con las
cantidades que indico salen 24 cupcakes de tamaño normal, aunque yo preparé 12
cupcakes y un megacupcake.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y sin
más preámbulos, aquí os dejo la receta.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
<h3>
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cupcakes
red velvet de remolacha con crema de mascarpone (Red velvet beetroot cupcakes
with mascarpone icing)</i></span></span></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>½ taza
de remolacha cocida y triturada en puré<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>190 grs
de mantequilla ablandada<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>275 grs
de azúcar<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2
huevos<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2
cucharaditas de extracto de vainilla<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>265 grs
de harina de repostería<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1
cucharadita de levadura en polvo (Levadura química, levadura Royal)<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1
cucharadita de bicarbonato<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cucharadas
de cacao puro<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1
cucharadita de colorante rojo en gel (A mí me gusta el Christmas red de
Sugarflair)<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>180 ml
de buttermilk (Se puede sustituir poniendo en la jarra medidora una cucharadita
de vinagre de vino blanco y completando con leche entera hasta los 180 ml. Se
remueve ligeramente y se deja reposar 10 minutos antes de usarlo)<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Crema
de mascarpone:</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>500 grs
de mascarpone<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>30 grs
de azúcar glace<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Para la
crema de mascarpone: Ponemos el queso en un bol y añadimos el azúcar glace
tamizado. Batimos suavemente hasta que el azúcar esté perfectamente mezclado y
reservamos en el frigorífico hasta el momento de usar.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Precalentar
el horno a 180º.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Rociar
con spray antiadherente o untar en mantequilla o aceite los moldes que vayamos
a utilizar.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tamizar
juntos todos los ingredientes secos y reservar.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Batir
en el robot o Ka la mantequilla con el azúcar hasta que esté pálida y cremosa. Añadir
los huevos de uno en uno sin dejar de batir y cuidando de que el primer huevo
se haya integrado bien antes de añadir el segundo. Incorporar la esencia de
vainilla y el puré de remolacha. A continuación, incorporar la harina en tres
tiempos alternando con el buttermilk (Empezar y terminar con la harina)<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Rellenar
los moldes hasta la mitad de su capacidad y hornear de 20 a 25 minutos. Dejar
enfriar sobre rejilla 10 minutos antes de desmoldar. Pasado ese tiempo, dejar
enfriar del todo directamente sobre la rejilla.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Conviene
prepararlos con antelación, mejor de un día para otro o de lo contrario se
romperán al cortarlos.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>
</i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Presentación:
Cortar los cupcakes en dos, rellenarlos con una capa generosa de crema de
mascarpone, colocar la parte superior y extender otra capa de crema. Si se
desea se puede desmigar un cupcake y usar las migas para decorar.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fuente: Donna Hay Magazine número 64.</i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DAM1gyPgEEA/UvgZEyI0FuI/AAAAAAAADkg/MUfBxi2hVWg/s1600/IMG_1697.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DAM1gyPgEEA/UvgZEyI0FuI/AAAAAAAADkg/MUfBxi2hVWg/s1600/IMG_1697.jpg" height="640" width="434"></i></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></div>
<br>Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-11322140418967548032014-02-03T00:53:00.000+01:002014-02-03T00:58:55.759+01:00Galletas de chocolate dos por uno: Sablés de mandarina al cointreau y Digestive biscuits by Bea Roque<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MllYOoV9eC4/UtxZ7DoQerI/AAAAAAAADgc/svSGz6Rue8k/s1600/IMG_1669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MllYOoV9eC4/UtxZ7DoQerI/AAAAAAAADgc/svSGz6Rue8k/s1600/IMG_1669.JPG" height="640" width="434" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Esta es la historia de dos galletas y de un cabreo monumental: El de una servidora, para más señas compradora compulsiva, al descubrir que el kit de libro+molde para galleta rizada+moldes de silicona para mini-tabletas de chocolate de la editorial Libros Cúpula es una estafa, o cuando menos una chapuza. Os lo cuento para que no piquéis si lo veis por ahí. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Señores de Libros Cúpula: Muy mal por vender un libro cuyas fotos demuestran que las recetas no han sido preparadas con los utensilios que venden junto con el libro. Vaya timo.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Me compré este kit a los pocos días del <a href="http://fabsfood.blogspot.com.es/2014/01/one-pot-parma-chicken.html">desgraciado incidente de la mano</a> y durante casi dos meses estuve deseando poder estrenarlo. Cuando por fin me sentí con la fuerza y la confianza para hacerlo, oh desilusión! Mirad atentamente el mosaico siguiente: La portada del libro nos enseña unas galletas tipo Petit écolier absolutamente perfectas. Pues con este kit es imposible conseguirlas. En primer lugar porque los moldes de silicona, dejando aparte el ímprobo trabajo que supone rellenarlos 10 veces (Son sólo 4 tabletitas en total, así que si vas a hornear 40 galletas... Pues eso, que las matemáticas no son una opinión), lo peor es que al desmoldar las tabletitas los bordes quedan destrozados lo hagas como lo hagas. En todo el libro sólo hay una foto en la que se ve una tableta con los bordes perfectos, en el resto aparecen rotos como en mis galletas... O peor!</i></span></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Además de otro pequeño e insignificante detalle: Cómo vas a hacer una galleta de este tipo con un cortador cuyo tamaño es casi el doble que el de la tabletita en cuestión? Pues eso, malamente. Véase nuevamente el mosaico. Por no mencionar que el cortador, con la fantástica pinta que tiene, es completamente inútil. No marca bien las ondas y despegar la galleta ya cortada es prácticamente mission impossible. Y yo no es que sea una autoridad en la materia, vamos, que no me llaman cuando hacen congresos mundiales de corte de galletas, pero en fin, tampoco es que yo sea precisamente novata en estas lides...</i></span></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Solución de emergencia: Eché mano del cortador más parecido de tamaño que encontré entre mis utensilios de repostería, y que resultó ser el de la imprenta Brigitte que much@s tendréis o conoceréis. Y así fue como, superado el cabreo inicial, conseguí hacer estas galletas. Por suerte estaban tan buenas (Modestia aparte!) que después se me olvidó todo el episodio.</i></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-psoeBUgfGOY/Uu7DeJpCGsI/AAAAAAAADiU/09vL4O0SQm0/s1600/Cookies_collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-psoeBUgfGOY/Uu7DeJpCGsI/AAAAAAAADiU/09vL4O0SQm0/s1600/Cookies_collage.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Bueno, ahora me voy a centrar en las recetas y a dejar el pataleo. Rápidamente me pongo en modo San Valentín, porque estas galletas me sugieren la subida de las escalinatas de Montmartre, un paseo por la Rive gauche, un chocolate calentito en Saint Germain des Prés, una tarde de compras en las galerías Lafayette... Si vuestras economías os permiten una pequeña locura, id convenciendo a quien tengáis que convencer, porque París es de los mejores sitios del mundo para una escapada romántica.</i></span></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Preparación previa a las galletas: </i></span><i style="color: #999999; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Tabletas de chocolate</b></i></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>150 grs de chocolate blanco</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>150 grs de chocolate de cobertura 70%</i></span></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fundir el chocolate en el microondas o a baño maría. Rellenar los moldes y enfriar al menos durante media hora antes de desmoldar. Reservar hasta el momento de decorar las galletas.</i></span></div>
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<br /></div>
<h3>
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Galletas Digestive con chocolate blanco</i></span></h3>
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<i style="color: #999999; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Inciso: La receta es de Bea Roque, la sin par Bea que me alegra la vida y me ayuda a tener dulces sueños con su increíble libro "El rincón de Bea: Enamórate de la repostería." Si no me creéis, aquí hay una foto que acabo de hacer ahora mismo del libro en la cama, donde me encuentro ahora mismo escribiendo este post a horas indecentes.</i></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-I-8IYkcpoeY/Uu6_rXZnesI/AAAAAAAADh4/wQf06hYKwlo/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-I-8IYkcpoeY/Uu6_rXZnesI/AAAAAAAADh4/wQf06hYKwlo/s1600/image.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si estáis buscando un libro para iniciaros en la repostería no lo dudéis: Éste es vuestro libro. Bea lo explica todo sin trampa ni cartón, desde las medidas y equivalencias hasta trucos de experiencia y sentido común que os van a venir bien para toda la vida, sin olvidar unas recetas de lujo que han sido concienzudamente probadas y experimentadas por ella misma hasta asegurarse de que salen perfectas. Este es de los poquísimos libros que no he llenado de banderitas que me recuerden las recetas que me han gustado más. Para qué molestarme? Si las tengo que hacer todas!!! De momento empecé con el bundt cake de sopa de tomate que ya he hecho dos veces, y del que en cuanto pueda subiré receta. No lo he hecho hasta ahora porque la primera vez que lo preparé no tenía posibilidad de hacerle fotos, y la segunda vez, como no podía ser de otra manera por ley de Murphy, se me rompió al desmoldarlo y no pude inmortalizarlo. Pero es absolutamente espectacular, como el resto de recetas del libro que os recomiendo vivamente porque no puede faltar en la biblioteca de un amante de la repostería.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
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<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span id="goog_837749846"></span><span id="goog_837749847"></span></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La receta de estas galletas ahora la tengo en el libro, pero hace como 5 años que la conservo guardada en mi carpeta de los tesoros reposteros, impresa directamente de su blog. Es la mejor receta de Digestive que existe, ni punto de comparación con las comerciales. Y encima son facilísimas de hacer!</span></i></div>
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<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
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<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Ingredientes:</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">125 grs de mantequilla</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 grs de azúcar moreno</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucharaditas de melaza clara (Golden syrup)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 huevo tamaño L</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">125 grs de harina de repostería</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 grs de harina integral</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">35 grs de salvado de trigo</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucharadita de polvo de hornear (AKA Royal, levadura química, levadura en polvo)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Preparación:</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precalentar el horno a 180º.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Forrar dos bandejas para galletas con papel sulfurizado.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tamizar las harinas, el salvado y el polvo de hornear en un bol. Reservar.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Batir la mantequilla con el azúcar y el golden syrup hasta obtener una textura suave y cremosa.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Añadir poco a poco el huevo previamente batido, como si estuviéramos incorporando aceite a una mahonesa.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Incorporar los ingredientes secos en tres tandas, hasta obtener una masa compacta que estiraremos entre dos hojas de papel sulfurizado hasta dejar la masa de 0,5 cm de espesor.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cortar las galletas con el cortador de nuestra elección. Dejarlas enfriar en la nevera 20 minutos. </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hornear durante 12 minutos, o hasta que las galletas adquieran un color marrón dorado. </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dejarlas enfriar sobre rejilla, primero unos 10 minutos con la bandeja para que no se rompan, y pasado ese tiempo directamente sobre la rejilla.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cuando estén completamente frías, colocamos encima de cada galleta una tableta de chocolate blanco, pegándola con más chocolate blanco fundido.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<h3>
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sablés de mandarina al cointreau con chocolate negro</span></i></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>200 grs de harina</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>50 grs de harina de almendras</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>120 grs de mantequilla a temperatura ambiente</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>70 grs de azúcar</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 huevo mediano</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharada sopera de Cointreau</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ralladura de una mandarina</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lllbozv1QBc/Uu7Sev8hvLI/AAAAAAAADjU/2fZFpMopv4Y/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lllbozv1QBc/Uu7Sev8hvLI/AAAAAAAADjU/2fZFpMopv4Y/s1600/image.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Preparación:</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precalentar el horno a 180º.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cubrir dos bandejas de galletas con papel sulfurizado.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tamizar la harina de repostería y mezclarle la de almendras con unas varillas para que no quede ningún grumo.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de mandarina hasta obtener una textura cremosa. Sin dejar de batir, añadir el huevo y a continuación el Cointreau.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por último, incorporar las harinas y dejar de batir cuando la mezcla sea homogénea. Formar una bola, envolverla en film y dejarla en el frigorífico unas 3 horas. Pasado este tiempo, estirar la masa entre dos papeles sulfurizados hasta obtener un grosor de 0,5 cm y cortar las galletas. Dejarlas enfriar en la nevera 20 minutos.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hornear durante unos 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Dejar enfriar sobre rejilla, primero 10 minutos en la bandeja para que no se rompan, después directamente sobre la rejilla.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cuando estén completamente frías, colocamos encima de cada galleta una tableta de chocolate negro, pegándola con más chocolate negro fundido.</span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZHqP9wIplao/UtxaRZSR_-I/AAAAAAAADgs/UK9xz2jlZRM/s1600/IMG_1675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZHqP9wIplao/UtxaRZSR_-I/AAAAAAAADgs/UK9xz2jlZRM/s1600/IMG_1675.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-81407647716888142252014-01-29T18:48:00.000+01:002014-01-29T18:48:13.726+01:00One-pot Parma chicken<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fecE0vZWrbo/UtxaH6j3o7I/AAAAAAAADgk/CgAvAhD3wY8/s1600/IMG_1637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fecE0vZWrbo/UtxaH6j3o7I/AAAAAAAADgk/CgAvAhD3wY8/s1600/IMG_1637.JPG" height="640" width="448" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Para mí estos son días de prisa y cansancio, es lo que tiene volver a estudiar a mi edad! Y con el frío y el viento que está haciendo, se agradece un plato como éste, rápido, fácil, con pocos ingredientes pero también con mucho sabor y buena presencia. La foto fue tomada casi sin querer, no iba a publicar esta receta ni mucho menos a hacerle fotos, pero fue un par de días después de que me quitaran la escayola y al sacar la fuente del horno me pareció que había quedado bonito y fui a buscar la cámara. Con mucho miedo y mucha torpeza la saqué de su funda y sin trípode ni reflector disparé una vez y esto es lo que salió. Por eso le tengo cariño a esta foto, porque no cumple con cánones estéticos ni técnicos pero fue el reencuentro con mi cámara después de dos meses de añorarla.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y por qué el nombre de "One-pot Parma chicken"? Pues porque así lo llaman en el libro de donde saqué la receta y porque queda más glamouroso que "Pollo con jamón serrano", que al fin y al cabo es el ingrediente estrella del plato junto con el pollo. Y aquí entre nosotros, aunque en el libro utilicen jamón de Parma, nuestro jamón serrano, incluso el más humildito, aun sin ser de Guijuelo o de Jabugo, no tienen nada que envidiarle al de Parma.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y ésta es la receta, se hace en menos de lo que se tarda en explicarla y queda buenísima. Espero que os animéis a probarla.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>One-pot Parma chicken</i></span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes para 2 personas:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharada de AOVE o una nuez de mantequilla para engrasar la fuente de horno</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>3 patatas medianas</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 puerro pequeño</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 tallo de apio</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 filetes de pollo cortados en 3 trozos</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Sal, pimienta negra recién molida</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>6 lonchas de jamón serrano cortado muy fino</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>100 ml de nata líquida</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>6 ramitas de tomillo fresco</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Precalentar el horno a 200º</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pelar las patatas y cortarlas en gajos. Hervirlas en abundante agua con sal durante 3 minutos. Ni uno más, ni uno menos.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Untar una fuente refractaria y cubrir el fondo con los gajos de patata bien escurridos de agua. Cortar el puerro y el apio en rodajas y distribuirlo entre las patatas. Sazonar el pollo y envolver cada trozo en una loncha de jamón. Colocar los paquetitos así formados encima de todo lo demás y verter la nata alrededor (No encima de los paquetitos sino por los bordes de la fuente) Por último, colocar por encima las ramitas de tomillo.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cocer en el horno durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien hecho.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Servir acompañado de una buena ensalada verde... Y mucho pan para mojar la salsa porque está de vicio!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fuente: Under the walnut tree - Anna Bergenström & Fanny Bergenström</i></span></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-7534629283779865792014-01-20T00:08:00.002+01:002014-01-24T16:09:52.707+01:00Mini bundt cakes de ron - Fabsfood reloaded<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qirCm9FDqEg/UtxZMrpgqUI/AAAAAAAADgQ/Ol60CZOqw78/s1600/IMG_1658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qirCm9FDqEg/UtxZMrpgqUI/AAAAAAAADgQ/Ol60CZOqw78/s1600/IMG_1658.JPG" height="640" width="446"></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hola a todos! Estoy de vuelta. Me parece
increíble que haya pasado tanto tiempo desde mi último post “verdadero”, pero
es que esta aventura que he vivido (y sigo viviendo) con mi mano entre otras
cosas me ha obligado a abandonar durante dos meses la cocina y a no acercarme a
la cámara de fotos. Llevo unas 3 semanas sin escayola y trabajando muchísimo a
diario para conseguir recuperar la fuerza y la movilidad de mi mano al cien por
cien. En este momento diría que estoy a un noventa por ciento y eso me da
ánimos para seguir siendo tan constante como hasta ahora. De los muchos
objetivos que me he planteado para este 2014 que está comenzando el primero es
conseguir que mi mano vuelva a ser casi la de antes, porque exactamente igual
ya sé que no es posible. Y aquí quisiera hacer una reflexión por si alguien se
ve reflejado y le interesa. A quien no, no tiene más que ir abajo con el ratón
y pasar directamente a la receta.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tengo varias cicatrices en mi cuerpo. He
pasado por el quirófano más veces de las que quisiera, pero no puedo quejarme
porque nunca me han operado a corazón abierto ni nada parecido. Dos de esas
cicatrices tienen un significado importantísimo para mí. La primera es la
cesárea mediante la cual nació mi hija. No es necesario decir que es mi
cicatriz favorita. No sólo es la huella permanente e imborrable de la llegada
al mundo del ser al que más quiero y querré nunca, también está ahí para
recordarme que en la vida hay que luchar y arriesgar para conseguir lo que
quieres, y que si lo haces puedes conseguir hasta lo que parecía imposible.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>La segunda cicatriz que más huella me ha
dejado es la que tengo ahora en mi mano izquierda. Y por motivos completamente
opuestos a la anterior. Porque esta cicatriz me la he ganado por torpe, por
atolondrada, por correr más de lo necesario, por tener la cabeza en cien mil
cosas a la vez y por tanto en ninguna, hasta el punto de intentar evitar que se
cayera al suelo y se rompiera un tarro de vidrio cuyo valor era ridículo.
Ridículo de forma objetiva, y ya no digamos subjetiva, si lo comparamos con lo
que vale mi mano. Necesité una operación muy dolorosa y un post-operatorio
infernal por salvar algo que no tenía ninguna importancia. Por evitar recoger dos kilos de harina que se hubieran esparcido por toda la cocina y algunos pedazos de vidrio, al final uno de esos pedazos me cortó la mano seccionándome dos tendones. Y si no hubiera sido porque
ya bastante tenía con el dolor de la mano, me hubiese dado cabezazos contra la
pared. Pero ya no tenía remedio.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ahora, casi tres meses después del accidente,
me estoy dando el lujo de escribir este post en mi portátil a dos manos, algo
que había llegado a pensar que no podría hacer, y me siento agradecida porque
aunque me han dicho que recuperarme al cien por cien no va a ser posible yo en
cambio siento que sí, y me estoy esforzando muchísimo cada día para conseguirlo.
Eso es lo que me recuerda esta nueva cicatriz: Que no hay que pasarse el día
corriendo como locos, sólo hay que preocuparse de llegar a lo realmente
importante. El resto es secundario y no merece la pena nuestro tiempo, nuestras
energías, nuestra angustia… Y por supuesto no llegar al extremo de que afecte a
nuestra integridad física.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por primera vez en mucho tiempo estoy
intentando realmente tomarme las cosas con calma, dejar el espacio mínimo al
estrés y a la frustración que me supone no conseguir todo lo que me propongo.
No siempre lo consigo, no me está resultando fácil, pero creo que voy por el buen camino. Y estoy
descubriendo que si te centras en una sola cosa cada vez en lugar de en
cincuenta, si intentas ser plenamente consciente de dónde estás y de qué estás
haciendo en cada momento del día, cuando llega la noche no tienes esa sensación
de haber ido corriendo a todas partes para no conseguir nada.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y con esto termina la lección de zen barato
de hoy. </i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ahora vamos a la receta, se trata de un bundt cake que para mí es parte
de mi fondo de armario desde hace unos años, lo hago siguiendo la receta de
Martha Stewart pero esta vez los he hecho en versión mini, como en su último
libro, lo que les añade un encanto especial. Perfectos para acompañar un café,
lo difícil es comerse sólo uno!<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
<h3>
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mini bundt cakes de ron</i></span></span></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes para 18 unidades:</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>113 grs de mantequilla a
temperatura ambiente <o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>110 grs de harina<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharadita de levadura en
polvo (Levadura química, polvo de hornear, Royal de toda la vida)<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1/4 cucharadita de sal<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>125 ml de buttermilk (Se puede sustituir por ½ cucharadita
de zumo de limón o vinagre blanco y llenamos con leche la jarra medidora hasta
completar los 125 ml. Removemos suavemente y dejamos reposar unos minutos antes
de utilizar.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 cucharadas soperas de ron añejo</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1/2 taza de azúcar moreno<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>¼ taza de azúcar blanquilla<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>2 huevos grandes<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Glaseado</b><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>250 grs de azúcar glace<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1-2 cucharadas de ron<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cucharada de leche<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Preparación:</b><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Precalentar el horno a 180º.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Engrasar 3 moldes de 6 cavidades
de minibundts con spray antiadherente y reservar.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tamizar juntos la harina, la
levadura y la sal. Reservar.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Batir en el robot o KitchenAid la
mantequilla con los dos tipos de azúcar a velocidad media-alta hasta que esté blanca
y cremosa (Unos 3 minutos) Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien
después de cada adición. Bajar la velocidad e incorporar la harina a la masa alternando
con el buttermilk. Siempre comenzando y finalizando con la harina.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Llenar una manga pastelera grande
con la masa y rellenar con ella los moldes. Hornear durante 18-20 minutos o
hasta que estén dorados y los bordes comiencen a desprenderse del molde.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre rejilla, los primeros diez minutos
dentro de los moldes. Pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar
completamente sobre la rejilla.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Glaseado:<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tamizar el azúcar glace y
mezclarla con el ron y una cucharada de leche. Si quedara demasiado espeso
podemos añadir una cucharada más de leche. Verter el glaseado encima de los
mini bundts antes de servir.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fuente: Martha Stewart - Cakes</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_5Hygwb3Kv0/UtxZMvmVPyI/AAAAAAAADgU/ytiMsyFyDN0/s1600/IMG_1666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_5Hygwb3Kv0/UtxZMvmVPyI/AAAAAAAADgU/ytiMsyFyDN0/s1600/IMG_1666.JPG" height="640" width="436"></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br></i></span></div>
<br>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-56710483277730019022013-12-23T02:02:00.001+01:002013-12-23T02:02:13.877+01:00Menús de Navidad (y 4): Dulces<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Éste es el último de los recopilatorios que he preparado con recetas de fiesta, y es también el último post del año. Y vaya año.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Antes de pasar a los dulces me vais a perdonar que deje aquí una nota agridulce, porque ése es el sabor de boca que me deja el 2013 al hacer balance. Ha sido un año que empezó con mucho estrés y ansiedad, que después me puso en el camino que creo que me llevará a cumplir algunos de mis sueños, pero también ha sido un año de sorpresas desagradables y de desilusiones, algunas bastante profundas, porque ha sido duro darme cuenta de que personas a las que consideraba amigas en realidad no lo son. Seré una idealista, una soñadora, una ingenua incluso, pero para mí el concepto de amigo debe necesariamente excluir la utilización de una persona para conseguir un fin, y debe también necesariamente incluir el compromiso tácito de estar ahí cuando le necesitas, no cuando a él/ella les venga bien. O sea, situaciones del tipo "Oye por favor ven corriendo, tienes que llevarme a que me hagan un lavado de estómago porque he confundido el aguarrás con el vinagre" no pueden (No deben) tener como respuesta "Uy lo siento, hoy me va fatal, pero si quieres tengo un hueco el 25 de octubre para tomar unas cañas." Puede que yo esté equivocada, pero para mí eso no es amistad. Es otra cosa que desde luego yo no necesito.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por suerte para mí no todo ha sido negativo en lo personal: Por contra, ha habido personas de las que no esperaba lo más mínimo ni me habría atrevido a pedirles nada, pero cuando llegó el momento vinieron corriendo en mi ayuda sin preguntar siquiera, y estuvieron ahí de forma discreta y constante mientras los necesité, al igual que lo hizo mi familia, y por eso les estaré siempre agradecida. También ha sido un año de reencuentro con viejas amistades, y esto me ha alegrado profundamente, porque pienso que si alguien se toma la molestia de buscarme después de 20 años sin verme es porque tan mal no lo hice como amiga. Que yo tampoco presumo de ser perfecta, eh?</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pero para rematar uno de los años más extraños de mi vida, ahí está el maldito accidente de la mano, que me ha fastidiado lo dos últimos meses del 2013 y amenaza con tenerme ocupada en recuperarme gran parte del 2014. Se supone que mañana (Hoy, en realidad, porque ya son más de las 12) me quitan la escayola y aunque me espera un largo camino para recuperar la fuerza y la movilidad de mis dedos no pienso escatimar esfuerzos para conseguir llegar hasta donde sea posible. Tendré que hacer rehabilitación en el hospital, pero en casa me espera la mejor de las rehabilitaciones: Cocinar en general y hacer pan y galletas en particular, y cuando me encuentre un poco mejor, jugar al Twister, entre otras cosas, con mi hija.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>No sé qué pedirle al 2014, entre otras cosas porque no creo que sirva de nada pedirle cosas a un año, que al fin y al cabo no es más que una convención social con sustento científico. Además, últimamente tengo la sensación de que yo hago mis planes y después el año nuevo me sirve en bandeja la versión más retorcida de mis deseos, a veces con tintes de pesadilla. Ahora mismo me siento como si fuera paseando por ahí con una nube negra llena de rayos y truenos encima de mi cabeza, una nube que tengo encasquetada a presión desde hace unos meses como una boina y no consigo quitármela. Por ahora. Porque durante el 2014 pienso dedicar una buena parte de mis energías a librarme de la boina. It's about time. Oséase, ya va siendo hora.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Perdonadme el speech, sé que a muchos les traerá sin cuidado lo que cuento y ni lo entenderán, pero también sé que muchos me leéis no sólo por las recetas, sino también porque me tenéis un poquito de aprecio. Por vosotros brindaré a final del año, con el deseo de que el próximo año se porte bien con todos nosotros.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hasta pronto, Felices Fiestas y Feliz 2014.</i></span> </div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></h3>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ferrero Bundt Cake</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9BRKTbfpFNA/Urcof42HVII/AAAAAAAADfk/65j8I1-UPwM/s1600/IMG_2760.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-9BRKTbfpFNA/Urcof42HVII/AAAAAAAADfk/65j8I1-UPwM/s640/IMG_2760.jpg" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong><br /></strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i>Rápido y fácil, este bizcocho abre las conversaciones de la sobremesa, invariablemente con la pregunta "Oye lo dorado se come?"</i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong><br /></strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong>Ingredientes</strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong><br />Para el bundt cake de buttermilk al cacao:</strong>280 grs de harina<br />20 grs de cacao<br />1 cucharadita de levadura en polvo<br />½ cucharadita de bicarbonato<br />125 grs de mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubitos<br />1 cucharadita de esencia de vainilla<br />2 huevos ligeramente batidos<br />150 grs de azúcar<br />250 ml de buttermilk<br />Si no tenéis buttermilk, se puede sustituir mezclando una cucharada sopera de vinagre y leche entera hasta completar los 250 ml. Removemos, dejamos reposar 10 minutos y estará listo para usar)<br /><br /><strong>Para el glaseado de Nutella:</strong>60 ml de leche<br />50 grs de mantequilla<br />60 grs de Nutella<br /><br /><strong>Preparación<br />Para el bundt:</strong>Precalentamos el horno a 160º y engrasamos un molde de bundt de 24 cm<br />Tamizamos los ingredientes secos y reservamos.<br />Si tenemos que preparar el buttermilk también lo hacemos en este momento.<br />Batimos en el robot la mantequilla con el azúcara velocidad media hasta que esté muy blanca y cremosa. Incorporamos los huevos uno a uno, dejando que el primero se integre bien dentro de la masa antes de añadir el siguiente. Añadimos el extracto de vainilla y seguimos mezclando.<br />A velocidad baja, anadir a la preparación la mezcla de ingredientes secos alternando con el buttermilk en tres tiempos, terminando con por los ingredientes secos.<br />Llenar el molde con la masa y llevarlo al horno durante 40 minutos, o hasta que al pinchar el centro con una brocheta ésta salga completamente limpia.<br />Dejamos enfriar sobre rejilla unos 15 minutos. Pasado este tiempo desmoldamos y, siempre sobre rejilla, dejamos enfriar completamente antes de decorar con el glaseado.<br /><br /><strong>Glaseado de Nutella:</strong>Calentamos en el microondas la leche junto con la mantequilla hasta que ésta se disuelva.<br />Sacamos e incorporamos la Nutella. Removemos suavemente hasta que la Nutella se haya disuelto por completo. Ya está listo para echar por encima de nuestro bundt. Lo decoraremos con avellanas picadas de manera irregular y con sprinkles de azúcar dorado.</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><br /></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><br /></em></div>
<h3 style="text-align: center;">
<em style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><span style="color: #666666;">Corona de Navidad de naranja y canela con confitura de fresa</span></em></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bkMinQQBiOs/UMS_8WdAqUI/AAAAAAAACaU/Zlw8Ksg8d0g/s1600/IMG_5148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-bkMinQQBiOs/UMS_8WdAqUI/AAAAAAAACaU/Zlw8Ksg8d0g/s640/IMG_5148.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Perfecta como postre de última hora... Y como ambientador navideño. No os imagináis el olor que queda en toda la casa después de hornearla.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong><br /></strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Ingredientes:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">10 grs de levadura fresca</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 cucharadas de azúcar</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">125 ml de agua tibia</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 y 1/2 cucharadas de leche</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">350 grs de harina de repostería</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 cucharadita de sal</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 y 1/2 cucharadas de aceite</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">20 grs de sultanas</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">20 grs de arándanos secos</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ralladura de una naranja</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharadita de canela en polvo</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">100 grs de confitura de fresa</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Opcional:</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Leche para pincelar</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Azúcar para espolvorear</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Preparación:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precalentar el horno a 180º.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Deshacer la levadura en un bol pequeño. Añadir el agua, la leche y el azúcar, cubrir y dejar reposar en un lugar tibio 5 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En un bol grande, colocar la harina tamizada, la sal, la canela y la ralladura de naranja. Hacer un hueco en el centro y echar en él el aceite y la mezcla de levadura. Remover hasta que esté todo integrado y pasar a la superficie de trabajo ligeramente enharinada.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Amasar durante 5-6 minutos, hasta que la masa esté flexible y elástica. Darle forma de bola, aceitar ligeramente las paredes del bol y colocar en él la bola. Cubrir con film y dejar reposar en lugar tibio durante una hora o hasta que haya doblado en tamaño.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Transcurrido este tiempo sacar la masa, estirarla formando un rectángulo de 50cm x 25cm aprox y extender sobre él la confitura de fresa.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: justify;">
<em style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Enrollar cuidadosamente en sentido longitudinal y cortar en dos, también longitudinalmente.</em></div>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
<em>Colocar sobre una hoja de papel sulfurizado, unir los dos extremos y trenzarlos, uniendo con cuidado los dos extremos.</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em><br /></em></div>
</span><span style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;">Si se desea se puede pincelar con leche y espolvorear con azúcar. </span></div>
</span><div style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Truco: Para que la corona conserve la forma durante la cocción se puede colocar en el centro un ramequín o una flanera.</span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Trasladar con cuidado la corona sobre el papel sulfurizado a una placa de horno.</span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.</span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Se puede congelar sin problema una vez que se haya enfriado completamente. Para descongelarla basta dejarla 3-4 horas a temperatura ambiente, o 1 hora si la cortamos previamente en porciones.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Obst Sachertorte - Tarta Sacher con frutos del bosque</span></i></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BYAlwkiSu3Y/Ukqh2VyH0rI/AAAAAAAADYQ/_VIwcd4JjnE/s1600/IMG_1044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-BYAlwkiSu3Y/Ukqh2VyH0rI/AAAAAAAADYQ/_VIwcd4JjnE/s640/IMG_1044.JPG" width="448" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span lang="ES-TRAD">Lo sé, no es una receta estrictamente navideña. Pero a mí los frutos rojos me parecen muy navideños y el blog es mío :-))))))</span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><b><span lang="ES-TRAD"><br /></span></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><b><span lang="ES-TRAD"><br /></span></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><b><span lang="ES-TRAD">Ingredientes</span></b><span lang="ES-TRAD"><o:p></o:p></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><b><span lang="ES-TRAD">Bizcocho al cacao: </span></b><span lang="ES-TRAD">(Para 3 moldes de 15 cm)<b><o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">180 grs de azúcar<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">50 grs de cacao puro<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">6 huevos<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">110 grs de harina<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">70 grs de mantequilla<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 pizca de sal<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Relleno y cobertura:<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">500 ml de nata para montar con un mínimo de 40% de materia grasa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">4 cucharadas de azúcar<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">500 grs de frutos del bosque<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 cucharadas de kirsch o de ron<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Preparación<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bizcocho al cacao:</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precalentar el horno a 180º<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Untar con mantequilla los 3 moldes y cubrirles el fondo con un círculo de papel sulfurizado. Reservar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Derretir la mantequilla y dejar templar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Tamizar la harina, la sal y el cacao.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Separar los huevos. Montar las claras a nieve firme con una pozca de sal y añadir las yemas de una en una sin dejar de batir. Mezclando delicadamente con la ayuda de una espátula, incorporar la mezcla de ingredientes secos y por último la mantequilla fundida.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Repartir la masa entre los 3 moldes y alisar la superficie.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cocer los bizcochos durante 20 minutos, o hasta que al pincharlos en el centro con un palillo éste salga seco.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Dejar enfriar los bizcochos al menos 6 horas antes de utilizarlos (Conviene hacerlos la víspera e incluso congelarlos, esto evita que se desmigajen)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Jarabe de frutos del bosque:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lavar 200 gramos de frutos del bosque. Triturarlos y colarlos para eliminar las semillas. Pasar el puré obtenido a un cacillo, añadir el licor y 2 cucharadas de azúcar y llevar a ebullición. Bajar un poco la temperatura y dejar que la mezcla reduzca durante 10 minutos, hasta que se forme un almíbar bastante espeso. Dejar enfriar completamente y conservar en el frigorífico hasta el momento de usarlo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Acabado de la tarta:</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Montar la nata con 2 cucharadas de azúcar. Colocar uno de los bizcochos en una fuente, cubrirlo con un tercio de los frutos del bosque y una capa abundante de nata. Repetir con el segundo bizcocho.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Por último colocamos el tercer bizcocho, el que hará de “tapa” y aquí invertimos el orden: Primero extendemos una capa abundante de nata y colocamos por encima los frutos del bosque. Para finalizar, regamos con el jarabe de frutos rojos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<h2 style="text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;"><i>Skillet bread pudding con chocolate blanco y arándanos</i></span></span></h2>
<div>
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Cg0--XdnRm0/Tw7NbFsxvVI/AAAAAAAABzA/ol9E6DzHwLw/s1600/Skillet+bread+pudding+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Cg0--XdnRm0/Tw7NbFsxvVI/AAAAAAAABzA/ol9E6DzHwLw/s640/Skillet+bread+pudding+001.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ideal como merienda o postre, y muy efectista como presentación porque podemos llevarlo con la sartén a la mesa. Y si algún invitado se pone tonto, se le da con ella en la cabeza y listos.</span></em></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strong><br /></strong></span></em></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strong>Ingredientes:</strong><br />250 grs de pan duro<br />300 ml de leche<br />3 huevos<br />150 grs de azúcar<br />1 cucharadita de esencia de vainilla<br />100 grs de chocolate blanco<br />50 grs de arándanos</span></em></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><br /></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<i><span style="background-color: white; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><strong>Preparación:</strong></span></i></div>
</span><br />
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /><br />Engrasar la skillet con mantequilla y meter en el horno a 120º mientras preparamos la masa.<br /><br />Cortar el pan en dados de 1 cm aprox. Meter en un bol grande.<br /><br />Templar la leche en el microondas y volcarla encima del pan. Dejar reposar dos minutos para que se absorba y remover un poco para que todo el pan quede impregnado por igual.<br /><br />Añadir los huevos uno a uno batiendo bien a medida que los añadimos.<br /><br />Incorporar el azúcar y batir hasta que esté bien disuelta.<br /><br />Por último, añadir el chocolate cortado en trozos pequeños y los arándanos, reservando un poco de cada para decorar.<br /><br />Retirar la skillet del horno, volcar la mezcla dentro y llevar nuevamente al horno, subiendo la temperatura a 180.<br /><br />Hornear durante 30 minutos o hasta que el pudding se desprenda ligeramente de los bordes de la skillet.<br /><br />Decorar con el chocolate y los arándanos reservados. Servir t</i></span><i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 1.3em;">emplado.</i></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 1.3em;"><br /></i></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<h3 style="line-height: normal; text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tarta de sidra y manzanas</i></span></h3>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ykm01vDAaG4/TmJGxS-c-9I/AAAAAAAABV0/lNavYAMJqHo/s1600/523+%2528478x640%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ykm01vDAaG4/TmJGxS-c-9I/AAAAAAAABV0/lNavYAMJqHo/s640/523+%2528478x640%2529.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><em><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #666666;">Una alternativa más sana a los postres tradicionales, con el perfume inconfundible de las especias que asociamos a la Navidad. No tiene grasas y encima es apta para celiacos!</span></span></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><em><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #666666;"><strong><br /></strong></span></span></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><em><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #666666;"><strong><br /></strong></span></span></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><em><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #666666;"><strong>Ingredientes:</strong><br />1 manzana mediana (260 grs en bruto)<br />½ limón<br />3 huevos medianos<br />180 grs de azúcar caster<br />150 grs de harina de arroz<br />150 grs de harina de almendra<br />2 cucharaditas de levadura química (Royal)<br />1 cucharadita de mix spice<br />1 cucharadita de jengibre rallado<br />¼ de cucharadita de sal<br />200 grs de chirivía, rallada en el momento de usar<br />1 cucharadita de extracto de vainilla<br />1 manzana pequeña<br />Zumo de medio limón<br />Azúcar glace para espolvorear<br /></span></span></em></span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><em><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #666666;"><strong>Preparación:<br /></strong>Precalentar el horno a 200º.<br />Engrasar y forrar un molde alto de 20 cm de diámetro.<a href="http://www.elrincondebea.com/2011/09/zucchini-chocolate-chip-layer-cake.html"><br /></a>Pelar, despepitar y cortar la manzana en cuadraditos de 1 cm aprox. Rociarla con zumo de limón para que no se oxide y reservar.<br />Cortamos 3 rodajas lo más finas posible de la parte central de la manzana pequeña, cuidando de que sea la parte que tiene semillas porque queda mucho más bonita la presentación. Rociamos las rodajas por ambos lados con zumo de limón y reservamos.<br />En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que queden blancos y tripliquen su volumen (En robot, unos 3 min. a velocidad máxima)<br />Incorporar poco a poco y removiendo con cuidado las harinas por cucharadas, la levadura, las especias, la sal, la manzana en cuadraditos y el calabacín rallado. Por último, echamos encima de la masa la sidra mezclada con la cucharadita de vainilla, y mezclamos delicadamente mientras burbujea la sidra.<br />Depositamos la mezcla en el molde y colocamos encima las tres rodajas de manzana que teníamos reservadas. Cubrimos el molde con un par de hojas de aluminio y lo atamos fuerte con una cuerda para que no le entre el aire.<br />Llevamos al horno sin miedo durante 2 horas. En este tiempo no miraremos por debajo del aluminio ni una sola vez, y no os preocupéis porque la tarta estará perfecta. Tiene tantos ingredientes húmedos que no se pegará ni se secará, al contrario, la textura final está más cercana a la de un pudding que a la de un cake.<br />Sacamos del horno, destapamos y pincelamos ligeramente las rodajas de manzana con una gotita de agua, con cuidado de no humedecer la masa. Cuando se haya enfriado bastante (está muy rica templada) cubrimos las rodajas de manzana con unos círculos de aluminio o de papel de horno y espolvoreamos generosamente con azúcar glace.</span></span></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><em><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></em></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><em><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #666666;">Springerle cookies</span></span></em></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bkodI3i8Q7E/Trem5rTuF3I/AAAAAAAABm4/KWfAxDuljxc/s1600/Springerle+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-bkodI3i8Q7E/Trem5rTuF3I/AAAAAAAABm4/KWfAxDuljxc/s640/Springerle+004.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Como diría Susana Pérez, alias el 50% de Webos Fritos, en su libro "Recetas y momentos", estas galletas entran en la categoría de "Para impresionar a tu cuñado." Puede no ser un cuñado, sino un/una pariente lejana o conocida un poco repelente que entra en tu casa diciendo "Me han comentado que te gusta cocinar, como a mí, que hago las mejores rosquillas del mundo." Tú asiente muy dign@, acomódal@ a la mesa y sácale éstas a la hora del café. Te garantizo que no vuelve a hablar de sus rosquillas.</span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cuando yo empecé a hacer estas galletas no era posible encontrar los moldes en España, los míos son de Estados Unidos y de Liechtenstein, pero ahora los tienen en todas las tiendas serias de repostería como <a href="http://shop.mylovelyfood.com/es/">My Lovely food</a>, <a href="http://tienda.marialunarillos.com/">María Lunarillos</a> o <a href="http://www.enjuliana.com/">Enjuliana</a>.</span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">N.B. Conste que no tengo nada en contra de las rosquillas.</span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strong style="font-style: italic;">Ingredientes:</strong><br /><br />3 huevos a temperatura ambiente<br />400 grs de azúcar glace<br />65 grs de mantequilla blanda<br />¼ de cucharadita de sal<br />½ de carbonato de amonio(*) o levadura química<br />520 grs de harina para repostería (más harina extra para espolvorear la superficie de trabajo y nuestras manos)<br />1 cucharadita de esencia de anís (sustituible por cualquier otra esencia a condición de que no tenga color. En este caso he usado esencia de naranja)<br />(*) Agente leudante tradicionalmente utilizado para este tipo de galleta, tóxico en crudo pero inofensivo tras la cocción, que lo disipa completamente sin dejar sabor en el producto horneado.<br />Se puede sustituir por la misma cantidad de levadura química.<br /><br /><strong style="font-style: italic;">Preparación:<br /></strong>Tamizar los ingredientes secos. Reservar.<br />Batimos los huevos en el robot junto con el azúcar hasta que hayan doblado el volumen y estén blancos, al menos 15 minutos. Esto es importante para conseguir que las galletas queden muy blancas. Después añadimos la mantequilla por cucharadas batiendo a velocidad media. Cuando esté perfectamente integrada añadimos la esencia. Después bajamos la velocidad y añadimos la mezcla de harina poco a poco. Dejamos que la masa repose 10 minutos. </span></em></div>
<div align="justify">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Espolvoreamos con harina la superficie de trabajo. Dividimos la masa en 4 y también la espolvoreamos con algo más de harina (aún está pegajosa, y es normal) y la trabajamos un poco hasta que no se nos pegue a los dedos. Estiramos hasta dejarla de 1 cm de espesor, presionamos con los moldes lo más uniformemente posible y cortamos las galletas con cuchillo, rueda dentada o cortador. (Yo utilizo cortador porque es mucho más cómodo, tengo uno redondo de ondas que es de la medida exacta de mis moldes)<br /><span style="text-align: center;"><br /></span></i></span></div>
<div align="justify">
<em style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recomiendo ir cortando de una en una, porque de lo contrario la presión que ejercemos con el molde puede deformar el resto de galletas. </span></em></div>
<div align="justify">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></em></div>
<div align="justify">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em>Dejaremos secar las cookies como mínimo 8 horas, y como máximo 24. Esto hace que las imágenes se fijen en la superficie de la galleta y permanezcan inalteradas tras la cocción.<br /><br />Las hornearemos en horno precalentado a 150º durante 10 a 15 minutos dependiendo del tamaño. Las mías son de 6 cm de diámetro y están listas en 9-10 minutos, y los Chräbeli tardan unos 7 minutos. Lo importante es sacarlas del horno cuando están aún blancas en la superficie. La parte de abajo estará ligerísimamente dorada y la superficie se estará empezando como a despegar formando pequeños pies, como les ocurre a los macarons franceses. </em></span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em><br /></em></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em>Galletas decoradas</em></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zGtvprkuPNQ/UrdkhclffbI/AAAAAAAADfw/egeW8p_Kxgc/s1600/Blog+diciembre+2010+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-zGtvprkuPNQ/UrdkhclffbI/AAAAAAAADfw/egeW8p_Kxgc/s640/Blog+diciembre+2010+011.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Si eres novat@ y te quieres lanzar a decorar galletas estas Navidades, te aconsejo que empieces con unas sencillitas, de un solo color con algún detallito, como estas blancas.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>La receta y un tutorial bastante completo lo tienes <a href="http://fabsfood.blogspot.com.es/2010/09/daring-bakers-septiembre-2010-galletas.html">aquí </a>(Es muy largo para reproducirlo entero en este post)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cherry cookies - Galletas de cereza</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0OfjTsD8d2E/TVKbK7S6RHI/AAAAAAAABDs/38luACIw5TM/s1600/Bake+feb+2011+029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-0OfjTsD8d2E/TVKbK7S6RHI/AAAAAAAABDs/38luACIw5TM/s640/Bake+feb+2011+029.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em><br /></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em><b>Ingredientes:</b></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em><br /></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<em style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px; text-align: left;">1 y 1/2 tazas de azúcar</em></div>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
<em>1 pizca de sal</em></div>
</span><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
<em>1/2 taza de azúcar</em></div>
</span><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
<em>1/2 taza de licor de cerezas del Jerte</em></div>
</span><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
<em>113 grs de mantequilla a temperatura ambiente</em></div>
</span><em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
<em>1 huevo</em></div>
</em><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
<em>1/2 taza de cerezas secas</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em><br /></em></div>
</span><br />
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;">
<em><strong>Preparación:</strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" /><div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: justify;">
<em>Procesar la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir el huevo poco a poco, en forma de hilo, sin dejar de batir. Incorporar el licor y a continuación la harina previamente tamizada con la sal en 2-3 adiciones. Por último, cuando la masa esté casi integrada, añadir las cerezas para que se desmenucen un poco.</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;">
<em></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em>Sacar la masa del robot, formar con ella un disco ligeramente achatado y dejar reposar tapada con film en la nevera durante media hora.</em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em>Estirar a 5 mm. Hornear durante 7-9 minutos, hay que estar atentos y sacarlas cuando los bordes estén ligeramente dorados.</em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><br /></em></div>
<h3 style="text-align: center;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Biscotti de cappuccino</span></em></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BTXJnHgay5s/TMUf7Tp6mVI/AAAAAAAAA2c/kDms-DNnIQg/s1600/PA240212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-BTXJnHgay5s/TMUf7Tp6mVI/AAAAAAAAA2c/kDms-DNnIQg/s640/PA240212.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Golosos pero ligeros, los biscotti caen bien a todas horas.</i></div>
<div>
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></i></div>
<div>
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />75 grs. de almendras trituradas más bien gruesas<br />4 cucharadas soperas generosas de pralin (receta aquí)<br />2 tazas de harina<br />1 taza de azúcar<br />½ cucharadita de bicarbonato<br />½ cucharadita de levadura Royal<br />½ cucharadita de sal<br />½ cucharadita de canela<br />¼ taza de café espresso (yo preparé un Nespresso Roma)<br />1 cucharada de leche<br />1 huevo grande<br />1 cucharadita de extracto de vainilla<br />75 grs. de chocolate de cobertura cortado en trocitos pequeños (o chips de chocolate)<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br /><br />Hacer el café y dejarlo enfriar. En una jarrita, mezclarlo con el huevo batido y la esencia de vainilla. Reservar.<br /><br />En un bol grande tamizar y mezclar todos los ingredientes secos. Añadirle gradualmente la preparación anterior hasta que se forme una pasta. Más o menos cuando llevemos la mitad del líquido añadido, incorporamos las almendras, el pralin y el chocolate.<br /><br />Cuando terminamos de mezclar todo, enharinamos la superficie de trabajo y nuestras manos y dividimos la masa en dos. Hacemos dos rollos de masa iguales. Los colocamos sobre una placa de horno forrada con papel sulfurizado, separándolos 10 cm. entre sí. Si no podemos guardar esta separación porque el horno o la placa no nos lo permiten, guardamos un rollo en la nevera y horneamos el primero.<br /><br />Lo coceremos unos 35 minutos, o hasta que esté firme al tacto. Lo sacamos,dejamos enfriar 10 minutos y cortamos en rebanadas oblicuas de unos 2 cm de grosor. Colocamos las rebanadas de manera ordenada y las llevamos de nuevo al horno, bajando la temperatura a 150º, unos 10 minutos por cada lado. Deben quedar doradas y duritas por ambos lados. Si dejamos un rollo en la nevera ahora lo sacamos y repetimos la operación.</em></div>
</div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></h3>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Broken Glass Biscotti</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-drjZp2lvoUs/UMS_69qBKbI/AAAAAAAACaM/Hu4RGaJKou8/s1600/IMG_5141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-drjZp2lvoUs/UMS_69qBKbI/AAAAAAAACaM/Hu4RGaJKou8/s640/IMG_5141.JPG" width="390" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Ingredientes:</strong></em></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span> </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">165 grs de azúcar</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 huevos</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">200 grs de harina</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 cucharadita de sal</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">100 grs de cerezas rojas confitadas</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">100 grs de cerezas verdes confitadas</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">100 grs de orejones</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">80 grs de almendras enteras peladas</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span> </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Preparación:</strong></em></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span> </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja de horno con papel sulfurizado.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. A continuación añadir la harina, la sal, las frutas y las almendras. Remover lo suficiente para que la harina se absorba y pasar a la superficie de trabajo previamente enharinada. Amasar unos minutos hasta que se forme una masa suave y elástica que dividiremos en dos cilindros de 30 cm de longitud cada uno y que colocaremos separados en la bandeja de horno.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span> </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Hornear durante 30 minutos, retirar la bandeja y dejarla enfriar sobre una rejilla durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo los cortamos en rebanadas alargadas que colocaremos nuevamente en la bandeja y llevaremos al horno durante otros 30 minutos bajando la temperatura a 150ºC. Dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span> </div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hojaldrinas - Serenos de María Pina</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0SQn5n49GAY/UMS_6rdRkHI/AAAAAAAACaI/KX9f82F77mc/s1600/IMG_5133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-0SQn5n49GAY/UMS_6rdRkHI/AAAAAAAACaI/KX9f82F77mc/s640/IMG_5133.JPG" width="442" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>La receta de las hojaldrinas en la versión de María, la madre de mi querido amigo Diego.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>El nombre seguramente les viene de la época en que la masa, a falta de frigorífico, se dejaba reposar "al sereno."</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes</span></strong></em></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">750 grs de manteca de cerdo</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 kg de harina tamizada</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pizca de sal</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 ml de zumo de naranja</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 ml de vino blanco</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ralladura de 4 naranjas</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Azúcar glace para rebozar</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparación</span></strong></em></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La receta de María explica cómo hacer todo el proceso a mano; yo tengo que reconocer que he hecho trampa y he recurrido a mi robot para ahorrar tiempo y esfuerzo, así que os explico cómo lo he hecho:</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precalentar el horno a 180º.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Poner en el robot o amasadora la manteca de cerdo, el zumo de naranja, el vino y la ralladura de naranja. Batir a velocidad media hasta que esté todo bien integrado.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Separar una cuarta parte de la harina y reservar.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Añadir las 3/4 partes de la harina en 3 tandas. Una vez que esté toda integrada, volcar la harina reservada en la superficie de trabajo y echar la masa encima. Amasar hasta que toda la harina se haya incorporado. Ojo: la masa quedará blanda y algo pegajosa, pero no hay que echarle más harina, de lo contrario los serenos pueden quedar duros y secos. El reposo en frío nos permitirá trabajar la masa después sin grandes problemas.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ponemos la masa en un cuenco, tapamos con film y dejamos reposar 3-4 horas en la nevera, o incluso toda la noche.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pasado ese tiempo sacar la masa y estirarla con rodillo entre dos papeles de hornear, dejándola de un grosor de 1,5 cm.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cortarla con el cortador de nuestra elección. Yo utilicé uno cuadrado. Consejo: Es útil aceitarlo con un pincel mojado en aceite de oliva para que no se nos pegue demasiado la masa y resulte difícil separarlos del cortador. Esto lo descubrí sobre la marcha :-)</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Llevarlos al horno en una bandeja forrada con papel sulfurizado. Colocarlos bastante separados porque crecen bastante.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tiempo de horneado: Depende mucho del tamaño que les demos, del grosor, de los caprichos de nuestro horno... En mi caso fueron 18 minutos, 15 de ellos con calor arriba y abajo y los últimos 3 minutos con ventilador.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em> </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dejar enfriar sobre rejilla. Cuando estén completamente fríos, rebozar en abundante azúcar glace.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<i style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: center;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 19px;"><b><i>Brigadeiros</i></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 19px;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 19px;"><b><i><br /></i></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FNvuZ6RphrQ/Tv9IpfOvIgI/AAAAAAAABxE/QL5NVJTvqqo/s1600/IMG_2583.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-FNvuZ6RphrQ/Tv9IpfOvIgI/AAAAAAAABxE/QL5NVJTvqqo/s640/IMG_2583.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Y para terminar, un dulce humilde vestido de fiesta. Son exquisitos y se deshacen en la boca. Conozco a alguno que los ha usado como uvas durante las campanadas... Yo no lo recomiendo.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes :</span></strong></em></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em></span></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">400 grs de leche condensada</span></em></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">30 grs de mantequilla</span></em></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">20 grs de cacao puro en polvo</span></em></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></em></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em></span></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparación:</span></strong></em></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em></span></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ponemos todos los ingredientes en un cazo de fondo grueso (yo utilicé una cocotte pequeña) que lllevaremos a fuego medio. Removemos hasta que esté todo perfectamente disuelto y a partir de ese momento contaremos diez minutos sin dejar de remover, hasta que la mezcla comience a desprenderse de las paredes del cazo. En ese momento retiramos del fuego y dejamos enfriar (Si usáis cocotte cambiad la mezcla de recipiente o seguirá cociendo y os encontraréis que en lugar de bombones que se funden en el paladar os han salido caramelos duros)</span></em></div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
</div>
<div style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cuando la mezcla esté fría, formar bolitas y rebozadlas con cacao en polvo, sprinkles de colores, etc.</span></em></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-91403577091140821472013-12-22T00:11:00.000+01:002013-12-22T00:15:24.398+01:00Menús de Navidad (3): Segundos platos<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Se acerca peligrosamente el día, el momento tan deseado por unos y tan temido por otros: Ya está aquí la Navidad!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hoy hablamos de segundos platos. A continuación una recopilación de algunos de mis favoritos para recibir invitados en casa. Algunos se hacen en el momento, pero la mayoría los podéis dejar hechos con antelación, incluso desde la víspera, como el Boeuf Bourguignon, o la Carbonnade à la Flamande, dos platos que de hecho están mucho más ricos al día siguiente de prepararlos, con la ventaja de que nos dejan libres para disfrutar con nuestra gente.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Nos vemos en breve para los postres. Feliz domingo.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pavo asado con uvas</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pjF7NPUA_uE/UkqX9pI9AfI/AAAAAAAADXw/BZnJXGeQdek/s1600/IMG_1088_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="http://4.bp.blogspot.com/-pjF7NPUA_uE/UkqX9pI9AfI/AAAAAAAADXw/BZnJXGeQdek/s640/IMG_1088_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Me encanta este pavo. Recién asado está riquísimo, y con los restos salen unas ensaladas y unos sandwiches que para qué os voy a contar...</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esta receta la preparé especialmente para la revista Threef, en el número de octubre que podéis ver <a href="http://issuu.com/redazionethreef/docs/threef_numero3">aquí</a>.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Ingredientes:</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 pata de pavo entera (Muslo + contramuslo)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">AOVE<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 cucharadas de sal en escamas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharada de hojas de tomillo fresco<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharada de hojas de romero fresco<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">5 granos de pimienta blanca<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">5 granos de pimienta negra<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">5 granos de pimienta rosa, más algunos granos extra para decorar<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">5 granos de pimienta verde<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 racimo grande de uvas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">3 ramas de romero fresco<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Preparación:</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Lavar el pavo con agua fría y secarlo con papel de cocina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Triturar las pimientas, la sal en escamas y las hierbas sobre una tabla, con cuchillo o medialuna. Extender bien la mezcla resultante por la tabla y pasar por encima la pata de pavo previamente untada en aceite.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Poner el pavo en una bandeja de horno provista de rejilla y colocar alrededor las ramitas de romero.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Encender el horno, poner la temperatura a 200ºC y cocinar durante unas tres horas, regando de vez en cuando el pavo con los jugos de la cocción.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cuando falte poco para finalizar la cocción, añadir las uvas a la bandeja y dejar que cuezan 10-15 minutos, hasta que estén translúcidas y la piel comience a rasgarse.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sacar del horno la bandeja. Antes de servir, envolver el pavo en aluminio y dejarlo reposar diez minutos antes de servirlo con las uvas y decorado con el romero y algunos granos de pimienta rosa.</span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Poulet aux abricots - Pollo al vino blanco con orejones</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-A0Wd_KnDzUM/TmXr_M7qt4I/AAAAAAAABX8/0wna4x9SsEY/s1600/albaricoque_prueba_2171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-A0Wd_KnDzUM/TmXr_M7qt4I/AAAAAAAABX8/0wna4x9SsEY/s640/albaricoque_prueba_2171.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><span style="color: #666666;">Riquísimo, original, económico y fácil a más no poder. Apto para niños porque la cocción es muy larga y permite eliminar completamente el vino, queda sólo el aroma... Qué aroma...</span><br /><span style="color: #666666;"><strong><br /></strong></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><span style="color: #666666;"><strong><br /></strong></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><span style="color: #666666;"><strong>Ingredientes para 4 personas:</strong><br /><br />750 grs de pechuga de pollo<br />90 grs de harina<br />1 cucharada sopera de AOVE<br />Sal<br />Pimienta negra recién molida<br />2 cucharadas de mostaza de Dijon<br />1 cebolla cortada en juliana<br />125 ml de vino blanco muy seco<br />400 ml de néctar de albaricoque<br />400 grs de orejones<br /><br /><strong>Preparación: </strong><br /><br />Precalentar el horno a 180º.<br />Calentar el aceite en la cocotte a fuego moderado. Mientras tanto, cortar las pechugas en tiras grandes, salpimentarlas y enharinarlas ligeramente.<br />Dorar el pollo en el aceite y retirarlo. Saltear la cebolla en la cocotte hasta que esté dorada. Retirar del fuego y volver a poner el pollo en la cocotte. Incorporamos los orejones.<br />Mezclar el vino, el néctar de albaricoque, la mostaza, verterlo sobre la cocotte y remover para que se mezcle todo. Tapar la cocotte y llevarla al horno durante 1 hora. A mitad de cocción la sacamos, removemos con suavidad y volvemos a llevarla al horno hasta que se complete el tiempo de cocción señalado.<br />Se puede servir con la guarnición que se desee: arroz, con patatas, o como en este caso con pasta.</span></em></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pato con frutos rojos y especias de Navidad</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dIDrhr_yEGo/UN20I8PvR3I/AAAAAAAACck/jrxM_PN6F7Q/s1600/IMG_5252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-dIDrhr_yEGo/UN20I8PvR3I/AAAAAAAACck/jrxM_PN6F7Q/s640/IMG_5252.JPG" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Este plato admite una versión 100% impostora y aún así queda muy lucido: usad pato confitado en lata, puré de patata instantáneo, unos frutos rojos congelados... Y por mucho que hagáis el impostor os sacan a hombros.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong><br /></strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Ingredientes para 4 personas</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Para el pato confitado:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">4 cuartos traseros de pato</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sal</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ajo y hierbas aromáticas al gusto</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Para la salsa:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cebolla roja de tamaño mediano</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 kg de frutos rojos, en la proporción que se desee</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">400 ml de vinto tinto</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sal y nuez moscada al gusto</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">AOVE</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 trozo de canela en rama</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 badiana (Flor de anís estrellado)</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 hoja de laurel</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">5-6 granos de pimienta de Jamaica</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 cucharadas de azúcar moreno</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Preparación:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><strong>Para confitar el pato</strong>, recomiendo hacerlo la víspera. Si no tenéis tiempo o ganas, venden unas latas de confit de pato maravillosas en los supermercados y las hay bastante económicas. Pero si optáis por la versión casera, el procedimiento es éste:</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Limpiarlo cuidadosamente para que no le quede ningún tipo de suciedad ni restos de vísceras, salpimentarlo generosamente y colocarlo en una cocotte o una pyrex con tapa. Repartir por los huecos 3-4 dientes de ajo y unas cuantas hierbas aromáticas frescas, en mi caso: tomillo, mejorana, romero y flores de lavanda (Como no es época, utilizo las que preparo en verano conservadas en sal) Cubrir todo con aceite de oliva (los puristas del confit seguramente pedirán mi cabeza por esto, porque habría que hacerlo con grasa de pato, pero a mí me resulta menos pesado utilizando aceite de oliva)</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Llevamos al horno precalentado a 100º durante 3-4 horas, o hasta que la carne esté tan tierna que se desprenda del hueso. Para comprobar el punto, pinchar la carne junto al hueso con una brocheta. La carne está cocida cuando los jugos que salen son claros. Por el contrario, si salen rojos habrá que cocerlo un poco más.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Retirar del horno, dejar enfriar completamente y reservar tapado hasta el momento de emplatar.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Para preparar la salsa:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Dorar la cebolla cortada en juliana y salada en poco aceite a fuego medio, hasta que esté translúcida.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bajar el fuego e incorporar los frutos rojos. Saltear durante 5 minutos removiendo delicadamente un par de veces.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Subir el fuego, añadir la mitad del vino junto con las hierbas y especias y dejar que se consuma el líquido. Añadir entonces la otra mitad junto con el azúcar, bajar el fuego al mínimo y dejar que cueza hasta que sólo quede algo así como medio dedo de líquido. Reservar.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Para emplatar:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sacar el pato de la grasa de confitarlo retirando la mayor cantidad de grasa posible. Marcarlo en la plancha o en la sartén a fuego vivo, hasta que esté dorado y la piel se vuelva crujiente.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servir acompañado de la salsa de frutos rojos. Como guarnición yo puse puré de patatas con una gota de aceite de oliva y unas hojitas de romero fresco.</span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Boeuf Bourguignon</i></span></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xsfDyorvwT0/T51-PWsl-mI/AAAAAAAACAQ/QHLPhc1v_OM/s1600/IMG_2990.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-xsfDyorvwT0/T51-PWsl-mI/AAAAAAAACAQ/QHLPhc1v_OM/s640/IMG_2990.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="color: #ff6600; font-family: 'Book Antiqua', serif; font-size: 12pt;"><em><span style="color: #666666;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></em></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para qué nos vamos a engañar: es un plato laaaaaargo y cansado de cocinar. Cuando terminas de hacerlo estás tan grasiento y sudado que te das asco a ti mismo, y no probarías una cucharada aunque te pagaran. Pero la diversión de pasar una mañana entera sola en la cocina preparando esta maravilla, acompañada de una buena música y una o dos copas del mismo vino que lleva el estofado (A la salud de Julia Child), para mí hacen que el esfuerzo merezca la pena con creces. Además, al día siguiente, que es cuando más rico está, ya está olvidado el cansancio y nuestra nariz se ha recuperado de la borrachera de olores que implica el proceso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si eres de los que tienes vacaciones en Navidad y te apetece estrenarte en la preparación de este guiso que es historia pura de la cocina francesa no lo dudes, ésta es la ocasión.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff6600; font-family: 'Book Antiqua', serif; font-size: 12pt;"><em><span style="color: #666666;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></em></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b><span style="color: #ff6600; font-family: 'Book Antiqua', serif; font-size: 12pt;"><em><span style="color: #666666;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes para 6 personas:</span></span></em></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoCommentText" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><u><span style="color: #ff6600; font-family: 'Book Antiqua', serif; font-size: 12pt;"><o:p><span style="text-decoration: none;"></span></o:p></span></u></b></span></em></div>
<div class="MsoListParagraph" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman';"></span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"></span><br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">200 grs de bacon<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">Aceite de oliva<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">1,5 kg de carne de buey o ternera, cortada en tacos de 3-5 cm, limpios de grasa.<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">Sal<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">Pimienta<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">3 cucharadas de harina<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">750 ml de vino tinto<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">1 zanahoria grande cortada en rodajas gruesas<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">1 cebolla cortada en juliana<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">500 ml de caldo de carne<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">1 cucharada de pasta de tomate o tomate triturado<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">2 dientes de ajo triturados<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">½ cucharadita de hojas de tomillo fresco<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">1 hoja de laurel<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">La corteza del bacon, blanqueada<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">18-24 cebollitas francesas, braseadas en caldo<o:p></o:p></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;">½ kg de champiñones salteados en mantequilla<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;"><br /></span></em></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-O9FLQQ_rhug/T51-ONbLkWI/AAAAAAAAB_Q/-NEiqCOgom4/s1600/IMG_2968.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-O9FLQQ_rhug/T51-ONbLkWI/AAAAAAAAB_Q/-NEiqCOgom4/s640/IMG_2968.jpg" width="478" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;"><br /></span></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><span style="color: #666666;"><br /></span></em></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 1.3em; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"></span><b style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><span lang="EN-US" style="color: #ff6600; font-family: 'Book Antiqua', serif; font-size: 12pt;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em>Preparación:</em></span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; widows: auto;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18.578125px;"><i><br /></i></span></span><em style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; line-height: 18.578125px;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span lang="EN-US" style="color: #00000a; font-family: 'Book Antiqua', serif; font-size: 12pt;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1. Quitar la corteza al bacon y cortar éste en lardons (Tiritas de 1,5-2 cm longitud y 1/2cm de grosor) Poner todo al fuego en una olla con agua, llevar a ebullición y dejar a fuego suave 10 minutos. Escurrir bien y secar con papel de cocina.</span></span></span></em><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i><br /></i></span></span><em style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 18.578125px;">2. <span style="color: #00000a; font-family: 'Book Antiqua', serif; font-size: 12pt;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Secar cuidadosamente la carne con papel de cocina</span></span></em><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><i><br /></i><span style="font-size: 14px; line-height: 18.578125px;"><i><br /></i></span></span><em style="color: #00000a; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 18.578125px; text-indent: -18pt;"><span style="color: #666666;">3. Precalentar el horno a 230ºC.</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; widows: auto;">
<div style="text-indent: -24px;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i><br /></i></span></span></div>
<em style="color: #00000a; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 18.578125px; text-indent: -18pt;"><span style="color: #666666;">4. Calentar una cucharada de aceite en una cocotte y saltear el bacon 2-3 minutos hasta que esté dorado. Retirar y reservar.</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; widows: auto;">
<div style="text-indent: -24px;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i><br /></i></span></span></div>
<em style="color: #00000a; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 18.578125px; text-indent: -18pt;"><span style="color: #666666;">5. Dorar la carne en la misma cocotte, en dos o tres tandas si es necesario, para que se dore por igual. Añadir algo de aceite si fuera necesario, la carne tiene que quedar hecha por fuera, pero no quemarse. Retirar y reservar.</span></em><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><i><br /></i><i><br /></i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><i><em style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18.578125px; text-align: left;">6. Añadiendo algo más de aceite a la misma cocotte, rehogar la zanahoria y la cebolla. Retirar y reservar. </em></i></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><i>
</i></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><i><br /></i><i><br /><div style="text-align: justify;">
<em style="color: #00000a; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><span style="color: #666666;">7. Volver a poner la carne y el bacon en la cocotte. Salpimentar, añadir la harina y remover.</span></em></div>
</i></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><i><br /></i><i><br /></i></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;">8. Poner la cocotte sin tapa en el centro del horno y dejarla durante 4 minutos. Esto hará que la carne forme una pequeña costra y la hará más apetitosa. Pasado este tiempo, retiramos la cocotte del horno y bajamos la temperatura a 200ºC.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i><br /></i></span></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;">9. Sacar la cocotte del horno e incorporar: El vino, el caldo, el tomate concentrado, los dientes de ajo pelados y triturados, el tomillo, la hoja de laurel y la corteza del bacon.</span><br />
<br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i><br /></i></span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i><em style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">10. Poner la cocotte al fuego y llevar a ebullición. En este momento el aspecto del contenido de la olla no es muy atractivo (Por no decir algo peor) pero no os desaniméis: Después de 3-4 horas en el horno, su aroma y su color serán indescriptibles.</em></i></span></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i>
</i></span></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><i><br /></i><span style="line-height: 18.578125px;"><i><br /></i></span></span><em style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><div style="display: inline !important; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
11. Poner la tapa a la cocotte y llevar al horno, colocándola en la parte baja y comprobar que está a la temperatura adecuada pasados unos minutos. Recordad que hemos precalentado a 200ºC, pero tenemos que asegurarnos de que la temperatura no es excesiva para que no se pierdan demasiados líquidos. Tenemos que conseguir el punto “chup-chup.” Ya me entendéis. Una vez que nos hemos asegurado de que la temperatura es correcta, nos podemos despreocupar del horno un par de horas y aprovechamos para realizar el resto de preparaciones. En total tiene que cocinarse durante 3-4 horas.</div>
</em><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><i><br /></i><i><br /></i></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;">12. Preparamos las cebollitas. En una sartén ponemos unos 20 grs de mantequilla e incorporamos las cebollitas. Salteamos hasta que estén doradas. Añadimos caldo de carne hasta cubrirlas casi completamente y llevamos a ebullición. Dejaremos que cuezan a fuego suave durante 20-25 minutos, o hasta que el caldo se haya consumido casi en su totalidad. Tienen que quedar tiernas pero al mismo tiempo deben conservar su forma. Retirar del fuego y reservar.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i><br /></i></span></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;">13. Ahora preparamos los champiñones: Los lavamos, los cortamos en cuartos y los salteamos en 50 grs de mantequilla hasta que estén dorados. Reservamos.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><i><br /></i><i><br /></i><span style="line-height: 18.578125px;"><i><br /></i></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i><em style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">14. Cuando la carne lleve dos horas en el horno comprobaremos que no le falte líquido (Si es así podemos añadir algo más de caldo) y la dejaremos cocer 1-2 horas más dependiendo de nuestro criterio. Buscamos que quede muy tierna pero no reducida a puré, de modo que si pasadas dos horas la vemos muy entera, la dejaremos dos horas más, de lo contrario la dejaremos sólo una hora más. Cuando la carne ya esté lista sacaremos la cocotte del horno y volcaremos todo su contenido sobre una olla o bol metálico cubierto con un colador de malla fina. Lavamos la cocotte y volvemos a poner dentro el estofado. En este momento incorporamos también las cebollitas y los champiñones. </span></em></i></span></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><span style="line-height: 18.578125px;"><i>
</i></span></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif;"><i><br /></i><span style="line-height: 18.578125px;"><i><br /><div style="text-align: justify;">
<em style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></em><br />
<div style="display: inline !important; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">15. Desgrasamos la salsa y la incorporamos a la cocotte. La salsa tiene que estar lo bastante espesa como para cubrir el dorso de una cuchara o espátula. Si está muy líquida la llevaremos al fuego unos minutos para que reduzca. Si por el contrario está muy espesa podemos aligerarla con algo de caldo.</span></em></div>
<em style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
</span></em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></em><br />
<div style="display: inline !important; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></em></div>
<em style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
</span></em></div>
</i></span></span><em style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></em><br />
<div style="display: inline !important; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">16. Volver a poner la cocotte al fuego y calentar durante 2-3 minutos. Para servir, colocar unas hojitas de perejil fresco por encima del plato. Acompañar con patatas asadas o cocidas, con arroz blanco o incluso con pasta “in bianco” y mucho, mucho pan para mojar en una salsa que no es de este mundo. </span></em></div>
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
</span></em></div>
</em></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Entrecot con salsa de whisky y pimienta rosa con patatas dominó</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-q0jibKTWIo8/UjX7Jt0Xt6I/AAAAAAAADT0/ul5C7q46fiE/s1600/IMG_1442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-q0jibKTWIo8/UjX7Jt0Xt6I/AAAAAAAADT0/ul5C7q46fiE/s640/IMG_1442.JPG" width="452" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em>Perfecto para una comida o cena informal pero que no deja de tener un toque especial, que para eso estamos en las fechas que estamos.</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em>La salsa... En fin, a estas alturas ya os habréis dado cuenta de lo que me gustan las salsas. Esta es especial. No queda nada alcohólica, lo que tiene es un aroma muy potente y un cosquilleo picante que le da la pimienta rosa.</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><br /></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Ingredientes para 2 personas<o:p></o:p></strong></em></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><strong></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Para la carne:<o:p></o:p></strong></em></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 filete grueso de entrecot de unos 750-800 grs de peso<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharadita de pimienta recién molida (Blanca, negra, verde y rosa)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharadita de hojas de tomillo fresco<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharadita de hojas de romero fresco, picadas muy finas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sal, AOVE<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Para la salsa:<o:p></o:p></strong></em></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharada de AOVE<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">15 grs de mantequilla<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 chalotas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 dientes de ajo<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">500 ml de caldo de carne<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharada sopera de granos de pimienta rosa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">60 ml de nata<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">½ cucharadita de sal<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 cucharadas soperas de whisky<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Para las patatas:<o:p></o:p></strong></em></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">½ kg de patatas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">25 grs de mantequilla derretida<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">15 grs de queso Parmesano rallado<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sal en escamas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Preparación<o:p></o:p></strong></em></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em>Comenzamos con <strong>las patatas para la guarnición:<o:p></o:p></strong></em></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Precalentamos el horno a 200ºC.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas de ½ cm de grosor y hacemos con ellas rectángulos de 8x5 cm aprox.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Mezclamos en un bol la mantequilla, el Parmesano y sal al gusto, y rebozamos las patatas en esta mezcla.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Las colocamos a continuación sobre una bandeja de horno, superponiéndolas ligeramente entre sí. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Continuamos con<strong> la</strong> <strong>salsa</strong>: En una cocotte o en un cazo de fondo grueso, calentamos el aceite y la mantequilla. Incorporamos las chalotas cortadas en cuartos y los dientes de ajo pelados y aplastados, y sofreímos hasta que se hayan ablandado y empiecen a estar translúcidos. Añadimos el caldo y cocemos durante 15 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Colamos la salsa para eliminar las chalotas y los ajos y volvemos a ponerla al fuego. Incorporamos los granos de pimienta rosa, la sal, la nata y el whisky. Removemos suavemente y dejamos cocer 3 minutos más. Retiramos del fuego y reservamos, manteniendo el recipiente para conservar el calor.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em>Preparamos <strong>la carne:<o:p></o:p></strong></em></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calentamos la plancha o el grill.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Secamos cuidadosamente el entrecot con papel de cocina. Lo untamos ligeramente con algo de aceite de oliva. Colocamos el tomillo, el romero y la pimienta molida sobre una tabla de corte y presionamos la carne por ambos lados para que quede recubierta con las hierbas de forma homogénea.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La cocinamos en la plancha muy caliente hasta que esté al punto deseado.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servimos el entrecot espolvoreándole sal en escamas en el último momento y acompañado con las patatas y la salsa.</span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Carbonnade à la Flamande</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6tVV9DigNSE/Tw386UNBqbI/AAAAAAAAByk/aRPW3BpmQV0/s1600/IMG_2641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-6tVV9DigNSE/Tw386UNBqbI/AAAAAAAAByk/aRPW3BpmQV0/s640/IMG_2641.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-style: italic; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">Mucho menos complicado de preparar que el Boeuf Bourguignon pero igual de exitoso cuando tenemos invitados. Preparado la víspera está exquisito y nos deja el día de fiesta libre para evitarnos el momento "Mis invitados a punto de llegar y yo con estos pelos!"</span></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<strong style="background-color: transparent; line-height: 1.3em;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></strong></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<strong style="background-color: transparent; line-height: 1.3em;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Ingredientes para 8 personas:</i></span></strong></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br />250 grs de bacon<br />4 cebollas<br />2 cucharaditas de allspice<br />2 cucharaditas de tomillo picado<br />1,5 kg de morcillo cortado en tacos<br />50 grs de harina<br />3-4 tazas de caldo de carne<br />4 cucharaditas de mostaza en grano<br />3 cucharadas de azúcar moreno<br />600 ml de cerveza negra<br />4 hojas de laurel<br />Sal en escamas<br />Pimienta negra recién molida<br />AOVE<br /><br /><strong>Preparación:</strong></i></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
</div>
<div style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em></em></span><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em></em></span></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br />Precalentar el horno a 150º-<br />Dorar el bacon en la cocotte. Retirar y reservar.<br />Añadir a la cocotte un par de cucharadas de aceite y dorar la carne, que antes habremos secado cuidadosamente con papel de cocina. Sacar la carne de la cocotte y reservar.<br />Siempre en la cocotte, dorar muy bien la cebolla cortada en juliana. Cuando esté lista, incorporar a la cocotte el bacon y la carne. Añadir la harina y remover continuamente con una espátula de silicona mientras se cuece la harina.<br />Mezclar en una jarra el caldo, la cerveza, el azúcar y la mostaza. Volcar la mezcla sobre la cocotte y añadirle el tomillo picado y las hojas de laurel. Salpimentar. Llevar a ebullición removiendo para que se mezcle todo bien y en cuanto rompa el hervor apartar del fuego, tapar la cocotte y llevarla al horno. Cocinar tapado durante 3 horas.<br />Este plato conviene prepararlo la víspera, conservarlo en frío y calentarlo en el momento de servir. Con mucho pan, porque la salsa es una locura. </i></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Secreto ibérico con reducción de Pedro Ximénez</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hD_5SpFXs88/Tp6dnCWW5UI/AAAAAAAABow/N4Uif4K9_pk/s1600/Secreto_La_Marola.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-hD_5SpFXs88/Tp6dnCWW5UI/AAAAAAAABow/N4Uif4K9_pk/s640/Secreto_La_Marola.JPG" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
Esta es de esas recetas que creo que no haré nunca más, dada la subida de la luz que se avecina...</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><strong><br /></strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><strong>Ingredientes y preparación:</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><b><br /></b></em><em>Envasar al vacío un corte de secreto ibérico de unos 500 grs de peso con una ramita de romero, medio diente de ajo, sal fina de mesa y pimienta negra.<br />Cocer en el horno a 65º durante 12 horas.<br />Reducir 200 ml de Pedro Ximénez con 50 ml de Gran Duque de Alba hasta que el líquido pierda unos 2/3 de su volumen y se transforme en una salsa con la consistencia de un caramelo ligero.<br /><br /><strong>Montaje:</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><b><br /></b>Marcar el secreto en plancha hasta obtener un exterior crujiente, dejando que el interior quede sonrosado.</em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em style="background-color: transparent;">Presentar cortado en tiras de unos 2 cm de ancho.</em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em>Salsear con la reducción de Pedro Ximénez y acompañar con setas de temporada o champiñones y unas patatas asadas al romero.</em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><br />Espolvorear la carne y ambas guarniciones con sal en escamas justo antes de servir.</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><br /></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Salmón con salsa de lima sobre tortilla de arroz</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UeHeZx9eBYw/UrYKWWLNPNI/AAAAAAAADes/w4SqvwzRv2c/s1600/Salmon_longshot.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-UeHeZx9eBYw/UrYKWWLNPNI/AAAAAAAADes/w4SqvwzRv2c/s640/Salmon_longshot.JPG" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Esta receta es única. Sí. Porque es la única receta de pescado de mi blog, y la hice porque en noviembre de 2011 tuve el honor de colaborar con la revista Whole Kitchen Magazine en su número 12, que podéis ver si queréis pinchando <a href="http://issuu.com/wholekitchen/docs/magazine-12">aquí</a>. Silvia Palma me pidió una receta de pescado y yo preparé ésta, que es una de mis pocas recetas de pescado porque no me gusta nada, nada pero nada el pescado. Sólo como de buena gana salmón ahumado, atún, bonito, si me obligan emperador a la plancha ahogado en litros de zumo de limón... Y bueno, si no hay salmón ahumado puedo hacer una excepción y tomarme un trocito de éste:</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes
para 2 personas.<o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para el
salmón:<o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 filete grande de lomo de salmón cortado en dos trozos<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 cucharadas de salsa de soja<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucharadita de zumo de lima<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucharadita de azúcar moreno<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para
las tortillitas:<o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 huevo<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucharadas de arroz blanco cocido<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cebolla pequeña<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aceite de oliva<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparación:<o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mezclar la salsa de soja, el zumo de lima y el azúcar.
Marinar el salmón con esta salsa durante 5 minutos, dándole la vuelta dos veces
durante este tiempo.<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mientras tanto, preparar las tortillitas de arroz:<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rehogar la cebolla en poco aceite hasta que esté dorada.
Batir el huevo y añadirle la cebolla bien escurrida de aceite y el arroz.
Cuajar dos tortillitas y reservarlas al calor.<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Calentar una sartén o rondón sin aceite. Cuando esté muy
caliente, añadir el salmón escurrido y marcarlo por todos sus lados con mucho
cuidado de no romperlo. Bajar el fuego, incorporar la marinada de soja y lima y
cocer el salmón a fuego medio durante 10 minutos, regándolo constantemente con
la marinada, que gracias a la cocción y a la grasa del salmón espesará hasta
convertirse en una salsa de la consistencia de un caramelo ligero.<o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para emplatar, colocar cada trozo de salmón sobre una
tortillita y decorar con unos trozos de lima y unos hilitos de salsa.</span></span></i></div>
<br />Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-84880996612755775192013-12-16T12:40:00.002+01:002013-12-22T19:01:39.030+01:00Menús de Navidad (2): Pan y picoteo de fiesta.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZFIStPdiTRY/UqwiNMSIF8I/AAAAAAAADec/4V_778PmG5E/s1600/Lazy+loaf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZFIStPdiTRY/UqwiNMSIF8I/AAAAAAAADec/4V_778PmG5E/s640/Lazy+loaf.jpg" width="486" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Qué pocos días quedan para las fiestas! Será un tópico pero en estas fechas te das cuenta de lo rápido que se ha ido otro año más, con sus cosas buenas y malas, pero estamos aquí para contarlo y es lo que importa.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hoy os traigo ideas para acompañar los menús de Navidad, y como en casa somos muy panarras, casi todas tienen que ver directa o indirectamente con el pan. Yo sueño con poder volver a amasar panes y pizzas, y mientras tanto me conformo con verlos en foto y compartirlos con vosotros. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Muffins de pavo a la provenzal</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IP8Z-_5xXmM/TWd5DaD9yxI/AAAAAAAABGk/mRXmhlyS4SE/s1600/IMG_1159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://4.bp.blogspot.com/-IP8Z-_5xXmM/TWd5DaD9yxI/AAAAAAAABGk/mRXmhlyS4SE/s640/IMG_1159.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em><strong><br /></strong></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<em style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><strong>Ingredientes:</strong></em></div>
<span style="background-color: white; text-align: left;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><br /></span></span></div>
<span style="background-color: white; text-align: left;">
<em style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;"><div style="text-align: justify;">
<em>100 grs de pan integral</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>300 ml de leche</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>100 grs de cebolla en juliana (1 cebolla mediana)</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>150 de embutido de pavo en taquitos</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>90 ml de aceite</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>200 grs de harina</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>½ cucharadita de tomillo</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>½ cucharadita de salvia</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>½ cucharadita de mejorana</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>2 cucharadas perejil picado</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>½ cucharadita de sal</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>½ cucharadita de pimienta negra</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>1 y ½ cucharaditas de levadura química</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>1 y ½ cucharaditas de bicarbonato</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>1 huevo</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em><br /></em></div>
</em></span><br />
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px;">
<em><strong>Preparación:</strong><br />Precalentar el horno a 200ºC.<br /><br />Preparar una bandeja de muffins con cestillos de papel.<br /><br />Rehogar la cebolla y el pavo en AOVE. Mezclarlo con el aceite, el pan previamente remojado en la leche y el huevo batido. Reservar.<br /><br />Tamizar en un bol todos los ingredientes secos y mezclarlos con las hierbas picadas muy finas. Añadirle la mezcla de líquidos que teníamos preparada y remover hasta que esté todo integrado pero sin mezclar en exceso.<br /><br />Llenar los moldes hasta unos 2/3 de su capacidad y hornear durante 15-20 minutos. Estarán listos cuando la parte superior esté ligeramente dorada y al introducir en el centro de un muffin un palillo éste salga seco.</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; text-align: left;"><em style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"></em></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;">
<em></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;">
<em>Fuente: "Muffins: Pequeñas exquisiteces para todos los paladares" - NGV Ediciones</em></div>
</div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Focaccia de cebolletas</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ltIjsShHcS8/UE4XLKhI3wI/AAAAAAAACPE/FBG78bV2JC4/s1600/IMG_4270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-ltIjsShHcS8/UE4XLKhI3wI/AAAAAAAACPE/FBG78bV2JC4/s640/IMG_4270.JPG" width="398" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Ingredientes:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 cebolletas que pincelaremos con una mezcla de:</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharadita de aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharadita de vinagre de vino blanco</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 cucharadita de azúcar</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Para la masa:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">10 grs de levadura fresca</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/4 cucharadita de azúcar</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">140 ml de leche tibia</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">225 grs de harina de fuerza</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 cucharada de aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 cucharadita de sal</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em><strong>Preparación:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Mezclar el aceite de oliva con el viangre y el azúcar y pincelar las cebolletas que habremos cortado en rodajas finas en sentido longitudinal. Reservar.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Mezclar la levadura con el azúcar y la leche en un bol. Cubrir y dejar reposar 5 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Tamizar en un bol la harina y la sal. Añadir el aceite y la mezcla de la levadura. Amasar sobre la superficie de trabajo enharinada unos 4-5 minutos hasta que la masa esté elástica. Extenderla con los dedos untados en aceite sobre un molde rectangular de 18x28, colocar las cebolletas presionando ligeramente, cubrir con un paño y dejar levar 45 minutos o hasta que doble. Hornear en horno precalentado a 200ºC o hasta que esté dorado. Dejar enfriar sobre rejilla. Tomar templado o frío.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fuente: Donna Hay - Seasons.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Bruschetta de Brie con mermelada de cebollas rojas</i></span></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wxH5H1P8fpA/TmJG0Vr1_GI/AAAAAAAABWc/WNWoWIHOzyI/s1600/IMG_2130+%2528478x640%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-wxH5H1P8fpA/TmJG0Vr1_GI/AAAAAAAABWc/WNWoWIHOzyI/s640/IMG_2130+%2528478x640%2529.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strong><em><br /></em></strong><strong><em>Ingredientes para 4 personas:</em></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br style="background-color: white; line-height: 18.578125px; text-align: left;" /></i></span><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18.578125px;">4 rebanadas de pan</i></div>
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>150 grs de queso Brie<br />4 cucharadas soperas de mermelada de cebolla<br /><br /><strong>Preparación:</strong></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br style="background-color: white; line-height: 18.578125px; text-align: left;" /></i></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cortamos el queso Brie en lonchas y lo ponemos encima de las rebanadas de pan. Ponemos una cucharada sopera de mermelada de cebolla encima de cada una y las llevamos al horno hasta que el pan esté bien tostado y el queso se haya fundido pero sin llegar a derretirse. Servimos inmediatamente y aceptamos, modestos y encantados, los halagos de los comensales.<br /><br /><strong>Mermelada de cebolla<br /><br />Ingredientes:</strong></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="line-height: 18.578125px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2kg de cebollas rojas</span></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 dientes de ajo<br />140g de mantequilla<br />4 cucharadas soperas de aceite de oliva<br />140g de azúcar caster<br />1 cucharada sopera de hojas de tomillo fresco<br />Un pellizco de chile seco en copos, o medio chile seco pequeño picado muy finito<br />Sal<br />Pimienta negra recién molida<br />750 ml de vino tinto<br />350ml de vinagre de vino rojo<br />200ml de oporto<br /><br /><strong>Preparación:</strong>Pelar los ajos y las cebollas y cortar ambas cosas en juliana. Fundir la mantequilla en una cocotte, o en una olla con el fondo grueso. Echar la cebolla y los ajos y remover hasta que se vayan quedando transparentes pero sin llegar a dorarse. Añadir el azúcar, las hojas de tomillo, el chile, y sal y pimienta negra al gusto. Remover todo durante un par de minutos y bajar un poco el fuego. Cocer durante unos 40-50 minutos removiendo de vez en cuando. Pasado ese tiempo la cebolla habrá perdido los jugos, debe oler a azúcar caramelizado y si la aplastamos contra la olla se romperá. Es importante que la cocción sea muy lenta para que las cebolla quede muy tierna y dulce.<br />Incorporamos ahora el vino, el vinagre y el oporto y dejamos cocer destapado durante otros 25-30 minutos, removiendo frecuentemente para que no se pegue, hasta que la cebolla tenga color caoba y se haya reducido el volumen de líquido en unos 2/3. Para asegurarnos de que la mermelada está lista podemos hacer la siguiente prueba: hundimos la cuchara en la mermelada y la deslizamos por el fondo para abrir una brecha en ella. La brecha se rellenará con líquido, y si éste tiene la consistencia de un sirope espeso, entonces la mermelada ya está lista (hay que recordar que una vez fría espesará bastante)<br />En la receta original dice que hay que dejar enfriar la mermelada en la olla, pero yo la he puesto inmediatamente dentro de tarros esterilizados , los he cerrado y los he puesto boca abajo cubriéndolos con un paño limpio y seco para que hagan el vacío.</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br style="background-color: white; line-height: 18.578125px; text-align: left;" /></i></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Notas:</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 1.3em;">-Es mejor esperar una semana antes de tomarla (Yo no soy capaz)</i></div>
<div align="justify" style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>-Dura 2-3 meses conservada en la nevera (No se me ha dado el caso)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></em></div>
<div align="justify" style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Fuente: Good Food: "101 Slow-cooking recipes"</i></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Dip de cebollas y bacon</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TLc8riw_DKE/TqUpHrZN9CI/AAAAAAAABhg/yicJZYRfGu8/s1600/Onion+bacon+dip2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-TLc8riw_DKE/TqUpHrZN9CI/AAAAAAAABhg/yicJZYRfGu8/s640/Onion+bacon+dip2.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes:</span></strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="line-height: 18.578125px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucharadas soperas de mantequilla</span></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cebollas moradas<br />1/2 taza de yogur natural<br />1/2 taza de mahonesa ligera<br />1/2 cucharadita de salsa Worcestershire (Perrins para los amigos)<br />1/4 de cucharadita de sal<br />1/8 de cucharadita de ajo en polvo<br />4 lonchas de bacon asadas y cortadas en miguitas</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" /><em style="line-height: 18.578125px;"><strong>Preparación:</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" /><em style="line-height: 18.578125px;">Cortar las cebollas en juliana y sofreírlas en la mantequilla hasta que estén muy tiernas (Unos 10 minutos) Bajar el fuego y caramelizar removiendo de vez en cuando (Unos 20 minutos) Retirar del fuego y dejar enfriar.</em></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em>Mientras tanto preparamos las miguitas de bacon. Se pueden freír las lonchas en una sartén, o asarlas en el horno, o en el microondas. A mí me gusta esta última opción porque es una solución rápida, no se ensucia nada la cocina y le quitamos muchísima grasa al bacon. El procedimiento es muy sencillo: Ponemos las lonchas de bacon entre dos papeles de cocina y las metemos durante 2-3 minutos en el microondas a 800W, cubriendo el plato con la tapa de plástico perforada que utilicéis habitualmente. Pasado ese tiempo estarán doradas, con el mismo aspecto que si las hubiéramos frito en la sartén, pero una gran parte de la grasa del bacon se habrá quedado en el papel. Esperamos a que se enfríe un poco y lo picamos fino, hasta obtener nuestras miguitas.<br />Para terminar, mezclar en un bol la mahonesa, el yogur, la salsa Worcestershire, la sal y el ajo en polvo. Añadir la cebolla caramelizada y las miguitas de bacon, reservando un poco de cada para decorar. Enfriar al menos durante dos horas. Servir con pan, crakers, nachos, patatas chips, colines, en fin, con lo que os dicte la imaginación y la despensa, porque con cualquier cosa está buenísimo.</em><em><br /></em></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<i><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fuente:<a href="http://www.thekitchn.com/"> The Kitchn</a></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hogaza de yogur con patatas asadas con romero</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://fabsfood.blogspot.com.es/2012/03/hogaza-de-patatas-con-yogur-romero-y.html"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-nfMj-j7p2pk/TpbgI_4u3AI/AAAAAAAABok/6-JqGQ0Af0I/s640/IMG_2166.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; line-height: 18.578125px;"><strong><br /></strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />2 dientes de ajo en lonchitas muy finas<br />2 cucharadas de AOVE<br />350 grs de harina de fuerza<br />Sal<br />1 cucharadita de levadura química<br />85 grs de mantequilla<br />150 grs de yogur natural<br />4 cucharadas de leche<br />125 grs de patatas pequeñas cocidas con piel, peladas y cortadas en cubitos de ½ cm (Reservar un par de ellas para decorar)<br />Romero<br />50 grs de queso Parmesano rallado<br />85 grs de queso Gruyère rallado<br /><br /><strong>Preparación:</strong>Precalentar el horno a 190º.<br />Sofreír el ajo y reservar.<br />Tamizar la harina, la levadura química y la sal en un bol. Mezclarlo con la mantequilla cortada en cubitos hasta obtener una textura como de migas.<br />Templar en el microondas el yogur y la leche y removerlo para que ambas cosas queden unidas. Añadirlo a nuestra masa de migas y remover hasta que esté mezclado.<br />Enharinar la superficie de trabajo y volcar en ella la masa. Trabajarla hasta que esté suave y elástica. Darle forma de rectángulo y espolvorear por encima los trocitos de patata, el ajo y casi todo el queso (Nos reservaremos un par de cucharadas para espolvorear)<br />Trabajamos la masa 2-3 minutos más hasta que esté todo integrado y formaremos una bola que aplastaremos ligeramente.<br />Pasamos nuestra hogaza a una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, la untaremos de aceite y colocaremos unas cuantas rodajitas de patata con piel por toda la superficie. Espolvoreamos con sal en escamas, romero y por último el queso rallado que reservamos.<br />Llevamos al horno por unos 25 minutos, o hasta que se haya levantado y los bordes estén ligeramente dorados.<br /><br /><br />Fuente: Good Food: 101 Soups and sides</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Paté casero</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8bI8uo7qdaU/T2hpYv7GEGI/AAAAAAAAB6I/W8qsoeZKhqI/s1600/Pate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-8bI8uo7qdaU/T2hpYv7GEGI/AAAAAAAAB6I/W8qsoeZKhqI/s640/Pate.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><strong>Ingredientes:</strong></span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 kg de higaditos de pollo</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">200 ml de leche</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">50 grs de mantequilla + 1 cucharada de aceite de oliva para rehogar</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cebolla pequeña cortada en juliana</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 cucharadita de hojas de tomillo fresco, más algunas ramitas para decorar</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 cucharadita de sal</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">60 ml de brandy de jerez</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">80 grs de mantequilla para formar el paté</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><strong>Para cubrir:</strong></span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">100 grs de mantequilla</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Unas ramitas de tomillo fresco</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><strong>Preparación:</strong></span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Limpiar cuidadosamente los higaditos y ponerlos a remojo en la leche durante 24 horas. Pasado este tiempo escurrir bien en un colador.</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Rehogar la cebolla en la mantequilla y el aceite hasta que empiece a estar transparente. Incorporar los higaditos cortados en trozos pequeños, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocinar sin dejar de remover, hasta que los higaditos se hayan dorado, 5 minutos aproximadamente.</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Añadir el brandy, seguir removiendo de vez en cuando y cocinar hasta que se haya evaporado casi todo el líquido. Apartar del fuego y dejar reposar 2-3 minutos para que baje un poco la temperatura.</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Procesar los higaditos junto con la mantequilla hasta obtener una crema lisa y homogénea que colocaremos en los recipientes de nuestra elección (Pyrex, ramequines, mini cocottes...)</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cubrir el paté con mantequilla derretida y terminar con unas ramitas de tomillo fresco. Refrigerar al menos 5 horas antes de consumir.</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para ocasiones especiales queda genial presentarlo de forma individual para cada comensal en cazuelitas o cocottes como veis en la siguiente foto.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><strong>Variantes:</strong></span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Al queso azul: Añadir al paté en el momento de triturar 75 grs de queso azul (Roquefort, Gorgonzola, etc.) Reservar unas miguitas para añadir por encima de la mantequilla fundida con la que lo sellaremos.</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- A la pimienta verde: Después de triturado el paté, mezclarle a mano 1 cucharada sopera de granos de pimienta verde en conserva bien escurridos. Añadir algunos granos por encima de la mantequilla fundida.</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- A las finas hierbas: En el momento de triturar, añadir una cucharadita de finas hierbas trituradas, preferentemente frescas: Romero, tomillo, mejorana, salvia, etc. Decorar la mantequilla fundida con las mismas hierbas.</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Al ron con pasas: Al cocinar los higaditos, sustituir el brandy de Jerez por la misma cantidad de ron añejo. Una vez triturado, añadir mezclando a mano con cuidado 30 grs de pasas que habremos dejado en remojo con ron añejo la víspera. Reservar algunas pasas para decorar la mantequilla.</span></em><br />
<br />
<em><span style="font-family: Georgia;">- Queda increíble acompañado de mermelada de algún fruto rojo, mejor aún si la mermelada es casera.</span></em></div>
<div>
<em><span style="font-family: Georgia;"><br /></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-M1o-RvgOLtU/T5LXFNHsS-I/AAAAAAAAB8I/JLWL76hubZQ/s1600/IMG_3292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-M1o-RvgOLtU/T5LXFNHsS-I/AAAAAAAAB8I/JLWL76hubZQ/s640/IMG_3292.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pan express con tomates secos y aceitunas negras</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C1MhrZjL_YE/TmJG2ExsC2I/AAAAAAAABW4/qv32N5wSdxw/s1600/P1010004+%2528480x640%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-C1MhrZjL_YE/TmJG2ExsC2I/AAAAAAAABW4/qv32N5wSdxw/s640/P1010004+%2528480x640%2529.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; line-height: 18.578125px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strong>Ingredientes:</strong><br />305 gr. de harina de fuerza<br />175 ml. de agua<br />20 ml de aceite de oliva<br />15 gr. de levadura fresca<br />1 cdta de sal<br />50 grs de tomates secos en trozos pequeños<br />50 grs de olivas negras picadas finas</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; line-height: 18.578125px;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em style="background-color: white; line-height: 18.578125px;"></em></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><strong>Preparación:</strong><br />Ponemos la harina y la sal en un bol y deshacemos sobre ella la levadura. Añadimos el agua y el aceite y amasamos hasta tener una masa firme, elástica y manejable, unos 10 minutos. Añadimos los trocitos de tomates y olivas y la trabajamos un poco más, lo justo para que se incorporen los trocitos.<br />Pasamos la masa a la superficie de trabajo espolvoreada de harina, una vez aquí, la amasamos ligeramente hasta conseguir hacer una bola redonda.<br />Pincelamos la masa con aceite de oliva y la espolvoreamos con harina, le hacemos unos cortes y la pasamos al molde, untado con un poco de aceite.<br />Llevamos al horno sin precalentar a 220º durante 40 minutos.</i></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hummus con mantequilla de cacahuete y pimentón de la Vera</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-k9-ujBxAiFQ/TdTJERCpWlI/AAAAAAAABMc/eyEwlKDqlBs/s1600/Blog+mayo+2011+019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-k9-ujBxAiFQ/TdTJERCpWlI/AAAAAAAABMc/eyEwlKDqlBs/s640/Blog+mayo+2011+019.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-weight: normal; line-height: 18.578125px;"><span style="font-size: small;"><strong>Ingredientes:</strong><br />400 grs de garbanzos en conserva bien escurridos<br />1 diente de ajo pequeño<br />2 cucharadas soperas de aceite de oliva<br />50 grs de mantequilla de cacahuete<br />2 cucharadas soperas de zumo de limón<br />1 cucharadita de sal en escamas<br />1 cucharadita de semillas de comino molidas<br />3 cucharadas soperas de yogur griego<br />1 cucharadita de pimentón de la Vera<br />Cacahuetes fritos con miel para decorar<br />Nachos o grissini para dippear</span></em></h3>
<div>
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"></em><br />
<div align="justify">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong>Preparación:</strong></em><br />
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;">Procesar todos los ingredientes juntos en robot hasta obtener una crema suave y homogénea.</em><br />
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;">Ajustar de sal y limón si es necesario.</em><br />
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;">Justo antes de servir, aliñar con un hilo de aceite de oliva, un poco de pimentón de la Vera y unos cacahuetes fritos con miel picados de forma irregular.</em></div>
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;">
<div align="justify">
<br /></div>
</em></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pan con Guinnes, cebollino y Cheddar</i></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9JToc0sX558/T38EN-vmDQI/AAAAAAAAB7I/tz8IuCGapSQ/s1600/IMG_3147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-9JToc0sX558/T38EN-vmDQI/AAAAAAAAB7I/tz8IuCGapSQ/s640/IMG_3147.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><strong>Ingredientes:</strong></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<br />
<em>2 + ¾ tazas de harina floja<br />3 cucharadas de azúcar<br />1 cucharadita de levadura química<br />1 cucharadita de sal<br />330 ml de cerveza Guinness<br />200 grs de Cheddar rallado<br />¼ de taza de cebollino picado muy fino<br />50 grs de mantequilla derretida</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<br />
<em><strong>Preparación:</strong></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<br />
<em>Precalentar el horno a 180º. Forrar un molde con papel sulfurizado.<br />Preparación:<br />Tamizar en un bol la harina junto con la levadura y la sal. Añadir el azúcar y mezclar.<br />Incorporar la cerveza y remover hasta que los ingredientes secos estén completamente hidratados. Añadir el cebollino y unas ¾ partes del queso y mezclar suavemente hasta que estén bien repartidos.<br />Verter la masa en el molde, alisar y echar por encima la mantequilla derretida. Hornear durante 30 minutos. Sacar del horno, espolvorear por encima el queso rallado que teníamos reservado y volver a llevar al horno durante 15-20 minutos. Dejar enfriar dentro del molde durante unos 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Servir templado.<br /><br />Fuente: www.thekitchn.com</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eSZdNfK8AXs/T38EOiZEkHI/AAAAAAAAB7Q/rTwsCZlkxa0/s1600/IMG_3149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-eSZdNfK8AXs/T38EOiZEkHI/AAAAAAAAB7Q/rTwsCZlkxa0/s640/IMG_3149.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Bruschetta de lentejas con verduras</i></span></h3>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por último, una manera diferente de comer lentejas el último día del año: En forma de bruschetta.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jt24KFjivo8/TmJG1O0PKfI/AAAAAAAABWo/VvRs8f4SGmI/s1600/IMG_2168+%2528478x640%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-jt24KFjivo8/TmJG1O0PKfI/AAAAAAAABWo/VvRs8f4SGmI/s640/IMG_2168+%2528478x640%2529.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><strong>Ingredientes para 4 personas:</strong><br />4 rebanadas de pan, ya sea fresco o del día anterior<br />200 grs de lentejas peladas<br />1 zanahoria<br />1 tallo de apio<br />1 cebolla blanca pequeña<br />1 hoja de laurel<br />½ cucharadita de comino en polvo<br />Caldo de verduras, cantidad suficiente (Paula, no te enfades!)<br />Sal<br />Pimienta negra en grano<br /><br /><strong>Preparación:</strong></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 1.3em;">En una sartén o rondón calentar un hilo de aceite y sofreír la cebolla, el apio y la zanahoria cortados en juliana. Cuando la cebolla empiece a estar dorada añadir las lentejas y saltearlas un momento para que se impregnen del sabor de las verduras. Echamos caldo, lo justo para llegar apenas a cubrir todo, y cocer a fuego moderado durante 20 minutos removiendo de vez en cuando. Pasados los 20 minutos el líquido se habrá reducido considerablemente y las lentejas estarán tiernas, casi reducidas a puré. Sazonamos y colamos.</i></div>
<div align="justify" style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Tostamos el pan, ponemos encima de cada rebanada una capa abundante de lentejas y rematamos con un hilo de aceite de oliva.</i></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Nos vemos en un par de días con los segundos platos de los menús de fiesta. Feliz semana!</i></span></div>
<br />Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-79107011403710032552013-12-09T17:35:00.000+01:002013-12-14T09:56:49.226+01:00Menús de Navidad (1): Primeros platos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por extraño que me resulte, estas fiestas serán las primeras en muchos, muchos años en las que no me voy ni a acercar a la cocina, y no digamos a la cámara de fotos. Toda la situación en general respecto a mi mano accidentada me tiene muy deprimida, así que para animarme un poco he decidido revolver un poco en mis archivos y proponeros algunas ideas para vuestros menús de fiesta utilizando mis platos favoritos.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>No tenía claro cómo organizarlo, hasta que se me ocurrió que la manera más sencilla para mí en este momento era clasificarlos en primeros, picoteos, segundos platos y postres.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Empezamos con los primeros platos. Espero que os guste mi selección y os resulte útil.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="color: #444444; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Berenjenas con buttermilk y granada</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tJko4m7edAc/TsTPZ1a2vKI/AAAAAAAABsM/F45B6IQGnUM/s1600/Varios+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="478" src="http://4.bp.blogspot.com/-tJko4m7edAc/TsTPZ1a2vKI/AAAAAAAABsM/F45B6IQGnUM/s640/Varios+014.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px; text-align: justify;"><strong>Ingredientes para 4 personas:</strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><br />2 berenjenas grandes<br />75 ml de AOVE<br />Sal<br />Pimienta negra<br />1 granadas<br />1 cucharadita de za’atar<br />Tomillo fresco<br /><br /><strong>Para la salsa:</strong><br /><br />140 ml de buttermilk (Suero de leche, se encuentra en la sección de refrigerados de algunos supermercados como Lidl. Podemos haceruna versión casera con 130 ml de leche entera y 10 ml de vinagre o de zumo de limón que mezclaremos y dejaremos reposar 10 minutos antes de utilizar. También se puede utilizar un yogur natural líquido no demasiado fuerte)<br />100 grs de yogur griego<br />1 y ½ cucharadita de AOVE<br />1 diente de ajo picado<br />Una pizca de sal<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br /><br />Precalentar el horno a 200 ºC.<br />Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas longitudinalmente. Hacerles unos cortes en cuadrícula. Pincelarlas generosamente con AOVE hasta que queden bien empapadas en él. Salpimentarlas y colocarlas con el lado de los cortes hacia arriba en la bandeja del horno. Estarán listas en 40 – 45 minutos. Pasado este tiempo las sacamos del horno y reservamos.<br />Ahora sacamos las pepitas a la granada. La manera más fácil y rápida:<br />Cortamos la granada por la mitad. Tomamos un trozo y lo ponemos sobre la mano con el lado del corte hacia abajo, colocando un bol bajo nuestra mano . Vamos girando la granada y golpeándola con una cuchara de madera hasta que caigan todas las pepitas. Repetimos la operación con la otra mitad de la granada. Reservamos.<br />Para hacer la salsa, simplemente mezclamos en un bol todos los ingredientes y salamos a nuestro gusto.<br />Presentamos las berenjenas napando con la salsa sin cubrir los tallos. Echamos por encima unas cuantas pepitas de granada y espolvoreamos generosamente con za’atar y con hojas de tomillo fresco.</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Soupe à l'oignon - Sopa de cebolla</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-T-jYxYeHaP8/USDwOqPqH5I/AAAAAAAACik/Ck0QTK5Nyi0/s1600/IMG_0186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-T-jYxYeHaP8/USDwOqPqH5I/AAAAAAAACik/Ck0QTK5Nyi0/s640/IMG_0186.JPG" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><strong>Ingredientes para 4 personas:</strong></span></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 kg de cebollas</span></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">50 grs de mantequilla<br />20 grs de harina<br />2 litros de caldo de carne o de ave<br />200 grs de pan<br />200 grs de queso Emmental</span></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sal</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pimienta blanca recién molida</span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /><br /><strong>Preparación:</strong></span></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pelar las cebollas, cortarlas en juliana y sofreírlas en una cocotte u olla de fondo grueso a fuego muy bajo con la mantequilla hasta que estén muy tiernas, casi deshechas (Unas dos horas) Incorporar la harina y remover mientras se cuece.</span></em><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Subir un poco la temperatura, añadir el caldo y llevar a ebullición. Bajar nuevamente la temperatura al mínimo y dejar cocer durante una hora y media.</i></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br />Retirar del fuego, probar de sal y salpimentar.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><em></em></span></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br />Servir la sopa en recipientes aptos para el horno, colocar encima de cada uno algunos<br />trocitos de pan y espolvorearlos con queso rallado. Gratinar en el horno durante 3-4 minutos, hasta que el pan esté tostado y el queso fundido. Servir inmediatamente.</i></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Zanahorias glaseadas con sirope de arce</b></i></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<img height="480" src="http://lh3.ggpht.com/_sfcrkFO2FYQ/TNpYgetjCDI/AAAAAAAAA3w/iTJGubM1iRI/PB080026.JPG" width="640" /></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em><strong><br /></strong></em></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em><strong>Ingredientes:</strong></em></span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em></em></span><br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em>Un manojo de zanahorias</em></span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em>8 lonchas de bacon</em></span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em>12 ramitas de tomillo</em></span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em>Sirope de arce</em></span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; text-align: left;" />
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><strong>Preparación:</strong><br /><br />Blanquear las zanahorias para acortar el tiempo de cocción en horno.<br />Forrar una placa de horno con papel sulfurizado y extender sobre ella las lonchas de bacon. A continuación las zanahorias, distribuyendo las ramitas de tomillo por encima, y por último regamos todo con sirope de arce.<br /><br />Horneamos a 180º hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 30-40 minutos. Desechamos el bacon y el tomillo y servimos bien calientes.</em></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Sopa de pollo con té verde y jengibre</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lN7hbdjwjac/TsDJO0oyRFI/AAAAAAAABrM/_5NjVpLX4Jc/s1600/IMG_2734.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-lN7hbdjwjac/TsDJO0oyRFI/AAAAAAAABrM/_5NjVpLX4Jc/s640/IMG_2734.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong>Ingredientes: </strong><br /><br />6 cucharaditas de té verde<br />2 tazas de agua hirviendo<br />2 cucharadas de AOVE<br />1 trozo de jengibre del tamaño de una nuez<br />2 dientes de ajo picados muy finos<br />2 cebollas cortadas en juliana<br />½ kg de pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras<br />6 tazas de caldo de ave o de verdura<br />200 grs de maíz en grano<br />Fideos de arroz, c.s.<br />Sal, pimienta blanca recién molida<br /><br /><strong>Preparación: </strong><br /><br />Ponemos en una olla grande el agua hirviendo con el té y lo cocemos a fuego lento durante 2,5 minutos. Colamos y reservamos.<br />En otro recipiente ponemos el aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el jengibre sin dejar de remover, hasta que la cebolla esté dorada, unos 3-4 minutos.<br />Agregamos el pollo y salteamos hasta que éste se haya dorado, unos 3 minutos.<br />Introducimos todo en la olla donde tenemos el té junto con el maíz, llevamos a ebullición y cocemos tapado, a fuego suave, durante 20 minutos.<br />Cuando esté lista echamos los fideos, los dejamos cocer el tiempo que indique el fabricante, salpimentamos y servimos.</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><br /></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><br /></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em style="background-color: white; line-height: 18.578125px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Gnocchi caseros de sémola o a la romana</b></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><br /></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="640" src="http://lh5.ggpht.com/_sfcrkFO2FYQ/TOI1BYx9UAI/AAAAAAAAA5A/zwTp30DJm2c/s640/PB140048.JPG" width="453" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><br /></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><strong>Ingredientes:</strong></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><strong><br /></strong></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;">250 ml de leche</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;">250 ml de agua</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;">Pizca de sal</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;">175 grs de harina de maíz</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;">50 grs de mantequilla</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;"><strong><br /></strong></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;"><strong>Preparación:</strong></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;">Se lleva a ebullición la leche y el agua con la sal. Se echa la harina en forma de lluvia batiendo enérgicamente hasta que se forma como una bechamel muy espesa.</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;">Ponemos la masa a enfriar estirada dentro de una pyrex o similar, mejor la víspera para que se enfríe del todo.</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;">Se corta con cortapastas de la medida elegida.</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em style="background-color: transparent; text-align: center;">Se doran un poco en la sartén con mantequilla y se sirven muy calientes, con salsa de tomate simple o ragú, y espolvoreados</em><em> de parmesano rallado al gusto y de albahaca picada fina.</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Sopa cremosa de avellanas</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6nrsJn5BNk4/TrJTVgMCDOI/AAAAAAAABkg/g-vtVjyKewE/s1600/Zuppa+di+nocciole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-6nrsJn5BNk4/TrJTVgMCDOI/AAAAAAAABkg/g-vtVjyKewE/s640/Zuppa+di+nocciole.jpg" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><strong><br /></strong></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><strong>Ingredientes:</strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;">100 grs de avellanas peladas, tostadas y trituradas (Reservar alguna para decorar)</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>1 pera conferencia<br />3 cucharadas de AOVE<br />1 patatas medianas<br />2 zanahorias medianas<br />Sal<br />Pimienta blanca recién molida<br />500 ml de caldo vegetal<br /><br /><strong>Preparación:</strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;">Pelar y trocear las patatas y las zanahorias en cubitos. Reservar.</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>En una olla calentamos el aceite y rehogamos la pera pelada y cortada en cubitos hasta que esté dorada. Añadimos las avellanas y rehogamos un minuto o dos para que se tuesten un poco, sin dejar de remover constantemente para no lleguen a quemarse. Añadimos las patatas y las zanahorias, cubrimos con el caldo y dejamos cocer tapado a fuego bajo durante una hora. Retiramos del fuego, trituramos con batidora de mano y salpimentamos. Para obtener una textura más fina se puede pasar por el chino, aunque dejándola tal cual está igualmente exquisita, con una textura un poco más rústica.<br />Servimos con un hilo de AOVE y unas avellanas enteras.</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><br /></em></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: center;">
<em><b><span style="color: #444444;">Calabaza asada con queso azul y nueces</span></b></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><br /></em></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: center;">
<img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/_sfcrkFO2FYQ/TdoWZf_KmVI/AAAAAAAABNU/IksaGp8ZwI8/s640/Blog%20mayo%202011%20040.jpg" width="478" /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><br /></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><strong>Ingredientes para 4 personas:</strong></em><br />
<em>1 kg. de calabaza<br />100 grs. de nueces<br />100 grs. de queso azul<br /><br /><strong>Preparación:</strong></em><br />
<em><br /></em>
<em>Cortar la calabaza en trozos de 2-3 cm y asarla en recipiente untado en aceite, moviéndola una o dos veces para que no se pegue. Dependiendo del tamaño de los trozos que cortemos estará lista en 20-30 minutos. Si la cáscara es tierna se puede dejar sin pelar. Yo la he pelado para que tardara menos en cocinarse.<br /><br />Al sacar del horno, echar por encima las nueces en trozos grandes y el queso desmenuzado, mezclar delicadamente y poner unos segundos bajo el grill para que el queso se funda.</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><br /></em></div>
<div>
<em><br /></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Crema de patatas asadas con castañas y romero</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bAJInj07Aoo/TuTCOufJNXI/AAAAAAAABvw/5mMj2lLRRR4/s1600/IMG_2510.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-bAJInj07Aoo/TuTCOufJNXI/AAAAAAAABvw/5mMj2lLRRR4/s640/IMG_2510.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strong>Ingredientes para 4 personas:</strong></span></em><br />
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b>4 patatas grandes<br />4 ramitas de romero<br />100 grs de castañas cocidas<br />1 puerro grande (sólo la parte blanca)<br />1 cebolla pequeña<br />Sal fina<br />Flor de sal<br />Sal en escamas<br />Pimienta negra recién molida<br />AOVE<br />4 tazas de caldo de ave o de verduras<br />200 ml de nata o crème fraîche (Reservaremos dos cucharaditas para decorar)</span></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /><br /><strong>Preparación:</strong></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.578125px; text-align: left;"><em><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></em></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Ponerlas en una bandeja de horno junto con los tallos de puerro cortados a lo largo y la cebolla en cuartos. Rociar con AOVE y flor de sal, colocar por encima el romero y hornear durante 25-30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Sacar del horno y retirar el romero.<br />Poner el caldo en una olla y añadir las patatas, el puerro y la cebolla. Incorporar las castañas y la nata y triturar con batidora de mano.<br />Probar de sal. Salpimentar a gusto. Llevar a ebullición y bajar el fuego. Dejarlo cocer durante unos 10 minutos.<br />Servir acompañado de croûtons, una ramita de romero, un par de cordones de nata, aceite y sal en escamas.</i></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Polenta con queso de cabra y berenjena</b></i></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: center;">
<img src="https://lh3.googleusercontent.com/-ZHAjYhE2z5o/T38EN6egIHI/AAAAAAAAB6c/9kAdjEH1-VY/s640/IMG_3142.jpg" /></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><strong>Ingredientes para 4 personas:</strong></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>6 cucharadas soperas colmadas de polenta precocinada</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>1 taza de agua</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>1/2 taza de leche</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>1 pizca de sal</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>1 berenjena grande</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>100 grs de queso de cabra</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>Sirope de arce</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em><strong>Preparación:</strong></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>Llevamos a ebullición el agua con la leche y añadimos la polenta en forma de lluvia sin dejar de remover hasta que esté bien espesa. Probamos de sal y la extendemos sobre una pyrex untada en aceite. Reservamos.</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>Preparamos la berenjena: La lavamos y cortamos en rebanadas gruesas. La hervimos en agua con sal uno o dos minutos. Escurrimos y la pasamos por la plancha hasta que esté dorada (Os podéis saltar el paso de hervirla, yo lo hago porque a mí me gusta más como queda de esta forma)</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>Mientras tenemos las berenjenas en la plancha, doramos la polenta cortada en cuatro cuadrados en una sartén con un poquito de aceite de oliva.</em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em></em></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-style: italic; line-height: 18.578125px; margin: 0px 0px 0.75em;">
<em>Para emplatar, colocamos un cuadrado de polenta, encima un par de lonchas de berenjena enrolladas, espolvoreamos con miguitas de queso de cabra, rociamos con sirope de arce y por último un toque de sal en escamas.</em></div>
</div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.75em; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Crema de guisantes con menta</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZiPJQAZtQZc/TpbsG7UqvyI/AAAAAAAABoo/7mcW36jIK9I/s1600/Pea+soup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZiPJQAZtQZc/TpbsG7UqvyI/AAAAAAAABoo/7mcW36jIK9I/s640/Pea+soup.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong>Ingredientes:</strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><b><br /></b>1 cucharada sopera de menta fresca picada muy fina<br />3 cebolletas<br />15 grs de mantequilla<br />300 grs de guisantes<br />700 ml de caldo<br />3 cucharadas de nata<br />Sal, pimienta negra recién molida</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong><br /></strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><strong>Preparación:</strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; line-height: 18.578125px;"><b><br /></b>Sofreír en la mantequilla las cebolletas cortadas en juliana. Nos reservamos unos aritos de la parte verde de la cebolleta para decorar<br />Añadimos los guisantes y el caldo y llevamos a ebullición. Cocemos a fuego moderado durante 15 minutos. Retiramos la mitad de la preparación y la trituramos en el robot o con un batidor eléctrico manual. Incorporamos el puré obtenido a la olla donde sigue cociendo el resto de la verdura, añadimos la nata y la menta y salpimentamos. Cocemos todo 1-2 minutos más y retiramos del fuego. Servimos con unos aritos de cebolleta por encima.</em></div>
<div>
<em style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Times, serif; font-size: 14px; line-height: 18.578125px;"><br /></em></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3014602732541777356.post-20422454742337413162013-12-01T17:09:00.002+01:002013-12-01T17:09:53.666+01:00Ya está aquí el número 4 de Threef!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-REzyZ6MrjjQ/UptYy9646tI/AAAAAAAADdo/iNJnBNlLqhI/s1600/IMG_1475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-REzyZ6MrjjQ/UptYy9646tI/AAAAAAAADdo/iNJnBNlLqhI/s640/IMG_1475.JPG" width="406" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>(Scorrere giù col
mouse per la versione italiana)<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Hoy os
traigo la última entrega de Threef. Es un número precioso que invita a leerlo
junto a la chimenea con una taza de chocolate calentito, humeante, para que
entren en calor las manos y hasta el corazón...<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Por
suerte la edición se cerró antes del accidente que sufrí en la mano y que me
tiene apartada de la cocina (Y de otras muchas cosas) desde hace un mes. Por
eso tuve la suerte de colaborar con dos recetas: Skillet pizza (Pizza en sartén
de hierro) y manzanas rellenas con helado de vainilla al Bourbon y salsa
toffee.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Perdonadme
si en esta ocasión no incluyo la traducción de las recetas. Es una tortura
escribir con una sola mano, sé que sabréis disculparme.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="color: #999999;">Al
final del post tenéis el acceso directo a la revista. Espero que disfrutéis con
la lectura de Threef tanto como yo. Hasta pronto!</span><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Oggi vi porto l’ultimo
numero di Threef, un numero bellissimo che invita a leggerlo vicino al
caminetto con una tazza di cioccolata calda, fumante, che ci riscaldi le mani e
persino il cuore...<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Per fortuna l’edizione
era pronta prima dell’incidente della
mia mano, che da un mese mi tiene lontana dalla cucina (E da tante altre cose)
Perciò sono stata fortunata di poter collaborare con due ricette: Skillet pizza
(Pizza in padella) e mele al forno con gelato di vaniglia al Bourbon e salsa
toffee.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Chiedo scusa ai
miei lettori spagnoli perché in questa occasione non troveranno qui le ricette
tradotte, ma è una tortura scrivere con una mano sola. Sò che sapranno capire.<o:p></o:p></i></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Alla fine del
post troverete il link alla rivista. Spero che vi piaccia come a me. Buona
lettura e a presto!</i></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JFWT_8fqBhE/UptZd8lifCI/AAAAAAAADd4/ZWC5zwkeoWo/s1600/IMG_1485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="http://4.bp.blogspot.com/-JFWT_8fqBhE/UptZd8lifCI/AAAAAAAADd4/ZWC5zwkeoWo/s640/IMG_1485.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9nYtRi5gBPg/UptaBWJbGjI/AAAAAAAADeA/sbGA5NUO1t4/s1600/IMG_1497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-9nYtRi5gBPg/UptaBWJbGjI/AAAAAAAADeA/sbGA5NUO1t4/s640/IMG_1497.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0fWhfnD5Qz4/UptbfiIV5lI/AAAAAAAADeM/Vldk1dRRY7M/s1600/IMG_1507.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-0fWhfnD5Qz4/UptbfiIV5lI/AAAAAAAADeM/Vldk1dRRY7M/s640/IMG_1507.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2pCCQNVi2dw/UptYduD3YaI/AAAAAAAADdg/FMmPbi_q_l8/s1600/IMG_1104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-2pCCQNVi2dw/UptYduD3YaI/AAAAAAAADdg/FMmPbi_q_l8/s640/IMG_1104.JPG" width="418" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZLnQf9YB7Ig/UptZAoACU1I/AAAAAAAADdw/dMnXYhowQbo/s1600/IMG_1388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZLnQf9YB7Ig/UptZAoACU1I/AAAAAAAADdw/dMnXYhowQbo/s640/IMG_1388.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-d5_7b8XK2AM/UptXqrQb8_I/AAAAAAAADdY/RqKb7_pPUHc/s1600/IMG_1099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-d5_7b8XK2AM/UptXqrQb8_I/AAAAAAAADdY/RqKb7_pPUHc/s640/IMG_1099.JPG" width="420" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', HelveticaNeue, Helvetica, Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: left;"><div class="issuuembed" data-configid="2254055/5833076" style="height: 375px; width: 525px;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', HelveticaNeue, Helvetica, Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></div>
Fabihttp://www.blogger.com/profile/06365815663137854058noreply@blogger.com2